Рецепты жареного мяса на НГ

[AlinaPanova]

Девушки и мужчины-кулинары! Отзовитесь, пожалуйста.

Вопрос такой: купила на Новый год 2 килограмма говяжьей вырезки. У плиты на съемной квартире (только что переехали) духовка не работает. Следовательно, жарить мясо придется на сковороде. Просто пожарить на сковороде - скучно. Праздник же! Рецептами поделитесь, пожалуйста, вкусными и интересными, что можно сделать с мясом без духовки!

[KissMe]

до нового года еще больше месяца... мясо выморозиться успеет...

[Abyss]

купила на Новый год 2 килограмма говяжьей вырезки.

В идеале мясо на следующий НГ нужно покупать числа второго-третьего января. Стопудово выйдет дешевле. Вы купили поздно...

[Massimo145]

Мороженное мясо к празднику не подают... из мороженного котлетки сделайте

[Boberchuk]

Ну, если не котлетки, то хотя бы бефстроганов...Только это не очень новогоднее...но вкусно всегда, испортить невозможно.

[Самолет]

Никогда ничего из говядины не готовлю. По этой причине помочь не могу.

[Morgenstern]

Вот тут
есть ссылка на рецепт настоящего мяса по-французски, как раз для говядины.

[Patty]

йопт)))

[josh]

ёпт2

[Команданте]

а соли пару пачек купили?

[korzo]

То, что мясо вы купили чуть заранее не совсем правильно, но если вы его сейчас кинете в морозилку, а перед НГ медленно и печально разморозите в холодильнике, в течении пары дней, то будет не все так плохо.

Мне бефбургиньон тоже в голову сразу пришел, но поскольку это вырезка, которую тушить несколько часов кощунство, то я бы просто пожарил. Бефстроганов опять же есть.
И по поводу котлет подумайте. Сделайте с начинкой. Или просто порежьте кружками вырезку и заверните в нее что-то. Скажем овощи. Я рецепты не даю, не знаю вашего вкуса.

[asteriya]

Вот тут
есть ссылка на рецепт настоящего мяса по-французски, как раз для говядины.

Вот это рецепт, главное, ничего сложного, обязательно на НГ приготовлю.

[Boberchuk]

О! вспомнился еще рецепт, правда повозиться. Рулетики же можно сделать! Отбить, во внутрь чё-нить засунуть (я делаю меленое сало с чесноком, солью, перцем), обвязать ниткой, обжарить, тушить до готовности. Главное - нитки не забыть снять до тушения Можно во внутрь соленые огурцы, грибы, сыр... да мало что еще...

[Самолет]

Вот это рецепт, главное, ничего сложного,...

А где можно купить фенхель и ягоды можжевельника?

[Boberchuk]

А где можно купить фенхель и ягоды можжевельника?

Всё можно найти на Озерке. Ягоды - у бабушек, кот. продают всякие лечебные травы, фенхель - у девочек,которые в крытом рынке стоят со всякой зеленью. Он там всегда есть.

[Lady Starlight]

а корица в палочках где бывает?
или эквивалент одной палочки в порошке? есть знатоки?

[Boberchuk]

а корица в палочках где бывает?
или эквивалент одной палочки в порошке? есть знатоки?

Эквивалента не знаю, а палочки - опять таки - на Озерки, в Караване (там и ваниль и корица), в Рейнфорде, в Метро наверняка есть. Даже видела в каком-то чайном магазине.

[AlinaPanova]

Как классно! С грибами - это здорово, надо попробовать! Рулетики с удовольствием сделаю!

О! вспомнился еще рецепт, правда повозиться. Рулетики же можно сделать! Отбить, во внутрь чё-нить засунуть (я делаю меленое сало с чесноком, солью, перцем), обвязать ниткой, обжарить, тушить до готовности. Главное - нитки не забыть снять до тушения Можно во внутрь соленые огурцы, грибы, сыр... да мало что еще...

[AlinaPanova]

Котлеты - просто не так уж празднично, но вот если, как Вы советуте, с начинкой сделать...Мммммм..... пальчики оближешь! Спасибо!

То, что мясо вы купили чуть заранее не совсем правильно, но если вы его сейчас кинете в морозилку, а перед НГ медленно и печально разморозите в холодильнике, в течении пары дней, то будет не все так плохо.

Мне бефбургиньон тоже в голову сразу пришел, но поскольку это вырезка, которую тушить несколько часов кощунство, то я бы просто пожарил. Бефстроганов опять же есть.
И по поводу котлет подумайте. Сделайте с начинкой. Или просто порежьте кружками вырезку и заверните в нее что-то. Скажем овощи. Я рецепты не даю, не знаю вашего вкуса.

[AlinaPanova]

Спасибо большое-пребольшое, огромное-преогромное! Очень люблю мясо по-французски, так что за рецепт крепко-крепко жму Вам руку!

Вот тут
есть ссылка на рецепт настоящего мяса по-французски, как раз для говядины.