у меня при жарке они пышные, потом плоскенькие тоже, но мягкие-мягкие.
в них же ни соды, ни дрожжей нет.
Printable View
у меня при жарке они пышные, потом плоскенькие тоже, но мягкие-мягкие.
в них же ни соды, ни дрожжей нет.
Оооо, после такой темки завтра срочно делаю сырники:)
Увидела темку, не смогла пройти мимо! Самые вкусные сырнички делает моя мамочка! Она их делает без муки! В муке только обваливает.
А я готовлю так-же, как тут пишут, в принципе, все рецепты одинаковы, но добавляю совсем чуть-чуть на кончике ножа соды - они потом пышненькие получаются. И тушу в каструльке со сметанкой и сахарком.
А вот хочется такие, чтобы не тушить...Чтоб вареннячком сверху полить..... Их нужно просто пожарить и все ? Прожарятся ли ?
Девочки, огромное количество рецептов из творога, может кому то пригодится http://iz-tvoroga.ru/
как же захотелось сырники! обязательно попробую по одному из ваших рецептов приготовить
Да и не должны они подниматься, если там разрыхлителя нет. Хотя опять же чисто творог не поднимется, сильно тяжелый. А с манкой это отличный ход!
вы когда-нибудь пробовали макать сырники в сметану с зеленью? шикарная тема.
Захотелось сырников, пошла за творогом. Попробую с манкой, спасибо за советы
Все готовят по какому-то рецепту, у одной меня видимо "интуитивная готовка" :lol:
Я и с творогом разным делаю, и муки то больше то меньше добавляю, пробовала только желток класть а не всё яйцо, и, на удивление, практически в ста процентах случаев сырники получаются вкусными! Так что не бойтесь экспериментов! ;)
О я также, но для себя нашла идеальный рецепт. Творог должен быть сухим, когда добавляешь яйцо масса не должна липнуть к рукам и буквально 1 ст.л рисовой муки(или обычной), добавляю еще мак. Подаю с киви и это божественно. А еще делаю соленые с сыром внутри и чесноком это божественно.
Вот про сухой творог согласна, "тесто" не должно растекаться по сковородке.
А муку я иногда кукурузную добавляю, неймоверно вкусно выходит, я вообще любительница кукурузы :-D
С маком не пробовала, не люблю его. А вот соленые сырники это очень интересно... надо попробовать сделать