Printable View
не... то ты делала свекольную Икру!Цитата:
Допис від Света52
Я Юльчику сразу после её рецепта писала, что можно вместо лимонки добавить томат-пасту. На что юльчик заметила, что разные блюда получаются.
Свекольную икру я делаю часто. Хочу выложить рецепт сюда на днях, как буду выносить на первую страницу рецепты.
Хочу поделиться вкусным рецептиком приготовления брокколи(как-то в омлете не очень нравится, решили попробовать под соусом):
Брокколи под соусом бешамель.
Мультя Орион.
Брокколи помыть, разделить на соцветия, проварить в кипящей подсоленой воде 2-3 минуты.
Пока остывает делаем соус.
Соус: в мульте на режиме Жарка растопить 50гр сливочного масла, добавляем 2ст.л. пшеничной муки, и луковицу мелко нарезанную(можно не давать), доводим смесь до кипения, постоянно помешивая до золотостого состояния муки. Вливаем постепенно 250мл молока. потом соль, специи. доводим соус до кипения и дать провариться пару минут.
Высыпаем брокколи в мультю к соусу, немного перемешиваем, сверху трем твердый сыр. Режим Тушение 20-25 мин.
Получилось очень-очень вкусно!
Ааа, ну да, у меня икра - свекла вареная жарится и куча всего добавляется. Мы ее любим - потом писять так красиво)))))))Цитата:
Допис від Jane_R
а можно ж заранее не варить свеклу? сразу тушить в мульте?Цитата:
Допис від Света52
насмешили:)))) я так ребенка когда-то накормила салатиком, а потом не могла понять что в горшке за жидкость розовая:)))
Можно и не варить, но вкус будет совершенно другой. Мне по вкусу больше с вареной нравится.Цитата:
Допис від ya-torry
гг.... это даЦитата:
Допис від Света52
да, из вареной получается как икра, как гарнир и как салат можно. Из сырой, мне кажется, будет именно как салатик.Цитата:
Допис від Света52
а мне из сырой больше нравиться, и я ее притушиваю минут 20 максимум, да и томат редко ложу. По другому буряк есть не могуЦитата:
Допис від Света52
ВСЕ рецепты вынесла на первую страницу!
И еще раз прошу ВСЕХ, кто выкладывает рецепты - указывайте ОБЯЗАТЕЛЬНО модель мультиварки. В первом сообщении темы это написано.
Очень обидно, когда кто-то берет рецепт для одной мульти, не зная, что он под другую написан, не добаваляет или не уменьшает, например, время на выпечку и получает на выходе испорченные продукты...
Давайте ценить силы, время и финансы друг друга!!!
ИМХО,конечно,но я б даже не приваривала брокколи, а прям в соус сырые кусочки положила....я делала наподобие блюдо,только вместо брокколи цветная капуста,и еще кусочки курочки.Цитата:
Допис від ya-torry
Вот я как раз сырую и ложу.Мне очень нравится-и как салат,и как гарнир,и мужики уплетают за обе щеки)))Цитата:
Допис від ya-torry
и я таки ленивая-я как представлю,что надо помыть потом кастрюлю от вареной свеклы......)))))))))
а я мытую свеклу варю в мульте на парУ. И мыть потом легко :)Цитата:
Допис від юль_чик
Ну вот лично ля меня-сначала тратишь время на варку свеклы,потом таки и кастрюльку,и решетку паровую надо помыть,свеклу озладить...для меня все это время-непозволительная роскошь))))Цитата:
Допис від Jane_R
ну, я ставлю такие вещи варить, когда ухожу из дома. Поэтому тебе вполне подходит - утром закинула, пока малых в школу-садик отвезла, пришла уже на готовое.Цитата:
Допис від юль_чик
Помыть кастрюльку и решетку - минуты три....
получилось ))) прикольно, снялась только внутренность, вся крышка на месте )) а я думала вся верхушка снимется :facepalm:Цитата:
Допис від Jane_R
по брокколи: вот писала рецепт и тоже подумала, что можно и сырую было положить, те пару минут варки особой роли не сыграют...Цитата:
Допис від юль_чик
а по свекле - огромное спасибо за рецепт! я давно такой искала, чтобы не варить отдельно, ждать пока остынет, тереть, заправлять чем-то, отмывать емкости, а сразу все приготовить и получить вкуснятинку - мне тушеная свекла намного больше понравилась, чем отдельно салатом делать. Так что всем советую попробовать! :)
Конечно не сыграют)))) вы ж брокколи в кипящий соус закладываете,и потом еще тушите.Цитата:
Допис від ya-torry
Всегда пожалуйста)))
я сегодня вечером на завтра свои мужикам забабахала "сиротскую порцию" пловчика с грибами(ну плов не плов,мож и рисовая каша с грибами:))))) но очень вкусно,красиво,и главное быстро)))тем более старшенький помагал резать грибы,пока я морковку и лук порезала)))
Долучення 1303901
Вот только что, несмотря на позднее время, отведала немного пшеничной кашки ))
А история такова. Я всё ищу для себя наилучший способ приготовления этой крупы. Помню, как первый раз варила в мульте )) Залила водой и включила то ли гречку, то ли рис. Через время мультя грозно запыхтела и стала плеваться кашей через клапан. Потом был не один эксперимент. И вот последний меня полностью удовлетворил.
Этот рецепт - рецепт быстрого приготовления каши.
Мультя - Панасоник 18.
Ставим греться воду. Пока она закипает, промываем несколько раз крупу. Раз 5 точно. Чистую крупу заливаем кипятком - половиной нормы, и перемешиваем. Я варю в пропорции 1:2.
Пока крупа запаривается, чистим и режем/трём лучок и морковку для зажарки.
Крупу вместе с водой вываливаем в кастрюлю мульти, доливаем вторую половину воды, уже холодной, перемешиваем, и ставим *варка на пару* 2 минуты. Придётся много раз нажимать кнопочку времени, правда :-)
И параллельно готовим зажарку. Жарила на смеси растительного и сливочного масел.
Когда мультя пропикала об окончании готовки, зажарка также готова.
Перемешиваем зажарку с кашей. По вкусу добавляем сливочного масла. Каша готова! Крупа получается чуточку аль денте. Поэтому дадим ей постоять на подогреве всего минут 15, чтобы зажарка подружилась с крупой и кашка созрела, вобрав всю влагу.
Мне было очень вкусно)))
У меня была *крупа пшеничная традиционная Жменька*. Вот такая получилась каша.
http://i.piccy.info/i9/61e634e1cd134...C_0334_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-11-12-22...99x334-r/i.gif
ПС. Теперь буду искать варианты её приготовления с отсрочкой на утро.
ППС. Уже не буду искать. Каша осталась у меня на подогреве до утра ))))) Так что мой эксперимент продолжился. Утром мне досталась мизерная порция остатка. Встала я поздно ))))
Каша напарилась в кастрюле и стала совершенно рассыпчатой. Именно такую мы и любим.
Вместо зажарки можно добавить в кашу только сливочное масло. Но обязательно уже в готовую кашу. И достаточно много )))
Да, этот рецепт не из серии *забросил и ушёл*. Необходимы некоторые дополнительные действия. Но иного способа сварить рассыпчатую пшеничную кашу я не нашла.
ой, Таечка... как-то долгий такой рецепт...
Но да, я люблю пшеничку жидковатую, а не рассыпчатую.
Я иногда на Жарке прямо в мульте жарю зажарку (иногда даже с кусочками курицы), потом туда всыпаю хорошо промытую крупу пшеничную, перемешиваю, заливаю водой (люблю жидкую, поэтому примерно 1:3, 1:3,5) и на Молочную кашу на 40-45 минут. Ничего из клапана не булькает (рис и гречка поддерживают выше температуру - видно из таблицы на 1-й странице, чем Молочная каша).
Но ваш рецепт тоже интересен.
Ко мне на ты )))Цитата:
Допис від Jane_R
Та где ж оно долго? Ты вот также делаешь зажарку и промываешь крупу. Я ещё жду несколько минут закипания и 2 минуты кипения. Вот и вся разница во времени ))))
Жидкую кашку очень любила в школе. С котлетой и подливой.
я? Крупу высыпаю в друшлаг и под большим напором промываю - давно перестала в 10-ти водах промывать все крупы.Цитата:
Допис від Таечка
Заливать воду кипятком, ждать пока закипииит...
отдельно жарим зажарку... потом мыть сковороду.
А так я на дно кастрюльки лук с морковкой бросила, пока оно обжаривается, промыла крупу, отмерила воду, всё закинула, включила программу (без кучи клацанья кнопочек;)) и ушла.
Кстати, надо проверить - не помню, какое минимальное время варки на парУ можно выставить у меня в Декс-60. Но знаю, что во многих мультиварках вроде нельзя меньше 10-ти минут выставить - вот тут-то и загвоздка выходит - надо стоять и ловить момент.
Таечка, пошла на своем Декс-60 проверила - режим ПАР для Овощей или Рыбы - минимум 5 минут, для мяса минимум 15 минут дает выставить.