Корень унизительного отношения россиян к украинцам за их употребления в пищу свинины (сало) относится к первым набегам старых "российских" племен.
Дело в том что употребление свинины у мусульман является позором и грехом а у европейцев этот продукт питания всегда было нормой.
Вот с тех времен, набегов на Украину - Русь, недовольные отсутствием нормального питания татаре Поволжья так и дразнят нас с раздражением салоедами .
Хо.хлы - сало , и т.д. и т.п.

(справедливо ли это научное заключение ?)