Кулинарная сотня - НАКОРМИ СОЛДАТА! Сушим овощные и фруктовые наборы! ИЗМЕНИЛСЯ ГРАФИК РАБОТЫ!

Можу терти-різати.

Цитата:

---

Допис від Julyross

Девчата, боевую задачу давайте сформулируем так:

у кого есть сушилка - тот пробует насушить продукты, борщевой набор. Кроме картошки, например.

А потом пробует из этой сушки сварить борщ. И по ходу вырабатывает рецепт: для поллитровой порции густого борща нужно столько-то сушеной моркови, столько-то ..., столько-то ...

---

Може все ж закривати в півлітрові банки "борщ"?
розумію, що важкі, але принаймні не псується. Тільки без м2яса. Тоді просто розбавити водою.

Ирчик, никакого стекла. Ваапче.

Сушка поможет тем, кто отрезан от снабжения. Тем, кто идет вперед.

Цитата:

---

Допис від Zozulka

я храню в зип-пакетах - никаких испарин
да и от чего испарине то взяться. продукт то дегидрирован...

---

ок))))

Цитата:

---

Допис від Julyross

Ирчик, никакого стекла. Ваапче.

Сушка поможет тем, кто отрезан от снабжения. Тем, кто идет вперед.

---

Тоді треба шукати вакуматор.

У нас есть производительное оборудование для сушки овощей и фруктов. Готовы помочь в данном вопросе.

Цитата:

---

Допис від Ірчик

Тоді треба шукати вакуматор.

---

Уже запросили стоимость работ в одном месте.

Цитата:

---

Допис від aseal

У нас есть производительное оборудование для сушки овощей и фруктов. Готовы помочь в данном вопросе.

---

Спасибо большое!

Отправила лс.

Нашему объединённо-укрупнённо-диверсифицированному волонтерскому объединению :) нужны бойцы волонтерского фронта для совместной скоординированной деятельности:

Днепропетровцы и днепропетровчане! Кто хочет быть волонтером - милости просим!


Форма записи для новичков: https://docs.google.com/forms/d/1czA...3Tui4/viewform

https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...8818c65fba8588

> никакого стекла. Ваапче.

борщевая заправка "чумак " и им подобные - в пластиковом пакете продаются.

Цитата:

---

Допис від Julyross

Уже запросили стоимость работ в одном месте.

---

скажеш потім результат.
Я можу таке забезпечити. Але потужність, ясно, не фабрична.

Цитата:

---

Допис від inna1

> никакого стекла. Ваапче.

борщевая заправка "чумак " и им подобные - в пластиковом пакете продаются.

---

я мала на увазі взагалі - готовий борщ, тільки без рідини майже. З картоплею, капустою і т.д.

:( 3кг морковки, 1кг свеклы и 5 кг капусты, два дня работы, сушилка не выключается и ночью...но так мало получилось готового продукта, такое впечатление, что этого хватит на один раз сварить

почему то опускаются руки и думаю, насколько все это нужно с моими то объемами

сейчас сушится еще капуста, день впереди, в понедельник хочу подъехать к вам - показать

Цитата:

---

Допис від Анна 228

:( 3кг морковки, 1кг свеклы и 5 кг капусты, два дня работы, сушилка не выключается и ночью...но так мало получилось готового продукта, такое впечатление, что этого хватит на один раз сварить

почему то опускаются руки и думаю, насколько все это нужно с моими то объемами

сейчас сушится еще капуста, день впереди, в понедельник хочу подъехать к вам - показать

---

Не надо опускать руки!
Объем вернется (пусть и не полностью) при возврате влаги во время приготовления.
И сушим как раз с целью уменьшения объема и веса, и чтоб хранилось долго.
Не расстраивайтесь - вы делаете нужную работу! :)
Спасибо!

Цитата:

---

Допис від Jane_R

Не надо опускать руки!
Объем вернется (пусть и не полностью) при возврате влаги во время приготовления.
И сушим как раз с целью уменьшения объема и веса, и чтоб хранилось долго.
Не расстраивайтесь - вы делаете нужную работу! :)
Спасибо!

---

Женечка, спасибо! Протушила яблоки с морковкой, будет вечером пастила)))

Цитата:

---

Допис від Анна 228

Женечка, спасибо! Протушила яблоки с морковкой, будет вечером пастила)))

---

круто! )))

Мне кажется, что сушить капусту смысла нет. Квасить - да. Там и витамины и польза. А сушить лучше что-то другое, что не заквасишь свежее.

Цитата:

---

Допис від Julyross

Мне кажется, что сушить капусту смысла нет. Квасить - да. Там и витамины и польза. А сушить лучше что-то другое, что не заквасишь свежее.

---

Чому? Морську ж сушать:)))

квашена в таку спеку навіть у вакуумі псуватиметься:(

ЗІ: ти бачила вакуматор в моєму посиланні?

Цитата:

---

Допис від Ірчик

Чому? Морську ж сушать:)))

---

Мабуть, солону?

Цитата:

---

квашена в таку спеку навіть у вакуумі псуватиметься:(

---

А квашену висушити? Чи то вже надто?

Цитата:

---

ЗІ: ти бачила вакуматор в моєму посиланні?

---

Так. Не зрозуміло, якій об'єм там? Плівка якого розміру?

мясо точно сушат, думаю говядину(сама ела)но не могу сказать сырую или нет.:roll:

Цитата:

---

Допис від Julyross

Так. Не зрозуміло, якій об'єм там? Плівка якого розміру?

---

Написано

Цитата:

---

ширина сварочной планки 300/250 мм;

---

(залежно від моделі)
Відповідно довжина пакета - пофіг... ну в нормальних межах

ЗІ: квашену капусту імхо сушити без толку.

Цитата:

---

Допис від sunpeach

мясо точно сушат, думаю говядину(сама ела)но не могу сказать сырую или нет.:roll:

---

Сире м'ясо.