Printable View
Девочки, меня научили, только так и делаю. Горох вообще не замачиваю, прямо в сухой горох пол ложки соды,перемешать,залить кипятком. Через 2-3 часа сливаю.Всё! Разварится в пюре, не сомневайтесь! Сода его так сказать "протравливает" и он как бы набухает,потом варится очень быстро.Цитата:
Допис від Danya333
Удачных экспериментов!!!;)
а можно подробный рецепт? ;)Цитата:
Допис від Кастрюлька
да ну, какой там рецепт:oops:
морковку, лук порезали, в режиме Жарка минут 20 пожарили с добавлением раст. масла, туда же кинули ребрышек копченых. Положили 2 мультичашки гороха сухого, немножко картохи, залили до максимума водой (ну шоб побольше:mrgreen:) посолили и на тушение на два часа.
А, вру, два часа оно все стояло просто в мульте- мы испытывали режим отсрочки.
ага... так в итоге сколько времени оно булькало?)))Цитата:
Допис від Кастрюлька
тушилось 2 часаhttp://s17.rimg.info/ca0dfb0cd5df846...9067ebf2ea.gifЦитата:
Допис від m a d a g a s k a r
окей! спасибо :)Цитата:
Допис від Кастрюлька
Класс ! Мои то же гороховый уважают, следующий обязательно в мульте попробую !Цитата:
Допис від Кастрюлька
А теперь у меня сложнейший вопрос, хочу попробовать в мульте индюка запечь (не целиком конечно, но 2 крупными кусками). Это мой Рождественский рецепт (индюк целиком в духовке), но иногда хочется праздника и в обычный день, вот и купила кусок филе, бедрышко и хочу приготовить в мульте. Есть идеи на каких программах это сделать ? В духовке просто запекается в фольге...
такое как в духовке - не получится. Говорю сразу. Я пробовала курицу целиком запекать в мульте (у меня нет духовки) - неплохо, но не то.Цитата:
Допис від Ольга 333
Наверное более тушеное получается, да ? ((( Жаль, жаль.... Прям и не знаю, рисковать теперь или не портить хороший продукт и сунуть в духовку :roll:Цитата:
Допис від Jane_R
у меня какая то лепешка получилась,видимо,передержалаЦитата:
Допис від Jane_R
мне очень нравится приправа в торчине по-моему "Смачне курчатко" с рукавом для запекания на два деления с чесночкомЦитата:
Допис від Ольга 333
попробуйте замариновать на минут 30-40 в этой приправке, а потом на выпечку (рукав у меня лопнул, делала потом без него) - очень вкусно получилось )
На выпечку - на сколько по времени ? И как можно рукав в мультю засунуть ? Или все же можно ? Или Вы о духовке говорили ? ))))Цитата:
Допис від Снежная Королева
Нет, нет именно о мультеЦитата:
Допис від Ольга 333
акцентрирую внимание именно на приправе! Выпечка по программе )
На выпечку на 1 час - мясо было очень вкусным, разваливалось на кости, в мультю рукав можно впихивать, так же как и фольгу оказывается ))
соду не забыли? Или разрыхлитель?Цитата:
Допис від Забава
натереть смесью растительного масла,соли и специй/трав,дать постоять полчасика пропитатся и засунуть в мультю на выпечку.По времени надо смотреть-час точно,а там может и больше-всетаки индюк тверже курицы.Мультя отлично мясо запекает)))хотя опять таки,от модели мульти зависит...ну моя Декс точно клево печет-я и подчеревок запекала,и буженинку,и курицу...плюс мульти-мясо не получается сухим))Цитата:
Допис від Ольга 333
поддерживаюЦитата:
Допис від юль_чик
да, но его надо или переворачивать, или корочка запеченная будет только с одной стороны... ;) Я об этом говорю. Ну не такое как в духовке оно, не такое.Цитата:
Допис від юль_чик
Цитата:
Допис від Снежная Королева
Девочки, спасибо ! Рецепт маринада у меня есть, свой проверенный, любимый, я по способу приготовления в сомнениях, Но теперь наверное рискну, получится - хорошо, нет - ну, обидно, но то же переживу. Я ж только учусь с мультей обращаться ! )))) А, у меня Орион.Цитата:
Допис від юль_чик
я тоже целую курицу делала в мульте, час на выпечке, она была бледная и как мне показалось не сильно готовая, добавила режим ЖАРКА на 15 мин и совсем другое дело, стала как в магазине куры -гриль продаются:) румянаяЦитата:
Допис від Jane_R
(для Декс-60)Часто курицу целиком натираю солью, приправами или с горчицей или с соевым соусом. Положить в мультиварку (без масла!). Выпечка на 1 час, через 30 минут перевернуть.
Курица получается отличная: с золотистой корочкой с обеих сторон и мясо от костей отваливается - имхо что-то среднее между гриль и "на банке".