Рецепт теста для вареников и пельменей.

3 стакана муки.
1 стакан воды
1 яйцо
1столовая ложка растительного масла
щепотка соли

Масло растительное и яйцо делают тесто очень нежным и не дают ему засохнуть при разделке.
Количество воды нужно уменшить на четверть стакана - если мука плывет(то есть не полный стакан воды - а три четверти).