Очень приятно! Я - Нина
тоже на ТЫ
Моя закваска, которая при 30*С отлично себя чувствует, вчера вечером засыпала в нее последний подкорм, появился приятный запах
Долучення 1674998. Tолько снова вопрос: на поверхности появилось... даже не знаю как правильно описАть... не плесень, а как такой беленький... туманчик что ли... Если по нему провести пальцем (закваска заполнила банку 0,5 л. и уже до верха), то она становится боле насыщенного цвета, чем там, где пальцем не проведено:roll: короче так описала, что аж сама ничё не поняла.:evil:
думаю, камера фотоаппарата не передаст. Теперь переживаю не начинается ли плесень в банке?! Я, кстати, по твоему совету верх обветренный собрала и выкинула перед очередным подкормом. А банку накрыла крышкой вместо плёнки с дырочками и корка больше не появлялась!
Очень жду от тебя фотографий хлебушка! Ты сегодня опару поставила? И еще вопрос вдогонку: в рецепте по которому ты будешь печь написано
"Для закваски нужно:
15 гр. зрелой ржаной закваски;
140 гр. ржаной цельнозерновой муки (у меня домашняя, смолотая вот на этой мельнице);
300гр. воды." Как ты будешь отмеривать 15 грамм стартера/зрелой ржаной закваски? Мерным стаканом или на кухонных весах?