Мультиварка. Проверенные рецепты.

Цитата:

---

Допис від Jane_R

поздравляю :) И добро пожаловать в семью мультиварочников :mrgreen:

---

спасибо!!!
подскажите. собралась же делать плов по рецепту Скарлетт "А-ля плов" .Вспомнила, что у меня в морозилке валяются ребрышки телятины, они не подойдут???или лучше ребра не пихать в мультю, что б не поцарапать??
и еще этот торт http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=14&t=8419 переворачивать его ж не нужно??девочка писала что готовила 80 мин (40+40) на каком режиме?? (у меня есть варить, тушить, жарить, и какого то 4 вида каш(((( тююю..шо за фигня...почему то в 3039 есть все: Рис/гречка
Спагетти
Суп/кипячение
Пароварка
Жарка
Выпечка
Рагу/Тушение
Разогрев
а тут огорченье..

Цитата:

---

Допис від Маша Мелешко

спасибо!!!
подскажите. собралась же делать плов по рецепту Скарлетт "А-ля плов" .Вспомнила, что у меня в морозилке валяются ребрышки телятины, они не подойдут???или лучше ребра не пихать в мультю, что б не поцарапать??
и еще этот торт http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=14&t=8419 переворачивать его ж не нужно??девочка писала что готовила 80 мин (40+40) на каком режиме?? (у меня есть варить, тушить, жарить, и какого то 4 вида каш(((( тююю..шо за фигня...почему то в 3039 есть все: Рис/гречка
Спагетти
Суп/кипячение
Пароварка
Жарка
Выпечка
Рагу/Тушение
Разогрев
а тут огорченье..

---

я этот плов готовлю с тем что есть
курА)), свинина, говядина, баранина без разницы
единственно НО - р**ра таки надо без острых краев, да
ибо мультю жаль

Цитата:

---

Допис від Маша Мелешко

спасибо!!!
подскажите. собралась же делать плов по рецепту Скарлетт "А-ля плов" .Вспомнила, что у меня в морозилке валяются ребрышки телятины, они не подойдут???или лучше ребра не пихать в мультю, что б не поцарапать??
и еще этот торт http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=14&t=8419 переворачивать его ж не нужно??девочка писала что готовила 80 мин (40+40) на каком режиме?? (у меня есть варить, тушить, жарить, и какого то 4 вида каш(((( тююю..шо за фигня...почему то в 3039 есть все: Рис/гречка
Спагетти
Суп/кипячение
Пароварка
Жарка
Выпечка
Рагу/Тушение
Разогрев
а тут огорченье..

---

ребрышки-ну если мешать не будете их, то можно - лук-морковь обжарить, выложить сверху ребра и засыпать рисом. По окончанию приготовления аккуратно переложить в кастрюлю другую и перемешать.

Пирог тот я думаю в вашей мульте будет достаточно где-то час печь. По истечение часа проткните спичкой и поглядите.

Почитала по вашим режимам, ща попробую описать, думаю, должны совпадать с Декс-60:
• Рис
• Гречка
• Плов
• Каша - скорее всего имеется в виду молочная каша
• Варить - не знаю... Может 100 градусов держит? (в инструкции есть описание температурных режимов?)
• Тушить - понятно 97-98 градусов
• Жарить - тоже понятно - на этом режиме самая максимальная температура
• Йогурт - 38-40 градусов
• Подогреть - разогрев еды. Т.е. если надо разогреть 5-6 порций, то выйдет удобнее, чем в микроволновке по одной тарелке.
• Печь - выпечка - 140-160градусов
• Готовить на пару - время начинает отсчитываться только после того, как закипит вода.

Ну, это я примерно описала. Мне в Дексе немного не нравится для варки риса программа Рис. Мне она его пересушивает. Для плова эта программа мне подходит, а если просто рис, то выключаю раньше. Гречка мне очень нравится - хорошая, вкусная, рассыпчатая. Программы Плов у меня нет, ничего сказать не могу.

Цитата:

---

Допис від Скарлетт

я этот плов готовлю с тем что есть
курА)), свинина, говядина, баранина без разницы
единственно НО - р**ра таки надо без острых краев, да
ибо мультю жаль

---

Цитата:

---

Допис від Jane_R

ребрышки-ну если мешать не будете их, то можно - лук-морковь обжарить, выложить сверху ребра и засыпать рисом. По окончанию приготовления аккуратно переложить в кастрюлю другую и перемешать.

Пирог тот я думаю в вашей мульте будет достаточно где-то час печь. По истечение часа проткните спичкой и поглядите.

---

Спасибо! попробую аккуратно с ребрами (или пообрезаю мясо))
по режимам нет описания , написано что в выпечке только можно регулировать температуру. Там в инструкции пол книжки описываются режимы:нажмите кнопку. выберете прогр "Рис" (например) нажмите старт и ждите (и картинки, пошагового нажимания кнопок :facepalm: идиоты..... :evil:
по торту, по моему девочка писала что при 120град его пекла... хорошо что переворачивать не нужно)))

по филипсу в документации нигде нет описаний температурных режимов...
рис готовит очень хорошо, но нужно учитывать, что на разные виды нужно разное количество воды (с черным и диким так вообще пляска с бубном каждый раз :mrgreen: )
и плов отлично получается на соответствующем режиме - вкусный и рассыпчатый
режим варить - это кипячение.. хорошо для быстрого доведения до кипения и очистки кастрюльки от запахов после готовки
молочную кашу еще не готовила.. руки не дошли.. да и рубленая овсянка подпортилась.. нужно будет что-нибудь сообразить...
а так мне в принципе нравится девайсик... никаких проблем с ним (ну разве что запахи специй в резинку на крышке впитываются.. нужно сразу отмывать хорошо крышку изнутри)

Цитата:

---

Допис від Маша Мелешко

Спасибо! попробую аккуратно с ребрами (или пообрезаю мясо))
по режимам нет описания , написано что в выпечке только можно регулировать температуру. Там в инструкции пол книжки описываются режимы:нажмите кнопку.

---

приготовила "плов" после жарки поставила на "Плов" но увы..получилась каша, слиплась одним комком :-? хотя вкусно ))))))
думаю то ли воды много..толи жира мало ну или рис у меня не такой был (я его на развес брала, длинно зернистый) Абыдно....:(
да, мясо я всетаки пообезала, не решилась испортить мультю в первый же день))

Цитата:

---

Допис від Маша Мелешко

приготовила "плов" после жарки поставила на "Плов" но увы..получилась каша, слиплась одним комком :-? хотя вкусно ))))))
думаю то ли воды много..толи жира мало ну или рис у меня не такой был (я его на развес брала, длинно зернистый) Абыдно....:(
да, мясо я всетаки пообезала, не решилась испортить мультю в первый же день))

---

Ой как обидно... Прям получился "первый блин комом"...
Непонятно. Обычно у всех, приобретающих мультиварку, первое блюдо - плов и (здесь по крайней мере) никто не был разочарован... Вы не расстраивайтесь, в следующий раз меняйте пропорции, наверное действительно воды было много...

Цитата:

---

Допис від Маша Мелешко

приготовила "плов" после жарки поставила на "Плов" но увы..получилась каша, слиплась одним комком :-? хотя вкусно ))))))
думаю то ли воды много..толи жира мало ну или рис у меня не такой был (я его на развес брала, длинно зернистый) Абыдно....:(
да, мясо я всетаки пообезала, не решилась испортить мультю в первый же день))

---

или рис такой, или воды много.
Я обычно беру пропаренный. Он не слипается:)

Маша Мелешко добро пожаловать!!!!!

Женя, у меня и пропаренный последний раз слипся, но мои такое тоже любят! Просто тут дело не в рисе, а скорее таки в кол-ве воды!

Цитата:

---

Допис від taranushka

Маша Мелешко добро пожаловать!!!!!

Женя, у меня и пропаренный последний раз слипся, но мои такое тоже любят! Просто тут дело не в рисе, а скорее таки в кол-ве воды!

---

плюспицот!
готовила этот плов из разного риса (длинный, круглый и тыпы)
никогда слипшейся "каши" не было

Цитата:

---

Допис від Natty

Ой как обидно... Прям получился "первый блин комом"...
Непонятно. Обычно у всех, приобретающих мультиварку, первое блюдо - плов и (здесь по крайней мере) никто не был разочарован... Вы не расстраивайтесь, в следующий раз меняйте пропорции, наверное действительно воды было много...

---

Цитата:

---

Допис від Jane_R

или рис такой, или воды много.
Я обычно беру пропаренный. Он не слипается:)

---

Цитата:

---

Допис від taranushka

Маша Мелешко добро пожаловать!!!!!

Женя, у меня и пропаренный последний раз слипся, но мои такое тоже любят! Просто тут дело не в рисе, а скорее таки в кол-ве воды!

---

Цитата:

---

Допис від Скарлетт

плюспицот!
готовила этот плов из разного риса (длинный, круглый и тыпы)
никогда слипшейся "каши" не было

---

спасибо девочки!!ну ничего, буду и дальше экспериментировать))
еще вопрос, делаю сейчас йогурт из лекарства "Йогурт" Anastasiy@ писала, кинула на 2 л (кипяченного домашнего ) молока 9 капсул.ПОставила на 6 часов (это мин) думала через 4 выключу. сейчас смотрю молоко покрылось желтоватой верхушкой (не пенка) и такое же жидкое и осталось.Влпрос, мне его выключать и ставить в холод, или ждать окончания 6 часов???

Цитата:

---

Допис від Маша Мелешко

спасибо девочки!!ну ничего, буду и дальше экспериментировать))
еще вопрос, делаю сейчас йогурт из лекарства "Йогурт" Anastasiy@ писала, кинула на 2 л (кипяченного домашнего ) молока 9 капсул.ПОставила на 6 часов (это мин) думала через 4 выключу. сейчас смотрю молоко покрылось желтоватой верхушкой (не пенка) и такое же жидкое и осталось.Влпрос, мне его выключать и ставить в холод, или ждать окончания 6 часов???

---

у тебя функция" йогурт е"сть? если есть то мультя сама выключит. когда время пройдет( у меня это 8 часов в Дексе)
будешь взбалтывать или перемешивать- не загустеет еще дольше. в баночках( я разливаю литр молока по 5 баночкам 200грамм) у мну йоугрт через 7 часов уже густой
в кастрюльке мульти я его не делала,только в баночках( баночки ставила на дно кастрюли)

Цитата:

---

Допис від Anastasiy@

у тебя функция" йогурт е"сть? если есть то мультя сама выключит. когда время пройдет( у меня это 8 часов в Дексе)
будешь взбалтывать или перемешивать- не загустеет еще дольше. в баночках( я разливаю литр молока по 5 баночкам 200грамм) у мну йоугрт через 7 часов уже густой
в кастрюльке мульти я его не делала,только в баночках( баночки ставила на дно кастрюли)

---

функция Йогурт есть, но я читала что йогурт, если его передержать станет кислым...по поводу мешания, спасибо что сказали..а то я постоянно его пробую))
а у меня можно выставить 6. 8, 10 часов на Йогурте,я поставила на минимум

Цитата:

---

Допис від Маша Мелешко

Спасибо! попробую аккуратно с ребрами (или пообрезаю мясо))
по режимам нет описания , написано что в выпечке только можно регулировать температуру. Там в инструкции пол книжки описываются режимы:нажмите кнопку. выберете прогр "Рис" (например) нажмите старт и ждите (и картинки, пошагового нажимания кнопок :facepalm: идиоты..... :evil:
по торту, по моему девочка писала что при 120град его пекла... хорошо что переворачивать не нужно)))

---

Маша а у тебя книжки с рецептами нет? У меня такая же мультиварка готовила плов по книжке и получился

Цитата:

---

Допис від ЖУЖУЛЯ

А я сегодня приготовила диетические куриные колбаски. Очень просто, быстро и вкусно.
Мультя Орион
Куриный фарш ( я купила готовый филейный), посолить, поперчить, добавить 1 яйцо, чесночек и тщательно перемешать. Потом взять пищевую пленку, отрезать где-то 20 см, ложкой выкладывать на край фарш и сформовать колбаску, края пленки закрутить, и загнуть под колбаску, чтобы не раскрутились во время готовки. Режим пар, 15 минут. В некоторые колбаски я еще вовнутрь полосочку сыра голландского положила. Нямка получилась. И самое главное, что они не сухие, т.к. в пленке в собственном соку готовились.
вот фотки Долучення 1182255Долучення 1182256Долучення 1182258Долучення 1182259

---

Обалденно вкусно. Мои не дождались даже пока остынут, не то что сфоткать.

Цитата:

---

Допис від Маша Мелешко

функция Йогурт есть, но я читала что йогурт, если его передержать станет кислым...по поводу мешания, спасибо что сказали..а то я постоянно его пробую))
а у меня можно выставить 6. 8, 10 часов на Йогурте,я поставила на минимум

---

передержать относительно какого времени? если поставить на ночь, то наверное передержишь.. а если на минималку и хочешь раньше выключить... мне кажется недойогурт получится.. из разных источников читала о рецептах йогурта, везде указывается не менее 6 часов, а то и 8.. я всегда по программе делала, а програма автоматом выдает 8 часов

Цитата:

---

Допис від иришка-к

Маша а у тебя книжки с рецептами нет? У меня такая же мультиварка готовила плов по книжке и получился

---

ага,есть вот там то же кол воды написано, 1:2 ,может все таки рис ...кто знает....кстати, вчера на сайте филлипса нашла вложение к книжке рецептов,вложение с ошибками)))зайдитепосмотрите

я рис варю всегда 1:2 - все нормально получается. Так что рис скорее всего

Цитата:

---

Допис від mosE

Обалденно вкусно. Мои не дождались даже пока остынут, не то что сфоткать.

---

Рада, что понравились:-D, приятного аппетита