Цитата Допис від Юлик-рыжулик Переглянути допис
Может и в духовке, но с чем ,чтоб поинтересней было...)))))
-судак
-морковь
-перец болгарский красный
-лук репчатый
-приправа для рыбы (итальянские травы можно)
-лимон
-соль, перец
-раст. масло для жарки

На терке натереть морковь, лук и перец порезать полукольцами. Поджарить лук, затем добавить морковь и перец, посолить, поперчить. Судака выпотрошить и хорошо натереть травками внутри и снаружи, отрезать голову и сделать надрезы на тушке. Начинить брюшко получившейся начинкой и сколоть зубочистками. В надрезы вставить ломтики лимона. по желанию можно намазать майонезом.

Оч. вкусно получается и совсем не суховато!
П.С. на фото по-бокам - это скумбрии, а вот по-серединке - судачок.