Printable View
А зачем? Я так понимаю боитесь, что рванет?Цитата:
Допис від Cate
Я делаю по этому рецепту. Все стоит отлично. Единственное, я не макаю каждый синий ( мне облом))), а кладу слоями. Выложила в банку слой синих, полила заливкой. Они потом пропитываются и получается то же самое.
я стерилизую банки в обычной газовой духовке. огонь ставлю на возможный минимум ( у меня нарисовано, что это 170 градусов). иногда температуру ставлю выше, если газ сильно начинает свистетьЦитата:
Допис від Cate
вымытые мокрые или уже сухие банки ставлю горлышком вниз на решетку, решетку не на самый низ ставлю
1-1,5 л 20 минут
меньшие 15 минут
остывают какое-то время при закрытой дверце
и все
3 литровые у меня не влазят стоя. лежа я их не пробовала стерилизовать
Я все банки стерилизую в духовке лёжа и трехлитровые в том числе. Маленькие ещё удобно в микроволновке.Цитата:
Допис від Ilibra
я только в этом году рискнула несколько мелких банок простерилизовать в микроволновкеЦитата:
Допис від GALINA88
результат еще не знаю )
мне все же удобнее в духовке
их за один раз туда больше помещается и газ у меня намного дешевле электричества )))
Уже давно банки в микроволновке стерилизую,но я правда или литровые или пол литровые только использую.
Кстати ,кому нужны 3л.банки штук 15 (точно нужно посмотреть) отдам .Самовывоз Победа 6.
А я по старинке, над паром стерилизую. И ничё ;)
Так у меня взорвали в прошлый раз пару банок. Думала в этот раз со всм гамузом в духовку. или так нельзя?Цитата:
Допис від GALINA88
говорят, что так тоже делаютЦитата:
Допис від Cate
В микроволновке, это когда надо немного банок. Например на варенье. Я за раз много не закрываю. А так конечно в духовке удобнееЦитата:
Допис від Ilibra
Не знаю)))) я стерилизации готового избегаю. Боюсь я этого дела.Цитата:
Допис від Cate
я синие и заливку чередую слоями. Потом стерилизую минут 20 литровые банки, загружая их в горячую воду. Закатываю. Без стерилизации не делаю такой рецепт.Цитата:
Допис від Cate
В духовке нет опыта стерилизации. только в кастрюле с водой.
А почему боитесь??Цитата:
Допис від GALINA88
Спасибо большое!) А если пол литровые ,то 10 минут??Цитата:
Допис від Таечка
Когда-то очень давно, в далекой юности, мне пришлось попробовать рецепт синих на ДР у подружки. Почему-то в моей семье баклажаны не готовили, и этот рецепт покорил мое младое сердце навечно. Суть была такова: синие жарятся, и в банку укладываются слоями – слой синих, слой заливки и тд. Это были не консервированные синие. Заливка: стакан – 1 часть масла, 1 часть уксуса, 1 часть воды. Туда по вкусу соль, ну так, крепенько, сахарок, чеснок рубленый и перец горький. Я столько раз в жизни делала этот рецепт, адаптировала под свои вкусы, добавляла и помидорки туда, и кабачки, и все что придется. Эта закуска улетает всегда самая первая и в любом количестве. Позже я начала ее делать наперед, большими порциями, держала в хол-ке, прекрасно стоит, но , понятно, что холодильник не безразмерный. Стала закрывать , делая все по рецепту, и стерилизуя банки мин по 20 1-литровые. Чуток не то пальто. Как-то они там съеживались, и место оставалось воздушное сверху. Съедобно, вкусно, но чуть не то.Цитата:
Допис від Cate
И уже несколько лет делаю таким образом: синие жарю, они должны быть не меньше 1.5-2 см, но и не сильно крупно порезаны, складываю в простерилизованную банку горячую, и горячей же заливкой заливаю слоями – слой синих-слой заливки. Ничего не взрывается.
Я так понимаю, что рецепт практически идентичный.
Это мои тараканы)))) боюсь большого количества кипящей жидкости.Цитата:
Допис від Cate
Ну вот и я так же делаю. И стоит кстати, все отлично в квартире.Цитата:
Допис від Лада0808
Девочки большое спасибо!)
Посоветуйте рецепты:
1 Солёные баклажаны кружочками в 1л банках на зиму
2 Баклажаны ленивый "огонёк"
с 2014 года только такие и делаю.... для "огонька" добавляю больше острого перцаЦитата:
Допис від Антонина1
СОТЭ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
https://forum.gorod.dp.ua/showthread...1#post27272565
Очень вкусное сотэ по этому рецепту получается!!! Я только чегг то не додумалась больше чеснока ложить и в итоге получить "огонёк", супер идея, спасибо!Цитата:
Допис від A_L_E_N_A
HELP
Срочно нужен рецепт маринованной сливы - закуска под мясо... быстрый, проверенный.
по типу помидор, залил/слил, залил маринадом, закатал...
в инете много, но все с большим количеством сахара и без соли(((
Доброе утро!
А консервируются ли баклажаны с кетчупом "ЧИЛИ" (по аналогии как огурцы и кабачки)? Есть рецепт?
Добрый день. Я делала по этому рецепту, сливы замачиваются в соленой воде, и немного добавила в маринад. https://www.youtube.com/watch?v=Tr1YKHvgvKwЦитата:
Допис від A_L_E_N_A