Я недавно делала соус из тыквы. Прикольный такой получился. Похож на кабачковую икру. У меня в теме есть рецепт.
Printable View
я конечно утверждать не буду, но для человека не любящего тыква она будет чувствоваться везде...
я ее очень не люблю...но начитавшись на форуме отзывов какая она классная, сделала шарлотку с тыквой (без яблок) чувствуется очень сильно...не впечатлило никак
затем пожарила ее как картошку с луком...не ну лучше, чем выпечка, но тоже...не впечатлило...больше эксперементировать не хочу
мне она чувствуется везде
так что может не особо тратить силы и время на маскирование)))
Так с яблоками надо. Яблоки довольно сильно "гасят" специфику тыквы. А если еще добавить по желанию корицу или ваниль или еще чего придумать, то услышишь тыкву, только если специально выискивать.
Вспомнила, еще тыква с курагой "теряется". В детстве просто ненавидела тыкву, прям "лютой ненавистью", так вот, пирожки с тыквой, которая была смешана с курагой, ела спокойно (правда, сначала меня обманули и до конце не раскрыли "секрет", но потом оказалось, что очень даже ниче)
Попробую завтра пожарить порцию тыквы. В выпечке вообще не вариант. Всем спасибо!
Я тыкву в выпечке люблю 50/50с яблоком..очень вкусно!!
Поддерживаю! Люблю пирог, тыкву кусочками и яблоки по отдельности обжариваю на сковородке с сахаром. Пеку на песочном корже, залив бисквитным тестом.
http://i.piccy.info/i7/3f6457a9bc9a4...SC1049_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2012-11-07-20...99x334-r/i.gif
интересно тут не стыдно такое писать? решила вспомнить бабушкино блюдо. купила рубец. варю. получится - расскажу. а мож кто делает?
пожарить как жареную картошку - с луком. Только в тыкву нужно добавить в конце жарки давленый чеснок. Убивает сладость тыквенную и тыква почти не чувствуется тогда. Мой муж не мог понять, что это такое, когда я пожарила тыкву. С третьего раза угадал, что это тыква. И то, скорее по цвету ))))
Ну, я вон выше написала - в жареную тыкву чеснок надо. Просто с луком тыкву слышно отчетливо очень.
И выпечке её надо с чем-либо совмещать - курага, яблоки, груша.
Кстати, в том году пробовала в качестве эксперимента типа варенье :) Тыква + апельсин + яблоко. Ну так, на один раз - не закатывала. Прикольно вышло. Даже свекровь не поняла, что там тыква есть.
Желудок :)