Не за что!:pЦитата:
Допис від Palya_Gala
Printable View
Не за что!:pЦитата:
Допис від Palya_Gala
Спорить не буду, просто если в верху то меньше шансов что помидорка порвется потом ;)Цитата:
Допис від Danna
Арбузы можно закатывать в банки по такому рецепту :
В 3-х литровые банки ,предварительно стерелизованные,нарезаем арбуз дольками.Укладываем в банки и заливаем кипятком доверху.Через минут пять сливаем воду в кастрюльку и добавляем соль и сахар (на 3-х литровый балон по ложке того и другого),а в банки к арбузам 2 таблетки аспирина и залить кипящим рассолом.Банки закатать.
Очень вкусно получается .:!:
А моим такие помидорки нравятся ;)
На 4-ре литровые банки:
сварить рассол
1,5 л воды
3 ст. л. соли
6 ст. л. сахара
В каждую банку положить лук кружочками, чеснок, перец горошком, укроп(петрушка), помидоры разрезать пополам и укладывать в банку срезом вниз. Залить рассолом, стерелизовать 15-20 мин. Затем добавить в каждую банку по 1 ст. л. подсолн. масла и уксуса. Закатывать ;)
Danna, а на вкусе синих это никак не отражается? Пробовала замораживать сырые - такая кака получается... :evil:,Цитата:
Допис від Danna
+мульен!!! Моя любимая аджика - красиво, вкусно, полезно, быстро и главное, что варить и стерилизовать ничего не надо. :smt219Цитата:
Допис від Danna
Неа, как свежие!!!! А сырые-редкосня кака. Если лень печь, тогда можно сварить, остудить, под гнет и заморозить целыми, а зимой мариновать по корейски:smt219Цитата:
Допис від Тилимилитрямка
Спасибо за идеи, всё гениальное просто! И как такое мне в голову не пришло? :lol:Цитата:
Допис від Danna
Идей еще много, собираю рецепты не один год(еще одно любимое хобби)...
А как же помидоры? Почему-то всегда думал,что аджика делается с помидорами.Цитата:
Допис від Danna
А вы попробуйте эту! Конечно и с помидорами делают, но это именно СЫРАЯ из перца.
Два года консервировала огурцы с "Пикантфиксом". В этом году нигде не могу купить. Никто не видел? Кклассная вещь.
А я из винограда компоты закрываю. Добавляю обязательно сливы, сахар и чуть-чуть лимонной кислоты.Цитата:
Допис від Dimon_Zhuk
Danna, я их сделала вчера :lol:. боюсь теперь, что 10 дней слишком долго длиться будут :-D.Цитата:
Допис від Danna
А сверху их прикрывать не нужно? Я на одном из форумов прочитала, что в банку, сверху на помидорки кладут горчишник, или насыпают сухую горчицу на х/б салфетку - от плесени.
а что это? где брали?Цитата:
Допис від v.v.
А можно ли как-то поквасить арбуз в "квартирных условиях" (у меня был рецепт с аспирином, но он потерялся, да и с аспирином не хочу)? А то упила арбуз, а он никакой. Выбросить жалко и есть невозможно. :(
А дайте рецептик плзЦитата:
Допис від Tanechka
P.S. Danna а рецептик по заправке к борщу это Ваш или пробывали его делать, я просто хочу узнать выход готовой продукции какой??
вот нашла про арбуз. http://www.lida.co.il/recipe.asp?cat...recipe_id=2499
Цитата:
1 арбуз (средний)
3-4 лавровых листа
0.5 пучка укропа
2 столовые ложки соли
черный перец горошек
4-5 дольки чеснока
Арбуз нарезать дольками. На дно кастрюли сложить лавровый лист, укроп, нарезанные зубки чеснока, горький перец. Сверху приправ плотными рядами выложить нарезанный арбуз.
В одном литре воды растворить 2 столовые ложки соли и этим залить арбуз. В случае если рассола не хватит сделать еще рассол из расчета 2 ст ложки соли на литр воды. Арбуз должен утопать в рассоле,можно поставить гнет. Поставить арбуз на 2-3 дня в теплое место (Можно при комнатной температуре), затем поставить в холодильник.
Надо будет попробовать
Банки стерилизую, укладываю виноград (любой, можно кислый), сливу (беру любую), заполнилняю пол банки. Дальше делаю как помидоры. Заливаю кипятком, даю постоять минут 10-15, сливаю в кастрюлю, довожу до кипения, опять заливаю в банку, даю постоять, сливаю и за третим разом добавляю в кастрюлю сахар (я сыплю большую кружку, компот получается концентрированным, потом зимой можно развести) и чуть меньше половины чайной ложки лимонной кислоты. Провариваю, заливаю и закатываю. Так можно закрывать любой компот, только если яблоки (а тем более груши), то лимонной кислоты кладу чайную ложку.Цитата:
Допис від Dimon_Zhuk
Раньше укладывала все в банки заливала кипятком и закатывала (даже без лимонной кислоты все отлично хранилось). Но последние разы по пару банок все-таки взрывались. Поэтому в этом году решила закрыть именно таким способом (по совету бабушки). Еще слышала, можно заливать кипятком и стерилизовать, но у меня нет для этого условий.
Девочки у кого-то есть рецепт баклажанов по грузински помню мама в детстве делала было очень вкусно а сейчас найти ее рецепт не предсавляется возможным:roll: а еще помню мама закрывала зеленые помидорчики на зиму тоже очень вкусно там на както в помидорчиках делала надрезы небольшие и запихивала чесночек перчик вроде. Может есть у кого эти рецептики ? буду очень благодарна.:nature-smiley-001::nature-smiley-001: