Цитата Допис від elena72 Переглянути допис
Режем печень на порционные кусочки, складываем в кастрюльку, туда же : соль, перец, соду, САХАР (обязательно!!!) и яйцо. Перемешать хорошенько, оставить минут на 30, затем можно обжаривать, обмакивая каждый кусочек в муку. На удивление - очень вкусно (кстати, только со свиной печени, с говяжей - не так)
Интересно, спасибо, тоже люблю больше свиную печень)
А какую роль играет сода в данном рецепте и сколько её надо?