Безуглеводные рецепты

[Staylik]

Милые дамы, прошу вашей помощи в придумывании рецептов. Вчера был мой первый в жизни визит к диетологу и начало новой жизни. Сначала снижение веса, а потом, ну это так нужно, придерживание правильного питания. Шо будет потом, я не знаю и не обещаю, но похудеть я обязана сейчас как ты ни крути.
Есть одна проблема - нельзя есть все виды углеводов (картошка, каши, хлеб, макароны, сахар, мед, газированные напитки, сметану, майонез, кетчуп), раст.масло в день не более 2 ч.л.
Я уже покой и сон потеряла, потому как салат и запеченную куриную грудку в рукаве уже на дух не выношу.
Помогите, что придумать из еды такое, что не сорваться и выдержать в идеале 20 дней белковой диеты...

[Staylik]

Начну сама то, что мне советовали.
Берем куриную грудку, солим, перчим, нашпиговываем чесноком и брусочками моркови, в рукав и в духовку. Потом режем как буженинку и кушаем.
У меня ничего не получилось, она засохла и еще и пересолила. Давилась-давилась - выбросила.

[Staylik]

Перемалываем фарш из куриного филе. Отдельно отвариваем перепелиные яйца. Раскатываем в блинчик (толстенький) фарш, на него резанные на половинки яйца, сворачиваем, в рукав и в духовку.
Получаем рулет. Сама еще не пробовала такое.

[Staylik]

Так как кетчуп из-за содержания сахара и консервантов нельзя, то делаем сами его подобие (как по мне, то жалкое) - ошпариваем помидоры кипятком, снимаем кожицу, в блендер, туда 1 ч.л. олив. масла, зелень. чеснок, специи (какие?).
Лепим из фарша из куриного филе тефтельки, в силиконовую посудку, заливаем этим кетчупом и в духовку.
Тоже пока не пробовала.

[Staylik]

как можно вкусно приготовить овощи? Я всего третий день, но смотреть на тушеные овощи не могу(((

[Говорящий попугай]

Так как кетчуп из-за содержания сахара и консервантов нельзя, то делаем сами его подобие (как по мне, то жалкое) - ошпариваем помидоры кипятком, снимаем кожицу, в блендер, туда 1 ч.л. олив. масла, зелень. чеснок, специи (какие?).
Лепим из фарша из куриного филе тефтельки, в силиконовую посудку, заливаем этим кетчупом и в духовку.
Тоже пока не пробовала.

Специи - черный и душистый перец, базилик, орегано, тимьян, лавровый лист (молотый), сушеный укроп, петрушка. Масло я в такое дело не добавляю, зато туда же можно смолотить свежую сладкую перчину и проварить все это на маленьком огне с полчасика. Потом настоять в банке денек, чтобы вкус выровнялся - будет не так уж и плохо .
вообще - совсем без углеводов Вы не обойдетесь, ведь в овощах их дофига.
А сами овощи полезнее всего есть живьем, то бишь сырыми...

[Staylik]

Специи - черный и душистый перец, базилик, орегано, тимьян, лавровый лист (молотый), сушеный укроп, петрушка. Масло я в такое дело не добавляю, зато туда же можно смолотить свежую сладкую перчину и проварить все это на маленьком огне с полчасика. Потом настоять в банке денек, чтобы вкус выровнялся - будет не так уж и плохо .
вообще - совсем без углеводов Вы не обойдетесь, ведь в овощах их дофига.
А сами овощи полезнее всего есть живьем, то бишь сырыми...

класс, спасибо!!!

[OxІgen]

Специи - черный и душистый перец, базилик, орегано, тимьян, лавровый лист (молотый), сушеный укроп, петрушка. Масло я в такое дело не добавляю, зато туда же можно смолотить свежую сладкую перчину и проварить все это на маленьком огне с полчасика. Потом настоять в банке денек, чтобы вкус выровнялся - будет не так уж и плохо .
вообще - совсем без углеводов Вы не обойдетесь, ведь в овощах их дофига.
А сами овощи полезнее всего есть живьем, то бишь сырыми...

очень смелое и спорное утверждение...
отварные и на пару! - мнение эндокринолога (не мое)
Стайлик, кроме диетолога, ОБЯЗАТЕЛЬНО сходите к эндокринологу.

[Staylik]

очень смелое и спорное утверждение...
отварные и на пару! - мнение эндокринолога (не мое)
Стайлик, кроме диетолога, ОБЯЗАТЕЛЬНО сходите к эндокринологу.

та была я у него год назад. Усе нормально)))

[НяВа]

очень смелое и спорное утверждение...
отварные и на пару! - мнение эндокринолога (не мое)
Стайлик, кроме диетолога, ОБЯЗАТЕЛЬНО сходите к эндокринологу.

Спорное согласен. А смелости тут не нужно. Ем уже больше года их сырыми и улучшил свое состояние в разы. Нельзя убирать углеводы вовсе. Это очень скоро приведет к ацидозу и проблемам , притом большим.

[Тилимилитрямка]

Пропаренное филе индейки с брокколи - обожаю!
Филе мою, выкладываю в толстостенную сковороду/сотейник с высокими бортами, на дно водички, чтобы мясо немного покрылось ( в воду бросить специи и филе ими обмазать - я использую смесь перцев и Камис итальянскую или французскую смесь). Под крышкой, после закипания, минут 30-40 держу (зависит от куска) и все. Мясо получается ароматным, и я его практически даже не солю (ну чуть-чуть добавляю на кончике чайной ложки). По такому же принципу готовлю брокколи. Вкусно и полезно.
Можно на перекус брать болгарскую брынзу и со сладким перцем у меня это вызывает вкусовой восторг.
Морской коктейль с той же моей любимой брокколи + сладкий красный перец + помидоры + специи протушить с сотейнике.
Кусочек семги, запеченный в духовке с овощами и листовым салатом.
Если мне хочется мяса, то готовлю говядину на сухой сковородке со специями, но без соли - отличная зарядка для зубов и развития жевательной способности )))
Плюс в рационе творог, кефир 1%, простокваша. В кефир и простоквашу добавляю тыквенную клетчатку - на завтрак и на ужин, если появляется настроение нажраться, просто идеально )))
Как-то так...

ЗЫ уточните у диетолога - может Вам простые углеводы запретили употреблять, а сложные можно?

О, еще боннский супчик хорош, правда он не всем нравится. Но я сельдерей люблю, и корень и стебель, поэтому такой суп наварачиваю с удовольствием.

[Тилимилитрямка]

глюк

[BloodDreams]

Лепим из фарша из куриного филе тефтельки, в силиконовую посудку

Вдохновившись темой, налепила тефтелек из грудки домашней курицы+лук+чеснок+орегано, смазала сковороду подсолнечным маслом, положила тефтели и замотала фольгой.

Мне, кстати, вкусно. Особенно под салат из квашеной капусты. вам капусту можно?

[Staylik]

Тилимилитрямка, как же вкусненько у вас описано! Спасибо! Сразу видно, что человек в теме)))
Буду внимательно перечитывать и такое готовить прямо завтра)))
Сейчас, на 10-20 дней такое вот жесткое мне питание, потом подключат углеводы.

[Staylik]

Вдохновившись темой, налепила тефтелек из грудки домашней курицы+лук+чеснок+орегано, смазала сковороду подсолнечным маслом, положила тефтели и замотала фольгой.

Мне, кстати, вкусно. Особенно под салат из квашеной капусты. вам капусту можно?

капусту обожаю и только что когда ехала домой, купила себе стакан в магазине))) Но вот смазать сковородку маслом....хммм, при моей диете мне позволено в сутки съедать только две чайные ложки масла, и вот куда ты хош - то ли на сковородку, то ли в салат....салат без масла ну никуды(((

[OxІgen]

та была я у него год назад. Усе нормально)))

тагда кушай все, что нравится, но в меру))))
ЗЫ. я люблю ананасовую диету (можно жрать все, кроме ананасов)

[Staylik]

тагда кушай все, что нравится, но в меру))))
ЗЫ. я люблю ананасовую диету (можно жрать все, кроме ананасов)

отож! нету сил скушать пол тарелочки и остановиться когда оно укусное-укусное Сижу дома, передо мной постоянно любимый холодильник, пешком ходить перестала...семью вечером кормить нужно, сама удержаться не могу и отак все печально теперь
Зато уже третьи сутки держусь
Понравилось про ананасы кстати, хороший сжигатель жира вроде

[Staylik]

Сегодня на электрическом гриле пожарила куриное филе без масла..ела и давилась от сухости(((
Прочла, что можно мясо мариновать в кефире, завтра бум опробывать с другими советованными рецептами))

[OxІgen]

отож! нету сил скушать пол тарелочки и остановиться когда оно укусное-укусное Сижу дома, передо мной постоянно любимый холодильник, пешком ходить перестала...семью вечером кормить нужно, сама удержаться не могу и отак все печально теперь
Зато уже третьи сутки держусь
Понравилось про ананасы кстати, хороший сжигатель жира вроде

))) съела четить - 25 приседаний, ще ченить - 10 отжиманий, потом еще 50 приседаний, потом 100-ку преса))))))))
аппетит отпадает у многих дам... проверено на живых.

Сегодня на электрическом гриле пожарила куриное филе без масла..ела и давилась от сухости(((
Прочла, что можно мясо мариновать в кефире, завтра бум опробывать с другими советованными рецептами)

грудку можно мариновать в чем угодно (я люблю - мята+зерна горчицы, чуть соевого соуса и уксуса яблочного), главное жарить 5-6 минут и в духовку минут на 10

[Staylik]

Какая клевая тема! И куча рецептов и рекомендации как аппетит отбить навсихда))) (эт я про отжимания/приседания)