Мамина беседка, болталка, флудилка..., том 18

[Cate]

Девочки! А чем можно заменить безе это, чем еще вкусным залить клубниГу??

[Cate]

Спасибо, Юль, оставлю на потом -- хочу вчерашнее доиспользовать!! Чем же залить - типа пудингом каким-то??

[Brooke]

"жесткие пики" - это когда ты венчик миксера извлекаешь из белка и белок не опадает, вслед за венчиком, а остается "стоять" остреньким пиком.
Как-то корявенько объяснила, но думаю, что понятно. А! Забыла. Если не будут взбиваться хорошо - можно добавить несколько капель уксуса, лимонного сока или щепотку соли.

Поняла. Жаль, у меня вместо миксера будут собственные руки с взбивалкой в них)))))))

[Brooke]

Девочки! А чем можно заменить безе это, чем еще вкусным залить клубниГу??

Творогом, наверное, можно - получится что типа чизкейка. Только, как это воплотть в жизнь, я не знаю))))

[Boberchuk]

Спасибо, Юль, оставлю на потом -- хочу вчерашнее доиспользовать!! Чем же залить - типа пудингом каким-то??

Можно попробовать пудингом готовым, сухим, которые в пакетах продаются. Я как-то делала пирожные с вишнями с этим пудингом - очень вкусные. А чем еще - даже не придумаю. Можно сделать что-то типа "ахматовского пирога", там идет заливка из сливок, яиц и кажется муки, точно не помню.

[ЕлАнна]

Творогом, наверное, можно - получится что типа чизкейка. Только, как это воплотть в жизнь, я не знаю))))

Я как-то делала с яблоками, правда. Творог растереть с белкАми)), добавить растопленного масла немного, сахар. Все это выложила на тесто, а сверху яблоки (или клубника) и еще сверху полила безе, немного. Получилось очень даже вкусно.

[Karandawik]

Девчата, какое взять готовое тесто для пиццы? Мне надо конкретно - как называется (производитель)

Оль я покупаю слоёное Геркулес

Ты фотошоп лайтрум смогла скачать? у меня ни один что-то не перезагружается

[Karandawik]

...

Девочки я даю огромный плюсище икре из кабачков по Юлиной ссылке. Причём с чесноком и без совершенно 2 разных вкуса.

Юль я вот загорелась её закрыть на зиму в банках с закрутками из-под майонеза. Ты не пробовала? Банки стерелизовать? нет? и как её горячую засыпать?

[оляся2008]

"жесткие пики" - это когда ты венчик миксера извлекаешь из белка и белок не опадает, вслед за венчиком, а остается "стоять" остреньким пиком.
Как-то корявенько объяснила, но думаю, что понятно. А! Забыла. Если не будут взбиваться хорошо - можно добавить несколько капель уксуса, лимонного сока или щепотку соли.

Юля а сколько сахара конкретно в белки добавить? уже нашла ниже -я другой рецепт списала без этого... и это хоть сориентируйте примерно по количеству клубники на начинку...

[Boberchuk]

Девочки я даю огромный плюсище икре из кабачков по Юлиной ссылке. Причём с чесноком и без совершенно 2 разных вкуса.

Юль я вот загорелась её закрыть на зиму в банках с закрутками из-под майонеза. Ты не пробовала? Банки стерелизовать? нет? и как её горячую засыпать?

о! тебе тоже понавилась икра? Очень рада! Моя семья ее оооочень любит! И к тому же она делается практически без временных затрат. Только на подготовку овощей. Всё остальное - дело времени.
Не консервировала ее, почему-то не додумалась. Банки, конечно, стерилизованные. А вот на счет кислоты - тут надо подумать. Консервант какой-то должен быть, иначе взорвется

[Boberchuk]

Юля а сколько сахара конкретно в белки добавить? уже нашла ниже -я другой рецепт списала без этого... и это хоть сориентируйте примерно по количеству клубники на начинку...

В белки примерно 0,5 стакана, может меньше. Надо смотреть по готовности. Если не "стоЯт" , то добавить или убавить, если взбились быстро.

[Gura]

Оль я покупаю слоёное Геркулес

Ты фотошоп лайтрум смогла скачать? у меня ни один что-то не перезагружается

И мне надо! Я со вчерашнего вечера качаю-качаю, а он везде смски требует отправлять(((( Дайте кто что-нибудь cs4 - cs5. Плиииз!

[Valentinka]

о! тебе тоже понавилась икра? Очень рада! Моя семья ее оооочень любит! И к тому же она делается практически без временных затрат. Только на подготовку овощей. Всё остальное - дело времени.
Не консервировала ее, почему-то не додумалась. Банки, конечно, стерилизованные. А вот на счет кислоты - тут надо подумать. Консервант какой-то должен быть, иначе взорвется

все рецепты из флудилки начала "оформлять" наконец-то, повторите пож рецепт икры

[lenuka]

Пошла ваять пирог.
Boberchuk, Юля подскажите а клубники сколько идет на пирог? И лучше выкладывать на лист или можно в круглую форму? (Я так поняла, что рецептик ваш? Поэтому у вас и спрашиваю).

[Karandawik]

о! тебе тоже понавилась икра? Очень рада! Моя семья ее оооочень любит! И к тому же она делается практически без временных затрат. Только на подготовку овощей. Всё остальное - дело времени.
Не консервировала ее, почему-то не додумалась. Банки, конечно, стерилизованные. А вот на счет кислоты - тут надо подумать. Консервант какой-то должен быть, иначе взорвется

Понравился не то слово! Вот именно с толкушкой она придумала отлично, действительно вкус отличный. У нас за сутки 2 кг икры ушло )

[alikof]

девочки, помнится кто-то делал бейлиз в домашних условиях. интересно - что получилось и вкусняшка ли

Оль, я делала, мне вкусняшка. Кто пробовал его в Кандибуре 9 марта, отзовитесь

[_Элина_]

У меня со вчера тесто осталось - дай рецепт??

Вот Гапкин рецепт:

Тесто:
3 яйца
неполный стакан сахара
80 грамм масла
сода на кончике ножа
200 мл кефира
ваниль
приблизительно полтора стакана муки

Все хорошенько перемешать, вылить на лист, выстланный пекарской бумагой, сверху равномерно распределить ок. 300 грамм черешни без косточек.
Выпекать 40-60 минут при температуре 180 градусов.

Очень быстро и очень вкусно.

Думаю, черешни можно заменить любыми другими ягодами.

оно. не вспила я написать)

О! Расскажи впечателения. Рецпт видела, но за неимением черешни пока не делала.

расскажу. тесто чего-то получилось жидковатое, но я ж не знаю какое должно быть.

все рецепты из флудилки начала "оформлять" наконец-то, повторите пож рецепт икры

о! а как ты оформляешь рецепты? мож есть какой-то готовый блокнот для скачивания...

[Лоли]

фууух, отправила

Всем ПРИВЕТ!

Отоспаться, конечно

Ух-ты! Молодец, мужичок!

Вау! Держись, мать! Поездка по Европе - это ж супер! Учеба заграницей - тоже классно! Будешь на выходные к ней приезжать
А вообще дети действительно очень быстро растут... Особенно свои))))

А мои меня не будят, тем более, если папа дома
А в будни дети просыпаются раньше, сами идут умываются, Нонна делает себе хвостик и идет вместе с Эмилией на кухню, чтобы покормить ее

та супер, канеш, я очень рада, что она поехала

Ото не надо ребенку в дорогу переживать! Как говорила моя бабушка: "не заплакивай дорогу". Всё будет отлично! ребенок приедет с куче впечатлений, сувениров и фотографий. А ты успеешь соскучиться.

бум стараться

Классно! Расскажи, куда вы учиться собираетесь?

в Прагу собрались, очень надеюсь, что получится
а, вообще, я мать-ехидна, я очень хочу, чтобы она смогла остаться в Европе

Доброе утро)

Как ты его ласково называешь)))

А сколько ей?

старшенькой семнадцатый пошел

Вставлю свои... Карлов университет в Праге учит иностранных студентов бесплатно. Если здаешь на чешском экзамены. Не Сарбонна, канешь...но выучится более чем реально.

именно в Прагу и собрались, только в другой университет

[Boberchuk]

Пошла ваять пирог.
Boberchuk, Юля подскажите а клубники сколько идет на пирог? И лучше выкладывать на лист или можно в круглую форму? (Я так поняла, что рецептик ваш? Поэтому у вас и спрашиваю).

Клубники примерно грамм 300-400, не больше. Много - очень мокро будет. А выкладывать - как удобно. Я делаю на листе, а вот Юля Забияка делала в круглой форме, но делила на два раза, что бы тесто не было очень толстым.

Понравился не то слово! Вот именно с толкушкой она придумала отлично, действительно вкус отличный. У нас за сутки 2 кг икры ушло )

Да, меня тоже толкушка удивила. Наверное, в этом вся фишка )))

оно. не вспила я написать)

расскажу. тесто чего-то получилось жидковатое, но я ж не знаю какое должно быть.



о! а как ты оформляешь рецепты? мож есть какой-то готовый блокнот для скачивания...

Есть же кулинарный блокнот. Довольно удобный.

все рецепты из флудилки начала "оформлять" наконец-то, повторите пож рецепт икры

Вот рецепт икры.

[Лоли]

Brooke
Леночка, ох у тебя и красотули)) ну точно мамкины-мамкины))
а Нонна - умница, от горшка два вершка, а уже хозяюшка))
девчонкам повезло, что они есть друг у друга)