Давайте делиться рецептиками вкусных блюд, кто чем балует детей, мужей!!!

[mandy_dream]

Теперь в дополнение к хлебному квасу место в холодильнике занимает и лимонно-имбирный. А "виновница" этому - Maniera, за что ей летнее горячее спасибо!

Девочки, а сухой имбирь можно положить?Хочу приготовить, а другого нет ....

[Таечка]

Девочки, а сухой имбирь можно положить?Хочу приготовить, а другого нет ....

Интересный вопрос. Если купить негде, думаю, что и сухой подойдёт. Он придаёт пикантность кваску! Я только вчера поставила очередную партию на 10л, но вот через пару дней попробую с сухим имбирём поставить пару литров

[mandy_dream]

Интересный вопрос. Если купить негде, думаю, что и сухой подойдёт. Он придаёт пикантность кваску! Я только вчера поставила очередную партию на 10л, но вот через пару дней попробую с сухим имбирём поставить пару литров

А Вы имбирь где брали? Это тот который в баночках продается ,обычно возле суши?

[lapushka]

А Вы имбирь где брали? Это тот который в баночках продается ,обычно возле суши?

Нет, тот имбирь не подойдет, то специально маринованный имбирь для восточных блюд. А этот обычно продается или в супермаркетах (в АТБ не видела) или на базаре, где зелень продают, такой корявый корешок Вот такой

[mandy_dream]

Нет, тот имбирь не подойдет, то специально маринованный имбирь для восточных блюд. А этот обычно продается или в супермаркетах (в АТБ не видела) или на базаре, где зелень продают, такой корявый корешок Вот такой

А, точно ) Видела такое в АТБ, но редко. Поставила с на сухом имбире квас. Посмотрим,что будет

[Рула]

Кабачок ( молодой) — 1 шт
Ветчина (вареная) — 2 ломт. С финской салями вкуснее (острее, с ветчиной нежнее)
Грибы (вареные) — 30 г
Капуста цветная (соцветия) — 2 шт
Лук-порей (небольшой кусочек)
Яйцо — 1 шт
Майонез — 1 ст. л.
Зелень (по вкусу)
Перец чёрный (молотый по вкусу)
Сыр твердый (тертый) — 50 г
Приготовление
Приготовить все продукты. Ветчину нарезать очень маленькими кубиками, порей - тонкими полукольцами, грибы маленькими кусочками. Сыр натереть. Зелень мелко нарезать. Цветную капусту отварить до полуготовности (если замороженная, то 2-3 минуты) и остудить.

Кабачок очистить от кожицы.

Разрезать кабачок вдоль пополам. Снизу половинок срезать немного мякоти для устойчивости. Середину из половинок кабачка аккуратно удалить чайной ложкой. Посолить и оставить кабачок на полчаса.

Грибы выложить на сковороду с маслом, потушить, пока не выпарится жидкость, добавить лук и немного все вместе обжарить.

В миску выложить ветчину, грибы с луком, разделенную на маленькие соцветия капусту. Добавить зелень и немного сыра. Все перемешать.

Яйцо взбить с майонезом.

Вылить взбитое яйцо в микс для начинки. Перемешать. При желании можно добавить чеснока. (Я не советую, но на вкус и цвет...)

Из половинок кабачка вытряхнуть выделившийся сок, сами половинки обсушить бумажной салфеткой. Выложить начинку.

Поставить наполненные половинки в смазанную маслом сковороду, сверху посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при 180*С в течение 30 минут. (Я выкладываю в тефаль (без масла) и сразу в горячую духовку (у меня электро), через 20 минут - ням-ням.

[lapushka]

А, точно ) Видела такое в АТБ, но редко. Поставила с на сухом имбире квас. Посмотрим,что будет

С сухим надо смотреть, я люблю имбирь добавлять в выпечку, но вот раз на раз порошок магазинный не приходиться, сейчас на форуме беру специи, нареканий пока нет http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=166394

[mandy_dream]

С сухим надо смотреть, я люблю имбирь добавлять в выпечку, но вот раз на раз порошок магазинный не приходиться, сейчас на форуме беру специи, нареканий пока нет http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=166394

Спасибо, подпишусь)

[Ланвеста]

Отчитываюсь
Кабачковые кексики. Спасибо Be Happy за ссылку) Делала две порции: в первую положила лук, во вторую забыла) Разницы не почувствовала))) А вообще, мне понравилось, хотя я не любитель овощных блюд.

Рогалики с яблоком. Это такая вкусняшка!!!Аромат был бесподобный!!!Только я брала не спрайт, а 7up. Мне он больше нравиться) Спасибо Ciara!!!

[Таечка]

Мои наелись черешни, и немного лежало в холодильнике уж третий день. Но нашлось применение В Черешневом пироге.

Замесила песочное тесто
125г сл. масла
250г муки
1ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
1ст.л. сметаны
50г сахара
чуть соли

Часть теста распределить руками по форме, сделав бортик. Черешню - 1кг - без косточки засыпать 1ст.сахара и 3ст.л. с горкой крахмала. Эту смесь распределить по тесту, накрыть сверху либо целым слоем теста, либо ленточками, сделав решётку. И в духовку до готовности.

[JLo]

а вот мои фото запеканки,рецепт которой давала выше.
Готовила ее в мультиварке, 60минут.
Добавляю всегда +/- полторы ст л крахмала картофельного, для придания стойкости
Обычно сверху еще присыпаю сахарной пудрой.

[dysha]

JLo, классная запеканка У меня никогда такая высокая не получалась Все время падает Попробую по твоему рецепту

[mandy_dream]

Таечка, приготовила вчера по Вашему репту тортик на сковороде. Собазнил тем,что не нужно коржи выпекать,не идут у меня что-то дела со сладкой выпечкой. Все получилось! Торт очень мне понравился!
Кстати, у меня вышло аж 11 коржей и потому 2 торта

[Таечка]

а вот мои фото запеканки,рецепт которой давала выше.
Готовила ее в мультиварке, 60минут.
Добавляю всегда +/- полторы ст л крахмала картофельного, для придания стойкости
Обычно сверху еще присыпаю сахарной пудрой.

Да, крахмал или манка гораздо лучше, чем мука в творожной запеканке. Я тоже пеку в мульте гораздо чаще, чем в духовке. Вот моя с изюмом и цукатами

[Таечка]

Таечка, приготовила вчера по Вашему репту тортик на сковороде. Собазнил тем,что не нужно коржи выпекать,не идут у меня что-то дела со сладкой выпечкой. Все получилось! Торт очень мне понравился!
Кстати, у меня вышло аж 11 коржей и потому 2 торта

5-6 коржей - самое то для тортика. Потому как 8 - тортик высокий, красивый, но в рот по высоте не проходит

[JLo]

Да, крахмал или манка гораздо лучше, чем мука в творожной запеканке. Я тоже пеку в мульте гораздо чаще, чем в духовке. Вот моя с изюмом и цукатами

О какая высокая получилась )) ТОже соблазнительная )

[elena72]

Maniera, спасибо большое за рецепт лимонно-имбирного кваса. Просто супер, какой освежающий и тонизирующий. И главное, ВКУСНЫЙ!

[ktanechka2]

Я вчера тоже делала эту запеканку, по вкусу, ням, супер, а вот внешний вид подкачал, ну ничего, ее уже к вечеру и не было ))))

[Котиса]

а вот мои фото запеканки,рецепт которой давала выше.
Готовила ее в мультиварке, 60минут.
Добавляю всегда +/- полторы ст л крахмала картофельного, для придания стойкости
Обычно сверху еще присыпаю сахарной пудрой.

ткните меня пожалуйста, где рецепт, а то я что то не вижу его

[Умора]

Могу поделиться рецептом суперзапеканки с творогом. Я делаю через день на завтраки,пока еще не надоела
Базовый рецепт: 500гр творога ,3 яйца, 5-6 ст.л манки, 5-6 ст.л. сахара, 100 грамм сметаны, 1 ч.л. соды, ванилин,изюм.

Как делать: взбить яйца в стоячую смесь (как на гоголь-моголь) с 3 ст ложками сахара, затем в др. емкости перемешать до однородной массы творог,оставшийся сахар, манку, соду,сметану,ванилин,изюм.

Аккуратно влить взбитые яйца в творожную смесь, перемешивая как при бисквитном тесте (сверху вниз лопаткой).
Выпекать-около часа..Но у каждого печка своя,поэтому....время и температуру не скажу точно.

После того,как выпечется-сразу не вынимать-дать в тепле постоять. Запеканка сразу оч поднимается,но потом опускается/падает. На вкусе это не отражается А вот внешний вид чуть меняется...

Я этого частично избегаю когда кладу немного картоф.крахмала (1,5 ст ложки в творожную массу).

И я люблю брать 150 грамм сырка детского + 350 грамм обычного творога,нежнее как-то получается....Постараюсь как-нить выложить фотку
(п.с. вчера пекла,но не успела сфотографировать-смели усе )
Кстати, еще практикую так: как на шарлотку кладу яблоки вниз формы с сахаром и заливаю запеканкой

ткните меня пожалуйста, где рецепт, а то я что то не вижу его

пожалуйста!