БАР

[Volodar Koles]

Где найти настоящий БАР? Не такие как у нас в Днепре... стойка для 1-2-3 людей которым со скуки можно умереть сидя там, а все остальное пространство заполнено гламурными малолетками, музыка звучит с плазм каких то ОТВ, а именно бар как в Америке.
Такое -









или Япония







===
Вообщем нарыл блог - http://bg.ru/city/bar_1920-9134/
и понял это то чего не хватает Днепропетровску.
И то, я скажу, что ребята слегка переборщили с форматом помещения но это уже прорыв! (прочтите концепцию бара)

С нашими заведениями которые обвешались номерами с американских авто и цены на пойло поставили космос не сравнится!
Культуры употребления нет! С барменом(шей) вообще не о чем разговаривать. Да и обычно за стойкой куча малолеток которые сидят в вибере, а не уделяют внимание клиенту.

ДА в Америке принято просто бухать в баре, а не дома на кухне.
ДА не принято готовить. Нет времени даже на это. У многих холодильника даже нет.


- вспомнил отрывок из к/ф Брат-2 - когда он зашел в бар для черных (в шумный шумный такой) и все резко замолчали увидев "чужака"...
ВНИМАНИЕ - шум, гам, но никто не мешает никому! Все общаются, решают вопросы, делятся новостями, знакомятся.

Почему такие толпы в баре?
- нельзя бухать на улице! (у нас тоже нельзя, а что останавливает кого то?)
- в баре много знакомых и можно шуметь! (дома там сразу вызовут полицию, у нас боятся вызвать так как сразу знают кто и спалят дверь)

То есть все карты к тому чтобы открывать питейные заведения в городе не больших размеров, но не опускаться до уровня забегаловок где лежит бутербродик и наливают в пластиковый стаканчик сначала водяру, а после как выпил туда же лимонадик...

Или знаменитые пив спорт бары. Вонище кислого пива и атмосфера непонятная.
Когда мы начнем себя уважать?

ЗЫ
Лично пью очень мало и редко, а отношение к алкашам резко негативное

ЗЫ2
извините за сумбурное сообщение...

[OxІgen]

имхо - это не наш формат. у нас - что бы и водочка и пожрать и потанцевать))
у них - обычно все разделено: ресторан, потом бар, потом клуб. ну или что-то два из трех))

[Inlanger]

Irish Pub - там почти всегда на баре занято. Гламурных малолеток намного меньше, чем в других заведениях. Часто там бухают иностранцы.

[Opium]

Когда мы начнем себя уважать?

Не совсем понятно, кто такие эти "мы".
HoReCa в Украине - в высшей степени проблемный бизнес, и рестораторы, невзирая на массу других промахов и ошибок, поступают верно, когда предлагают аудитории то, на что спрос уже существует (а не пытаются его формировать). Америка, а тем более Япония, располагают совсем другими ресурсами, в том числе нематериальными, у них есть чему поучиться, но пытаться повторить "точно как там" - значит либо работать в лучшем случае в ноль, для собственного удовольствия, либо превратиться в итоге в ненастоящий бар с гламурными малолетками (с). Как ни странно, такое положение вещей свидетельствует как раз об уважении хозяйствующего субъекта к своему потребителю.

[Wadim]

В Бирхаусе на баре можно выпить, с барменами поболтать...

[Kassiopeya]

то что вы описали в постсоветской действительности это наливайки/генделики
а и пиво на разлив на Новокрымской вы видели что по пятницам творится? правда там обычно товарищи до упора гудят- до американской атмосферы еще далековато)
у нас как бы принято кутить, т.е. до упора,а не выпить 50 грамм за час и взять курс домой.

Где найти настоящий БАР? Не такие как у нас в Днепре... стойка для 1-2-3 людей которым со скуки можно умереть сидя там, а все остальное пространство заполнено гламурными малолетками, музыка звучит с плазм каких то ОТВ, а именно бар как в Америке.
Такое -









или Япония







===
Вообщем нарыл блог - http://bg.ru/city/bar_1920-9134/
и понял это то чего не хватает Днепропетровску.
И то, я скажу, что ребята слегка переборщили с форматом помещения но это уже прорыв! (прочтите концепцию бара)

С нашими заведениями которые обвешались номерами с американских авто и цены на пойло поставили космос не сравнится!
Культуры употребления нет! С барменом(шей) вообще не о чем разговаривать. Да и обычно за стойкой куча малолеток которые сидят в вибере, а не уделяют внимание клиенту.

ДА в Америке принято просто бухать в баре, а не дома на кухне.
ДА не принято готовить. Нет времени даже на это. У многих холодильника даже нет.


- вспомнил отрывок из к/ф Брат-2 - когда он зашел в бар для черных (в шумный шумный такой) и все резко замолчали увидев "чужака"...
ВНИМАНИЕ - шум, гам, но никто не мешает никому! Все общаются, решают вопросы, делятся новостями, знакомятся.

Почему такие толпы в баре?
- нельзя бухать на улице! (у нас тоже нельзя, а что останавливает кого то?)
- в баре много знакомых и можно шуметь! (дома там сразу вызовут полицию, у нас боятся вызвать так как сразу знают кто и спалят дверь)

То есть все карты к тому чтобы открывать питейные заведения в городе не больших размеров, но не опускаться до уровня забегаловок где лежит бутербродик и наливают в пластиковый стаканчик сначала водяру, а после как выпил туда же лимонадик...

Или знаменитые пив спорт бары. Вонище кислого пива и атмосфера непонятная.
Когда мы начнем себя уважать?

ЗЫ
Лично пью очень мало и редко, а отношение к алкашам резко негативное

ЗЫ2
извините за сумбурное сообщение...

[valeradnepr]

на фучика, был пару раз, вроде прикольный бар... но я не люблю места где курят. да и нет денег столько у менеджеров сейчас шоб после работы завалиться в барчик выпить пивка, закусить и оставить 100грн за 30 минут. посему и растет популярность живой мочи на разлив как станем богаче, быры откроются, обязательно.

[spl]

на фучика банка или шамрок
или в этом вот как его, бирхаус на артёма комсомольской