Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Эkka]

Хочу поделиться рецептом огурцов, которые я называю Мамочкины Огурчики. (такого рецепта вроде в этой темке не было еще)))

В 3-л банку положить листья хрена, зонтики укропа, кусочек горького перца, перец черный горошком, пару зубчиков чеснока, забить оругцами. Добавить 70 гр соли, залить водой и поставить на два-три дня закисать.
Если вода помутнела, всерху на банке образовалась пена, а оргурцы равномерного окраса без пятен - значит закисли уже.
Воду сливаем, кипятим, огурцы споласкиваем водой (я обычно два-три раза в банку заливаю воду, бултыхаю ее, воду сливаю, но можно и вытянуть все огурцы и каждый под водой промыть), кипящий рассол заливаем в банку, закатываем, укутываем до остывания.

Говорю сразу, что огурцы получаются не хрустящие, но оооочень вкусные! По вкусу напоминают бочковые.
И с ними особо заморачиваться не надо.

Хороший рецепт-а я делаю немного по другому и огурчики получаются очень вкусными и хрустящими!
Уложенные в банки огурцы со специями(кроме всего вышеперечисленного добавляю листья смородины, любистка или мяты, но это на любителя),заливаю кипящим рассолом из расчёта на 1л.воды- 1ст. л.соли, огурцы прокисают 1-3 дня, затем воду слить, закипятить рассол( можно приготовить новый),залить огурцы, в каждую банку добавить 1 ст. л.водки и закатать!