Уважаемые хлебопеки! Как использовать прессованные дрожжи вместо сухих? Я так понимаю, что прессованные должны быть как минимум не в замороженном виде. Их нужно сначала растворять в жидкости? И каков порядок закладки ингредиентов с учетом использования прессованных дрожжей? Для сухих существут правило - при закладке они не должны соприкасаться с маслом и солью, и закладываются (обычно) в последнюю очередь, на муку. А как быть с прессованными? Они также не допускают контакта с солью и маслом и кладуться (заливаются в растворенном виде) на самый верх(на муку)? или можно сразу положить их в основную жидкость на дно формы вместе с солью, сахаром и маслом?