Соус к шашлыку

[Мышь Рыжая]

Так, подходит пасха и вопрос о шашлыках становится острым Если с маринадом все ясно, то с соусом не ясно ничего.
Поделитесь рецептиком вкусненького соуса!!
А то как то надоело обходится кетчупом

[Boberchuk]

Иногда делаем такой: банка Краснодарского или Кухарского соуса, киндза (много) , чеснок, перец.Перемешать, дать настояться.

[kapitan]

Иногда делаем такой: банка Краснодарского или Кухарского соуса, киндза (много) , чеснок, перец.Перемешать, дать настояться.

+ 100. Еще добавляем немного майонеза

[Massimo145]

Зачем портить шашлык соусом?

[Boberchuk]

Зачем портить шашлык соусом?

Почему портить? Дополнять... В межсезонье, когда еще нет овощей почему бы не дополнить вкусный шашлык вкусным соусом?

[Massimo145]

КАк нет овощей? а Лук?
К шашлыку идеальный восточный гарнир: нарезать лук и замариновать его, сбрызнув лимонным соком с оливковым маслом и посыпать сумаком....

[Савельич]

.. Банка домашней аджики + аджика "По кавказски" + немного горчички и хрена, пару ложек сметаны или сливок, много маринованного лука, .. можно зелень... Но это на особо любителей остроты))))
ЗЫ пока печатал - чуть не захлебнулся)))))))
ЗЫ 2 Шашлык без соуса- ЗБОЧЫНСТВО)))) Даже на родине/ах шашлыка его без соуса мало кто есть.. Те у кого изжога....))))

[tuw]

поддерживаю,только беру натуральную грузинскую аджику у знакомой грузинку на азерке (красную или зеленую) и живое вино из крыма(сухое)и все в порядке

[korzo]

поддерживаю,только беру натуральную грузинскую аджику у знакомой грузинку на азерке (красную или зеленую) и живое вино из крыма(сухое)и все в порядке

Вот так вот аджикой намазываете каждый кусок?

[korzo]

поддерживаю,только беру натуральную грузинскую аджику у знакомой грузинку на азерке (красную или зеленую) и живое вино из крыма(сухое)и все в порядке

Вот так вот аджикой намазываете каждый кусок?

[Patty]

Иногда делаем такой: банка Краснодарского или Кухарского соуса, киндза (много) , чеснок, перец.Перемешать, дать настояться.

+100.
без чеснока, иногда сметаны добавляю.

[Boberchuk]

+100.
без чеснока, иногда сметаны добавляю.

Антиресненько... надо будет попробовать...

[mis_si]

Иногда делаем такой: банка Краснодарского или Кухарского соуса, киндза (много) , чеснок, перец.Перемешать, дать настояться.

+ горчица в зёрнах (торчин), чеснок не ложу

[Лобач Эдик]

Черемша + укроп + лук (репчатый, лучше синий крымский) + краснодарский соус.
Все мелко порезано.

[Мышь Рыжая]

Черемша + укроп + лук (репчатый, лучше синий крымский) + краснодарский соус.
Все мелко порезано.

где берете черемшу?

Я так поняла что универсальный рецепт это

банка Краснодарского или Кухарского соуса, киндза (много) , чеснок, перец.Перемешать, дать настояться.

иногда сметаны добавляю.

Попробую и с чесноком и без

[израильский солдат]

ИМХО хороший шашлік надо есть без соусов..соусі придумані для того чтобі можно біло есть невкусную еду))))

[Бони]

Нам нравиться такой: 1 кг красного болгарского мясистого перца, 8-10 зубочков чеснока -все перемолоть на мясорубке, добавить пару ст.ложек уксуса, сахар-соль-перец по вкусу. Хранить в холодильнике. Получается две 800 гр банки. Можно добавить мелкопорезанную зелень при подаче.

[tan26]

Базилик, кинза, укроп, лук +немного петрушки, все мелко нарезанное и перетертая косая слива (можно просто томатный сок). Добавить соль и немного красного и черного перца.

[korzo]

косая слива

А что это?
Или это состояние?

[Ronnie Rhine]

и нафига я в темку зашла...
помидор, перец болкарский, перец острый, чеснок- усе в комбайн. Потом посолим и ложку уксуса. Усе. Запах такой шо одуреть мона.)))) Это аджика называется, абхазская.