Видеорецепты

[annasher88]

Всем привет! Меня зовут Аня, я - начинающий видеоблоггер, хотела бы вести тему видеорецептов тут В моих роликах вы не найдете никакой рекламы. Зато они все будут очень легкими и доступными каждому.
Начну с...

Овсяное печенье с бананом - вкусно и полезно

Легкий рецепт для всех, кто хочет держать себя в форме. Вам понравится нежный привкус банана в такой очень простой и доступной каждому выпечке!

Ингредиенты:
2 банана
1 яйцо
150 грамм овсянки Геркулес

Рецепт:
Помещаем овсянку в блендер и мелко мелем, высыпаем в емкость. Заливаем в блендер 1 яйцо и блендерим до пены, добавляем еще 2 банана и мешаем все до однородной массы.
Смешиваем овсянку, и банан с яйцом в миске и взбиваем ложкой до однородной кашицы.
Застилаем пергаментную бумагу на дека и прогреваем духовку до 180 градусов. Формуем наши печеньки на пергаменте и ставим в духовку на 180 градусов верхнее положение на 20 минут.
Приятного аппетита!

[Таечка]

Анечка, это что, название печенья такое - *судак на гриле*? ))

[annasher88]

Анечка, это что, название печенья такое - *судак на гриле*? ))

спасибо большое, уже исправила)) вышло смешно)

[annasher88]

Фитнес запеканка с яблоком

Идеальный ужин для худеющих и спортсменов. Яблоко и йогурт придадут нашей запеканке нежный вкус и много полезных витаминов!

Ингредиенты:
300 г нежирный творог
1 куриное яйцо
2 зеленых яблока
1 ст л йогурта

Рецепт:
Натрем яблоко на терке. Добавим к нему творог, яйцо, йогурт. Перемешаем в однородную массу. Переложим в форму для запекания. Выпекаем 40 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.
Приятного аппетита!

[annasher88]

Грибной омлет с овощами

Идеальный быстрый завтрак для занятых людей!

Ингредиенты:
300 г грибов шампиньонов
2 куриных яйца
1 луковица
10 г петрушки
80 г овощей (смеси)
Подсолнечное масло
Соль
Перец

Рецепт:
Разделить грибы на 2 половины, положить в подсоленную кипящую воду и варить 10 минут. Нарежем мелко лук и петрушку. Лук обжарить до золотистой корочки. К луку добавляем сварившимся грибы, петрушку, овощную смесь. Собьем яйца, посолим и поперчим. Добавим яйца к омлету. Жарим до готовности яиц.
Приятного аппетита!

[annasher88]

Филе индейки в горшочке

Всем кто сидит на диете или ведет здоровый образ жизни Очень вкусное блюдо с подробным видеорецептом!

Ингредиенты:
700 г филе индейки
300 г йогурт
20 г петрушка
2 зубчика чеснока
1 ст л приправа для курицы
1 ч л горчицы либо 1 колпачок соуса табаско
Перец
Соль

Рецепт:
Нарезаем филе индейки на кусочки толщиной 2 см, солим и перчим.
Смешиваем обезжиренный йогурт, горчицу (или соус табаско) и специи для маринада.
Намазываем филе заправкой и ставим на 3-5 минут замариноваться.
Мелко нарезаем зелень и чеснок.
Ставим на разогрев духовку до 180 градусов.
Слоями уложим в горшочки, соблюдая последовательность: филе, чеснок, филе, зелень.
Накрываем горшок крышкой из фольги.
Ставим в духовку на 40 мин температура 180 градусов. Приятного аппетита!

[annasher88]

Оладьи на манке

Легкий и доступный рецепт для все кто любит оладки. Нежный вкус манки отлично подчеркнет вкусное домашнее молочко. Порадуйте любимых!

Ингредиенты:
1 л молока
2 куриных яйца
120 гр манки
подсолнечное масло
сахар
соль

Рецепт:
Молоко закипятить, добавь манку, соль, сахар. Мешать до загустения. Убрать с огня и немного охладить. Добавить яйца, размешать. Выкладывать столовой ложкой на сковороду для выпекания. Обжарить с 2 сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!

[annasher88]

Овсяные кексы с творогом и бананом

Нежный рай для сладкоежки, а если этот сладкоежка еще на диете - рай вдвойне! Простой рецепт для наших хозяюшек, также подойдет если вы соблюдаете ЗОЖ, так как не содержит маргарина и излишнего сахара.

Ингредиенты:
180 г творога
4 яйца
1 банан
30 г варенья
6 ст л овсяных хлопьев
2 ст л кукурузный крахмал
2 ст л сухого молока
2 ч л разрыхлителя

Рецепт:
Перемолоть в блендере творог, банан и яйца.
В отдельной емкости перемешать крахмал, овсянку, разрыхлитель и сухое молоко. Добавить сухие ингредиенты в творожную массу, перемешать.
Наполнить силиконовые формочки на 1/2 тестом, добавить варенье, заполнить тестом до 2/3 формочки.
Поставить на противень. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать кексы 20 минут.
Приятного аппетита!

[annasher88]

Куриное филе с грибами и сыром

Предлагаю рецепт, который будет палочкой выручалочкой для спортсменов, для тех кто ждет внезапных гостей и худеющих.

Ингредиенты:
900 г куриное филе
350 г грибы шампиньоны
150 г сыр
20 г подсолнечное масло
Перец
Соль

Рецепт:
Нарежем мелко грибы. Натрем на терке сыр. Соединим с грибами, посолить, поперчить по вкусу.
Сделать надрез в курином филе, чтобы получился карман. Начинить филе нашей смесью.
Посолить, поперчить с двух сторон и полить подсолнечным маслом (1 ст л на филе), поставить мариноваться на 5 мин.
Нарежем мелко чеснок. Нагреть сковороду и добавить туда чеснок.
Положить филе на сковороду и обжарить с 2 сторон до золотистой корочки.
Разогреть до 180 г духовку и поставить в духовку сковороду с мясом на 35 мин.
Приятного аппетита!

[annasher88]

Розовые блины с начинкой

Специально для эстетов - блинчики с дырочками. Незабываемо вкусные и самое главное - низкокалорийные. Отлично подойдут тем кто ведет здоровый образ жизни Наиболее аппетитным будет слоями!

Ингредиенты:
200 г муки
500 мл молока
1 свекла
2 яйца
2 ч л разрыхлитель
1 ст л подсолнечного масла
Соль

Начинка:
200 г нежирный творог
1 банан

Рецепт:
Порезать свеклу и перемолоть в пюре блендером. Разбить 2 яйца и перемешать с солью и подсолнечным маслом. Добавить к яйцам молоко, перемешать. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать. Нальем пюре в тесто. Перемешаем. Обжариваем на разогретой сковороде с 2 сторон.
Для начинки: смешаем творог и банан и перемешаем в блендере. Перемажем блины творожной массой.
Приятного аппетита!

[annasher88]

Овсяное Рафаэлло

Мучаетесь тем что на диете нужно давится постной пищей? Хватит это терпеть! Рафаэлло с овсянки и творога реализуют все наши фантазии )

Ингредиенты:
80 г овсянки
200 г нежирного творога
1 банан
Кокосовая стружка

Рецепт:
Перемолоть овсянку в блендере в муку.
Соединить творог с бананом и перемолоть также в блендере.
Добавить овсянку к творожной смеси. Перемешать.
Поставить в холодильник на 1 час.
Сформировать шарики из теста мокрыми руками.
Обвалять их в коксовой стружке и выложить на противень.
В заранее разогретую до 180 градусов духовку ставим противень на 20 минут в верхнее положение.
Приятного аппетита!

[annasher88]

Филе индейки с ананасом

Очередной заменитель скучной курогруди) худеем нескучно!

Ингредиенты:
1 кг филе индейки
400 мл сливки
500 г консервированные ананасы
Приправа для курицы
Сыр
Петрушка
Перец
Соль

Рецепт:
Нарезать филе кусочками с ладошку, отбить на мелкую дырочку. Выложить слоями в миску для маринации, посолить, поперчить и добавить приправу для птицы. Так каждый слой!
Залить сливками и оставить в холодильнике на ночь мариноваться.
Нашинковать петрушку мелко, кольца ананаса перерезать пополам. Выложить в ряд филе индейки на противень. Посыпать петрушкой. Сверху ложим полукольца ананаса. Закрыть противень фольгой.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 мин.
Натереть на мелкой терке натереть сыр на посылку.
По истечению времени фольгу убрать и посыпать каждый кусочек сыром и поставить еще на 5 минут в духовку.
Приятного аппетита!

[annasher88]

Домашний мармелад для любимого на новый год

Для наших любимых мужчин!

Ингредиенты:
100 г малина
50 г сахар
2 банана
2 киви
15 г агар агар

Рецепт:
Первый слой: малину с сахаром перетрем в блендере, добавим столько воды, чтобы вышло 250 мл. Поставим на плиту и доведем до кипения. В это время нальем 75 мл холодной воды и добавим в нее 5 г агар агар. Растворим.
Добавим раствор в кипящую малину. Перемешаем. Варим 3 минуты. Снимаем с огня и дадим немного остыть, после выливаем в емкость и отправим в холодильник на 20-30 минут застыть.
Второй слой: бананы перетираем до пюре, доливаем воды до 250 мл. Выливаем в кастрюлю и кипятим. Снова мешаем 75 мл воды и 5г агар агар и добавляем в кипящие бананы. Варим 3 минуты, остужаем до 60 градусов и вливаем в форму.
Третий слой: киви перетираем до пюре, доливаем воды до 250 мл. Выливаем в кастрюлю и кипятим. Снова мешаем 75 мл воды и 5г агар агар и добавляем в кипящие бананы. Варим 3 минуты, остужаем до 60 градусов и вливаем в форму.
При желании придаем форму сердца и кушаем

[annasher88]

Мясной пирог с черри и грибами

2 быстрых вида маринада для мясного пирога. Нежный кефирный, либо соевый — есть с чего выбрать, а лучше сготовить оба. 90 минут на маринацию и приготовление = вкусное горячее готово.

Ингредиенты для варианта с кефиром:
500 г филе индейки
150 г шампиньоны
10 шт черри
120 г сыр
300 мл кефир 1%
2 ч л приправа для птицы
перец
соль

Ингредиенты для варианта с кефиром:
500 г филе
150 г шампиньоны
10 шт черри
120 г сыр
100 мл соевого соуса
1 ч л приправа для птицы
перец
соль

Рецепт:
Филе порезать на тонки кусочки длиной 10 см.
Половину мяса выкладываем слоями в одну емкость и поливаем между слоями кефиром. Перемешиваем.
Вторую половину также выкладываем слоями в другую емкость и поливаем соевым соусом между слоями. Перемешиваем. Обе емкости ставим мариноваться в холодильник на 1 час.
В это время отварим грибы в мультиварке(плите), и нарежем их мелко.
По истечению времени мясо в кефире солим, перчим и добавляем 2 ч л приправы для птицы. Мясо на соевом соусе перчим и добавляем 1 ч л приправы для птицы.
Выкладываем в силиконовую форму на дно 1 кусочек мяса, сверху немного грибов, 1 черри и немного тертого сыра.
Формочки ставим на противень и накрываем их фольгой.
Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут, за 5 минут до приготовления фольгу снять.
Приятного аппетита!

[Цветочник...]

[annasher88]

Торт Маскарпоне с вишней

Впереди праздники, к Вам прийдут гости, и Вам хочется всех удивить? Быстрый и легкий десерт, который можно приготовить самому, никого не оставить равнодушным. Легкий бисквит, и воздушный маскарпоне с кислинкой заставит всех взять еще и еще, и еще… один кусочек. С тортом «Зимняя вишня» вы будете чувствовать себя счастливыми и зарядитесь праздничным настроением. Сделайте себе и окружающим праздник!!

Как готовить сыр Маскарпоне:

Ингредиенты:
молоко домашнее 0,5 л;
сливки 25-30% жирности 0,5 л;
несколько кристаликов фермента;
закваска для Маскарпоне 1/3 пакетика8
холодная кипяченая вода 1 ч.л;
Рецепт:
Молоко смешать со сливками и довести до кипения. Остудить до комнатной температуры. После смесь нагреть до 32- 34 градусов на медленном огне, постоянно помешивая. Снять с огня. Закваскуу насыпать на поверхность молока и добавить растворенные в 1 чайной ложке кипяченой холодной воды пару кристаликов фермента. Дать постоять 1 минуту для предотвращения слипания, после тщательно перемешать. Накрыть кастрюлю со смесью крышкой и оставить на 11 часов при комнатной температуре в абсолютном покое. кастрюлю нельзя шевелить. По истечении времени смесь, похожую на йогурт переложить в тканевый мешочек и подвесить на 4-5 часа. Через 1,5 часа перемешать смесь. а потом перемешивать через каждый 30 мин. Маскарпоне готов!

Готовим торт «Зимняя вишня»

Ингредиенты:
3 яйца
150*г сахара
150*г муки
крем:
250*г сливок 33–35%
250*г сыра маскарпоне
150*г сахара
компот из*вишни
вишня примерно 500 гр
100*г шоколада
Рецепт:
Яйца взбить с сахаром до пены. Добавить муку маленькими порциями, снова все взбить. На дно круглой формы застелим пергамент, так наш бисквит будет легче отделить после выпекания, стенки формы смажем маслом сливочным. Выложим тесло в форму и равномерно распределим. В заранее разогретую до 180 градусов поставим тесто. Выпекать 20 - 25 мин. Готовый бисквит пропитать равномерно вишневым компотом или соком. Сверху выложить вишню 1 слоем. Для крема нужно взбить сливки с сахаром примерно 5 мин. К сливкам добавить сыр Маскарпоне, снова взбить до густого состояния. На вишню выливаем сливочно-сырный крем. И в завершении посыпать верхним слоем тертый шоколад, Оставить торт пропитаться на 3 часа в холодильник.

[Брусника]

Анна, очень вкусно выглядят ваши шедевры!!!!

Даже представить не могу чем Вы удивите в Рождество

[annasher88]

Спасибо большое Постараюсь

[annasher88]

Суп "Панский" с кислым сыром

А что может быть лучше домашнего свежего супчика на обед? Хороший вариант накормить всю семью и не потратить много времени - приготовить суп «Панский» с кислым сыром. Готовьте со мной первые блюда, и у вас будет не только правильное питание, но и наслаждение вкусом.

Ингредиенты:
картофель 4 шт. средних
лук 1 шт. средняя
пшено 70 гр
вода 1 л
масло сливочное 1 ч.л

для заправки:
творог
соль
сметана

Рецепт приготовления:
Для заправки: в стеклянную банку выкладываем 2 столовых ложки творога не жирного, сверху 1 чайную ложку соли. Выкладываем творог и соль слоями. Творога нужно взять столько, сколько вы захотите. Когда весь творог выложили в банку, добавьте 1 чайную ложку соли и все хорошо перемешайте. Затем творог утрамбуйте ложкой, сверху положите влажную небольшую ткань. Положите «кислый сыр» в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на 1 сутки.
Для супа: нарезать картофель, лук мелко, как для супа. Положить овощи в кастрюлю и поставить на плиту. Пшено налить в емкость и мыть его проточной водой до тех пор, пока вода с него будет чистой. Добавить пшено к овощам. Довести до кипения, а после готовить примерно 10 мин. до готовности картофеля и пшена. По истечении времени добавить в суп 1 чайную ложку сливочного масла и перца черного по вкусу, прокипятить 1 мин. Снять с плиты. При подаче в суп добавить «кислый сыр» и сметану. Приятного аппетита!

[annasher88]

Курочка по Хестону. Правильное питание

Хестон Блюменталь - ранее этот человек не значил для меня ничего, его курица стала для меня открытием, как и вся его молекулярная кухня и низкотемпературная готовка. Соединяя молекулярный подход с его точностью и безумным творчеством, мастер делает настоящий пир вкуса. Предлагаю всем насладится курочкой по Хестону, и как он сам сказал:" Вы больше никогда не будете готовить курицу иначе! "

Ингредиенты:
курица либо части курицы
приправа для курицы
лимон
масло сливочное
Для замачивания: на 1 литр воды 60 г соли.

Рецепт приготовления:
Замачиваем курицу в растворе на 1 литр воды 60 г соли. Раствора нужно столько, чтобы покрыть полностью курицу. Оставляем замачиваться на 6 часов минимум. Достаем с раствора, высушиваем полностью. Приправляем приправой и соком лимона. Растачиваем сливочное масло и намазываем им курочку. Ставим духовку на разогрев 80 градусов и ставим курочку на 2.5 - 3 часа. Если у вас есть термометр нужно контролировать температуру самого глубокого мяса, в моему случае это голень. Оптимальная температура должна быть 65-75 градусов. Вынимаем с духовке и даем постоять минимум 40 минут, чтобы соки внутри запечатались. Разогреваем духовку до 275 градусов. В это время намазываем курицу сливочным маслом снова. Ставим в духовку и делаем румяную корочку на 10 минут будет достаточно.
Обратите внимание что курочка достаточно посолена, более солить ее нет нужды! Приятного аппетита!