Кстати да. Имеет смысл покупать молотой пажитник. Мои 2 кофемолки (старая советская и новая Браун) не могут помолоть в пыль, как промышленные. И брал специи тоже на форуме. Получилось в 3 раза дешевле, чем в магазине.
Printable View
Кстати да. Имеет смысл покупать молотой пажитник. Мои 2 кофемолки (старая советская и новая Браун) не могут помолоть в пыль, как промышленные. И брал специи тоже на форуме. Получилось в 3 раза дешевле, чем в магазине.
Люди, а где вы берёте селитру? Дайте явки и пароли, плиз:)
А причём здесь силитра?Цитата:
Допис від Svetlana27S
Так я по ссылке рецепта приготовления бастурмы прочитала (вот, например, http://www.pamadur.ru/armjanskaja-ku...a/309-basturma ) , что кроме мяса, соли и всяческих специй, там ещё добавляют селитру. Вот о ней и речь:roll:Цитата:
Допис від Slik
Селитра это удобрение, так что где цветочки продают спрашивайте :)Цитата:
Допис від Svetlana27S
А может не нужно... химию? Я не добавлял селитру и получилась прекрасная бастурма. Друзей угощал - им тоже очень понравилось. За вечер с пивом три куска употребили))) Кстати, я из четырёх рецептов изобрёл усреднённый так сказать. Если хотите - звоните ,расскажу.Цитата:
Допис від Svetlana27S
есть пищевая селитра. используют ее в основном в мясных цехах, добавляя в мясо чтобы конечный продукт(колбасой язык не поворачиватся назвать) имел розовый цвет долгое времяЦитата:
Допис від lapushka
а мне расскажете?Цитата:
Допис від Slik
я хочу узнать Ваш рецепт, напишите пожалуйста, и кстати я против добавления селитры, но раз просили где :)Цитата:
Допис від Slik
Да всем расскажу, только так влом писать. Наберите, если хотите 0677260001
Не, звонить дорого, придется свою среднюю искать :)
Я в шоке... "звонить дорого" ))))))))))))Цитата:
Допис від lapushka
не судите по своим возможностям и тарифам, мне с МТС, Вам позвонить дорого и при моих тарифах. А я в шоке от ТАКОЙ реакции. Вас насильно никто не заставляет ничего писать :) Слава богу инфы в инете много и не ленивых людей, готовых делиться рецептами тоже :) И если наши все форумчане были такие, рецепт бастурмы Вы бы искали на просторах инета :), без "поделитесь опытом". Мне в любой теме Вам точно "влом" будет ответ писать :) из-за отношения.Цитата:
Допис від Slik
Блин, ну можно же было на 5 сек позвонить мне и сказать: "перезвоните мне..." Это не сложно и я бы перезвонил. А у МТС есть достойные тарифы, по которым можно достаточно безпрепятственно общаться со всеми операторами.... Ладно. Кому нужно, тот перезвонит. Кстате, один человек мне перезвонил, я ему всё рассказал. Думаю, зделает как я. Бастурма, думаю, понравится )))Цитата:
Допис від lapushka
Давайте жить дружно ))
спасибо)Цитата:
Допис від Slik
канешно как вы) сначала сделаю по проверенному рецепту, а потом будем смотреть-эксперементировать)
Ещё раз повторюсь, если какие вопросы - звоните. Всегда найдю пяток минуть подсказать-помочь!Цитата:
Допис від chanoid
С уважением, Владимир.
:shock: Неужели здесь ту же селитру используют?:shock::shock::shock:Цитата:
Допис від lapushka
Я Агроунивер заканчивала, знаю, что это удобрение, но чесслово, была уверена, что тут должна быть какая-то другая:roll:
Вот добрый человек:) Завтра-послезавтра куплю вырезку и обязательно перезвоню:)Цитата:
Допис від Slik
какая вырезка? какая селитра?
кто здесь?:shock:Цитата:
Допис від korzo