Printable View
Приветствую, Наташа!
Пино этого года ещё не готово. Когда? Сложно сказать... Оно обещает быть сильнее прошлогоднего, а более сильные вина дольше формируются. Не ранее, чем через месяц, если не более.
Пока из красных сухих на подходе Каберне-2010, через неделю начну разлив. Обо всех изменениях здесь буду сразу отписываться!
Тогда по бутылочке белого и красного. Когда и как забрать: могу центр или район Озерки. Спасибо!Цитата:
Допис від Игорь_Дн
А как Вы смотрите в четверг, 15 числа, на Артельной, 10? С 9 утра до 9 вечера? Это тот же центр, только мост переехать? :)Цитата:
Допис від Kesha
Подробности можно по телефону.
А что будет 15.12.2011 с 9 до 21 на Артельной 10? Праздник вина? :)
Нет, раздача слонов! :DЦитата:
Допис від Obelix
Розовых?Цитата:
Допис від Игорь_Дн
Белого и красного. :) Только что-то Kesha молчит...Цитата:
Допис від Obelix
Игорь, с наступающим %) Желаю тебе в новом году выйти на еще более качественно новый уровень производства, цвета, букета и вкуса ;)
Как там каберне поживает? а то у меня окромя меня еще желающие нарисовались ;)
Привет, дружище! :)
Твои пожелания как раз в тему: работаю "по приборам": после перенесённой в ноябре простуды отшибло нюх, сейчас возвращается, но о-очень медленно... :( Так что без потерь разве что цвет могу оценивать. :)
Каберне на следующей неделе планирую выпустить из бочки. Здесь сразу отпишусь.
Я бы тоже взяла бутылочки 3 Каберне-2010
Хорошо, будет Вам Каберне! :) Тут хошь-не-хошь, под сотню бытылок уже заказано на следующую неделю, так что готовьет бокалы! :)
Да, цена на Каберне-2010 будет 80грн/бутылка. Все вина 2011 года - по прежней цене 60грн, сладкие вина 2010 года тоже по 60грн, вермуты по 70грн.
и мне три бутылки каберне 2010
Наконец-то свершилось! :) Начал розлив Каберне-2010:
http://forum.vinograd.info/picture.p...ictureid=69777
Завтра (26.12) я на сутках на Артельной, 10. Возьму с собой несколько бутылок, кому удобно - можно заехать, забрать.
Кому нет - пишите, звоните - будем согласовывать, когда и где встретимся.
Описание "на скорую руку": цвет - рубиновый, свойственный выдержанному вину. Нос - красные ягоды, ваниль. Вкус - сортовой, терпковатый, с нотками красных ягод, дуба, лёгкой горчинкой. Немного выпирает кислота. Плотность средняя. Послевкусие достаточно длительное.
Вот как-то так... Буду рад, если кто-то дополнит.
Игорь, на меня запиши 10 бутылок. Только просьба, пусть они у тебя в погребке отдохнут с месяцок ;)
Как раз аккурат к концу января чтобы забрать...
Договорились, записал. :)Цитата:
Допис від bugsy
Правда, твой "месяцок" может на полгода растянуться, судя по Бианке. ;)
Красный вермут закончился.
Ассортимент на сегодня:
Сухие вина - Каберне 2010 (80грн);
Полусладкие - Белое мускатное и Красное мускатное - 2010 (60грн);
Вермуты - Белый вермут (70грн).
Здравствуйте Игорь_Дн! Хочу у вас спросить, можно ли продавать вино, которое было сделано в этом году (т.е. молодое) и, если можно, какая должна быть цена на него? Делал его из молдовы. Я не профессионал, но по моему мнению получилось полусухое. Делал по рецепту. Заметил, что после глотка остается на языке цвет, в связи с чем это связано?
Здравствуйте, Алексей.Цитата:
Допис від Алексей (Багерово)
Продавать всё можно. Был бы покупатель. :)
Цену также назначает каждый исходя из своей ситуации, тут Вам - простор для фантазии. Кто по 10грн продаёт, кто по 100, а кто и по 300 за литр и выше...
В тёмном винограде содержатся красящие вещества - антоцианы. Их концентрация варьируется в зависимости от сорта винограда и технологии изготовления вина. Особенно их много в молодом вине. В нормальных дозах они безвредны, только язык и зубы красят.
Большое спасибо!
Всех поздравляю с Новым, 2012-м, годом! :)
Жизнь не стоит на месте! ;)
Пока разливается Каберне-2010, уже привезена новая 225-литровая дубовая бочка для Каберне-2011:
http://forum.vinograd.info/picture.p...ictureid=70726
http://forum.vinograd.info/picture.p...ictureid=70727
Эта бочка качественнее предыдущей, будем надеяться, что и вино она сделает лучше. Через год сравним, если останется, с чем сравнивать! :)