1960, и все-то вы врете!
Ложек с хвостиком надо не две, а три;
помешивать нежелательно - образующаяся пена служит естественной "крышкой", которая удерживает ароматические вещества;
сахар чуть-чуть (перевожу:"джють-джють") - хотя если кофе совсем уж хорош и облом, то можно и не добавлять.

В остальном согласна с г-ном 1960
(я не хотела, чесслово!... так теперь принято ...вот давече мой босс получил письмо адресованное г-ну "Имярек")