Как сделать изюм в домашних условиях?

[Натюрэль]

Всем привет, может кто подскажет рецепт приготовления изюма в домашних условиях. Винограда много, а что с ним делать? Вино и варенье никто дома не употребляет.

[Moises]

Хочу сделать домашнее вино, а у нас в этом году не урожай , может мне продадите виноград?

[Tranklukator]

Самодельное вино, как и самодельный изюм хороши для тех, кто не пробовал настоящего. Я из винограда сок делаю. Чистейший натурпродукт! В магазине ни за какие деньги не купишь!
Какое вино, какой изюм? ??:

[Танюша84]

о,а подскажите как делать варенье из винограда?

[Lillu]

Самодельное вино, как и самодельный изюм хороши для тех, кто не пробовал настоящего.
Какое вино, какой изюм? ??:

Я с вами не соглашусь. У меня директор занимается изготовлением домашнего вина - очень вкусное. С магазинным не идет ни в какое сравнение. Пробовала кагор его приготовления (только 1 год выдержки, должен еще стоять 2 года) - это нечто.
По теме - посижу "послушаю", самой интересно, как же сделать изюм дома?

[Александр_L]

Самодельное вино, как и самодельный изюм хороши для тех, кто не пробовал настоящего. Я из винограда сок делаю. Чистейший натурпродукт! В магазине ни за какие деньги не купишь!
Какое вино, какой изюм? ??:

Ото Вы не пробовали домашнего вина. Десертное я дома делать не возьмусь, а вот полусладкое - фиг Вы такое в магазине найдете.

[Catafly]

чтобы сделать вино нужен опыт и определенное понимание процесса а вот сок сделать легко и результат будет чудесный
сок получается как нектар

по поводу изюма - оптимальный вариант купить электросушилку для овощей и фруктов
есть всякие навороченные ,а есть простейшая за 160 гривен (в МЕТРО)

[Элечка]

Всем привет, может кто подскажет рецепт приготовления изюма в домашних условиях. Винограда много, а что с ним делать? Вино и варенье никто дома не употребляет.

Виноград закрывают прямо кисточкками в банки, заливая сиропом как компоты . Зимой вкусный компот. И ягоды целые.

[Ellenka]

по поводу изюма - оптимальный вариант купить электросушилку для овощей и фруктов

Вот только сушить там можно до посинения.. Я когда-то в прошлом году пыталась посушить виноград: взяла некрупный киш-миш.. простоял он в сушилке часов 18-20.. только слегка привялился и сморщился... оставили еще сущиться.. но все равно на изюм и близко не было похоже.. да и вкус совсем не тот...

В сушилке, кажется, вообще рекомендуется половинками его сушить.. ну в прочем как и большую часть мелких ягод..

[Натюрэль]

Хочу сделать домашнее вино, а у нас в этом году не урожай , может мне продадите виноград?

С удовольствием только у меня виноград белый, сорт Кеша, жалко такой на вино.

[Натюрэль]

Самодельное вино, как и самодельный изюм хороши для тех, кто не пробовал настоящего. Я из винограда сок делаю. Чистейший натурпродукт! В магазине ни за какие деньги не купишь!
Какое вино, какой изюм? ??:

Ну сока если делать много получится и его весь не возможно выпить будет за зиму.

[Натюрэль]

по поводу изюма - оптимальный вариант купить электросушилку для овощей и фруктов
есть всякие навороченные ,а есть простейшая за 160 гривен (в МЕТРО)

Спасибо за идею, я за электросушилку для овощей и фруктов впервые слышу, даже стыдно стало

[Натюрэль]

Виноград закрывают прямо кисточкками в банки, заливая сиропом как компоты . Зимой вкусный компот. И ягоды целые.

У меня дома повторюсь варенья и вино никто не ест, если и делаем потом все раздаем друзьям, зачем тратить свое время и силы на других.

[Белка]

Виноград закрывают прямо кисточкками в банки, заливая сиропом как компоты . Зимой вкусный компот. И ягоды целые.

А получится такой компот из синего винограда? он не бродит? сколько сахара?

[Tranklukator]

Спасибо за идею, я за электросушилку для овощей и фруктов впервые слышу, даже стыдно стало

Электрошушилка изюм не сделает. Там просто принцип обезвоживания для хранения и дальнейшего восстановления горячим паром или кипятком. Ферментации там нет, как и многого чего еще, что надо для изюма.
А насчет сока: его много не бывает. Пьем его всей семьей с удовольствием и пользой. Магазинную полову давно не покупаю, ее разве можно пить?
А домашнее вино я не пью, не вино это. Так, продукт брожения. Знаю о чем говорю, поскольку видел в Бессарабии настоящую технологию - домашней она не бывает. А там люди знают, что такое вино и как его делать.

[Александр_L]

Tranklukator Обнародуйте пошире Ваше высказывание - может еще и премия какая получится. В домашних условиях невозможно повторить индустриальные технологии, только этим технологиям, на фоне истории виноделия - без году неделя. Благодаря Вам мы узнаем, что в подвалах Массандры - никаких вин оказывается нету, и мадам Клико неизвестно что за пойло производила, а уж что пили греки, римляне, грузины - лучше не задумываться.

[Anitia]

Можно подумать, что в древности, откуда родом вино, все делали с помощью супер технологического процесса. Все, что создано сейчас - это просто модернизация и облегчение тех процессов, которые передаются из поколения в поколение.

[Sholohov]

Можно подумать, что в древности, откуда родом вино, все делали с помощью супер технологического процесса. Все, что создано сейчас - это просто модернизация и облегчение тех процессов, которые передаются из поколения в поколение.

Так они и жили не дольше 40 лет. Чему завидуете?

[Lillu]

Так они и жили не дольше 40 лет. Чему завидуете?

Это они из-за неправильного приготовленного вина так мало жили?

[Sholohov]

Это они из-за неправильного приготовленного вина так мало жили?

Ну, наверно еще и меры не знали.