Из-за прохладной весны шишки пошли позже, я собирала около двух недель назад, они только полезлиЦитата:
Допис від Хель
Printable View
Из-за прохладной весны шишки пошли позже, я собирала около двух недель назад, они только полезлиЦитата:
Допис від Хель
Спасибо за инфо.Цитата:
Допис від Wild_Black_Cat
Я вот в этом году орех жду на варенье, но он что-то тоже запаздывает.
Спасибо большое!Цитата:
Допис від Wild_Black_Cat
Вот и я хочу понять зелёные это какие? Зелёными они очень долго висят. В пн мотнусь , гляну..возможно запоздалая весна даст шанс..мои сосны имеют крошечные шишечки пока.Цитата:
Допис від Хель
Зеленые, это когда на разрез еще белые.Цитата:
Допис від anazdeziya
Напишите рецепт. Спасибо.Цитата:
Допис від Хель
Вот: https://forum.gorod.dp.ua/showthread...1#post33097647Цитата:
Допис від Антонина1
Ага, добавлю, что орехи можно варить и не в 4 приема , а все 6-7.
Возник вопрос. Сварила варенье из клубники, пропорции на 1 кг ягод 700 грамм сахара, варила в 4 приема, ягоды все равно расползлись. А муж заявляет, что хочет такое варенье как было у мамы: и ягоды целые, и сироп не приторно сладкий.
Как этого добиться? Какие пропорции использовать?
Многое зависит от ягод.Цитата:
Допис від Хель
Та тут же еще муженек носом крутит. Ему б 200 грамм сахара на кг ягод, тогда б может и согласился. Но ведь так не бывает. Или бывает?Цитата:
Допис від Антонина1
пусть сам готовит, тогда и носом крутить не будетЦитата:
Допис від Хель
Я варила варенье 300 г сахара на 1 кг +1,5 ст.л. водки. Так у мамы в тетрадке было.Цитата:
Допис від Хель
Если клубника очень спелая и водянистая, то целых ягод не получите. Нужна крепкая сухая ягода.
Поняла, спасибо.Цитата:
Допис від Света52
Мне ж не столько мужу угодить хочется, сколько “переплюнуть свекровь” :lol:
Это святое))))Цитата:
Допис від Хель
Не только количество сахара, а еще и технология варки имеет значение.
Я не кипячу ягоду, а заливаю кипящим сиропом и так в несколько приёмов.
Если перестараться, клубника становиться похожа на цукаты в сиропе)))
Попробуйте.
Не понимаю я "переплюнуть свекровь", "угодить мужу". Не вижу в этом смысла, у каждой хозяйки свой "борщ" и таким же как у кого-то он не будетЦитата:
Допис від Хель
Уже по такой технологии со вчерашнего утра делаю. Спасибо.Цитата:
Допис від vitulik
Сегодня буду уже закатывать это варенье. И хочу рассказать о своем опыте. Воды добавила 2 стакана （200мл）на 1.5 кг сахара. И получилось все равно очень жидко. Варила в 6 заходов по 20-30 минут. И еще: начиталась в инете кучу рецептов этого варенья, где не очищают кожурку, максимум снимают попки и все. Ну я обломалась и попробовала часть почистить, а часть только попки срезать. Так вот - получилась полная фигня. Шкурки на вкус чувствуются. Неприятненько. Так что лучше потратить больше времени и получить вкусняшку.Цитата:
Допис від anazdeziya
ПС. Из 265 шт. орехов + 3.7 кг. сахара + 1 л. воды получилось 7 поллитровых баночек и 1 неполная на покушать. Сироп жидкий, но проверка на блюдце показала, что при остывании будет тягучим, как я и люблю.
На следующий год учту все свои недочеты.
Что самое интересное - муж с сыном точат чуть ли не на перегонки. И им никакие шкурки не мешают. )))
Посоветуйте рецепт кабачковой икры - быстрого приготовления на зиму, для хранения в кладовке.
В первом посте СЕМЬ рецептов икры. Ни один не подходит?Цитата:
Допис від Антонина1
Спасибо. Смотрела в разделе Кабачки, а икра кабачковая в разделе салаты.Цитата:
Допис від Света52