Закваска для овсяного киселя по Изотову. Диетическое питание при болезнях ЖКТ

[kateryna]

Прошу всех отнестись с пониманием, тема пробная, поэтому буду рада вашим вопросам и уточнениям. Буду обновлять тему и уточнять информацию. Цены и объемы не окончательные.


на фото уже готовый продукт

Продам закваску для натурального овсяного киселя
объем 1л (примерно на 10-15 порций. порция 500-600мл хватает на двух человек)
Стоимость 40грн 1л. минимальная фасовка 1л.
Упакована в стерильную пластиковую тару
сроки хранения: до 20 дней в холодильнике

способ доставки: самовывоз Днепродзержинск, Днепропетровск(Титова)

Показания к применению:
болезни ЖКТ, язвы желудка и/или двенадцатиперстной кишки, эрозии, гастриты и гастродуодениты, кислотные рефлюксы.
Для меня этот кисель стал неотъемлемой частью моего повседневного рациона. Он заменил мне утренний чай, от которого так трудно было отказаться.

Кисель обладает антисептическим и обволакивающим действием. Бактерии, участвующие в процессе брожения, обладают выраженными пробиотическими качествами. При регулярном употреблении овсяного киселя нормализуется кишечная микрофлора, что особенно важно для людей с заболеваниями органов пищеварения, а также после длительного лечения воспалительных заболеваний антибиотиками. Обменные процессы в толстом кишечнике входят в норму, исчезают гнилостные процессы, нормализуется стул. Польза овсяного киселя, наряду с его питательностью, обусловлены высокой концентрацией в нем витаминного комплекса и необходимых организму микроэлементов. Так, богато это блюдо витамином А, ответственными за процессы тканевого роста и здоровое состояние кожи, волос, костно-мышечной системы. Витамин F – мощный антиаллерген, значительно снижающий риски проявлений этого неприятного заболевания. Группа витаминов В и E – это оздоровление сердечно-сосудистой и кроветворной системы, противоопухолевая профилактика, уменьшение вероятности развития катаракты, атеросклероза, гипертонии.

Способ приготовления
В 500мл холодной воды добавить 5-10ст.ложек закваски
Прогревать смесь на медленном огне не допуская кипения
В конце варки можно добавить соль или сахар,сливочное или растительное масло
Еще очень вкусно добавить перетертое печеное яблоко или тертую мякоть груши
на фото вариант готового продукта,приготовленного из закваски

Важно:
1. Постоянно помешивать кисель, чтобы он не пригорел и не свернулся.
2. Не допускать кипения киселя, иначе все полезные бактерии погибнут.

История возникновения
Когда заходит разговор об овсяном киселе, сразу же вспоминается имя Владимира Кирилловича Изотова, который не только предложил и запатентовал свой рецепт приготовления этого ценного блюда, но и провел тщательные научные исследования и обосновал все присущие киселю полезные качества. Изотов, по профессии – врач-микробиолог, не только систематизировал все имеющиеся данные, но и испытал действие овсяного киселя на самом себе. Перенеся тяжелейшую форму клещевого энцефалита, он пришел к крайнему истощению организма, дестабилизации функций практически всех органов и систем, полному разбалансированию обменных процессов. То, что ему удалось преодолеть это состояние, вернуться к нормальной жизнедеятельности, Изотов связывает, в первую очередь, с волшебным действием овсяного киселя, который был включен в его ежедневный рацион. В итоге в 1992 году за разработку методики изготовления и лечебного использования этого продукта Изотовым был получен авторский патент. Сегодня этот метод взят на вооружение многими врачебными специалистами по всему миру.

Полезные ссылки http://piteika.com/goryachie-napitki/drugie/staryj...

[kateryna]

резерв 1

[kateryna]

Для приготовления киселя я использую очищенную или родниковую воду.

Яблочно-овсяный кисель с корицей

Ингридиенты:
качественная холодная вода 600мл.
закваска 5ст.л.
яблоки печеные 2шт.
мед 1ст.л.
молотая корица щепотка

В 600мл холодной воды добавить 5ст.л. закваски.
Прогревать массу до загустения, постоянно помешивая,чтобы кисель не пригорел.
Предварительно запеченные 2 яблока очистить от кожуры и семечек, протереть через мелкую терку и добавить в кисель.
Остужаю и добавляю 1 ст.л меда и щепотку молотой корицы
прекрасно заменяет утреннюю чашку чая, а тонизирует лучше!!!

[kateryna]

Добрый день всем!
Добавлю сегодня новый рецепт моего любимого киселя

Бананово-овсяный кисель с изюмом

Ингридиенты:
Закваска 5 ст.л
Холодная очищенная вода 600мл
банан 1шт
изюм небольшая горсть
мед 1ст.л.

Предварительно замочите изюм.
На небольшом огне постоянно помешивая прогреваем воду, соединенную с закваской.
По мере прогревания вы увидите, что консистенция меняется. Как только кисель достиг желаемой консистенции( у меня это получается примерно на 7й минуте)
можно добавлять протертый банан(печеные яблоко, тыкву или грушу по желанию. Люди ,у которых нет проблем с ЖКТ могут добавлять любые ягоды или фрукты)
проварить пару минут и оставить остывать.
Перед употреблением добавить мед и изюм.

Важно:
1. Постоянно помешивать кисель, чтобы он не пригорел и не свернулся.
2. Не допускать кипения киселя, иначе все полезные бактерии погибнут.