Printable View
Всем привет! ;)
Осталось 20...30 бутылок качественного сухого (одно наименование полусухого) вина урожая 2009:
http://content.foto.mail.ru/mail/ziv2002/641/i-666.jpg
Виноград выращен здесь (Игрень), вино тоже сделано на месте.
Уже не вся линейка, что на фото...
Самовывоз центр (ул.Мечникова), Игрень или Артельная, 10 (р-н начала пр.Правды). Цена 30...60грн/бут. Пишите в личку или звоните. От десятка бутылок привезу куда скажете. :)
ИксКлюзив!:lol:
А можно подробнее про то, что осталось? Есть только сухое вино? А какое именно сухое? И из какого винограда?
И мне поподробнее, это часный цех?
:lol: НЕТ!!!Цитата:
Допис від Danna
Уголовное дело при положительном ответе гарантировано!:)
Это домашнее вино. Я делаю около 200л вина в год, из своего винограда. Виноградники - на Игрени. При этом стараюсь делать его хорошо. Т.е. все "народные" рецепты типа "два кило сахара на ведро" - не мой случай. :mad:
Мой - классическое микровиноделие, во Франции это движение так и называется: "гаражисты". :) Чистота, классическая технология, швейцарские и немецкие винные дрожжи и ферменты, ну и, конечно, 100% натуральное сырьё. Результат? Смею заверить из опыта, по сравнению с вином из гастронома той же ценовой группы - моё лучше! ;) И 100% натуральнее!
Ну, а придумать-напечатать этикетку, закрыть натуральной пробкой - по нынешним временам дело нехитрое.
2 Veronica:
Осталось 3 вида сухого: красное, белое мускатное, розовое столовое; и розовое полусухое. Полудесертное и сухое сортовое почему-то быстро закончилось...:roll:
Красное - сепажное, сорта: Регент, Рондо - немецкие технические 50%, Русский фиолетовый и Декабрьский - универсальные молдавской селекции 30%, и "особая добавка-2009" американские сорта Фронтиньяк и Юкка 20%, придавшие вину интенсивную окраску и лёгкий особый "гибридный" тон во вкусе. Немного жестковатое, но если дать подышать 15-20 минут в бокале - довольно интересное, свежее. Стоит 60грн.
Белое мускатное в основном из сортов Русвен и Русбол мускатный - 70%, 20% немецкого сорта Солярис, придавшего вину "тело" и некоторое благородство, и 10% - ещё три мускатных сорта. Правда, в этом году у белого немного повышена кислотность... Тоже 60грн.
Розовое сухое и полусухое - сепаж более десятка столовых сортов. Вино без претензий, нейтральное, обычное лёгкое столовое. Наверняка хорошо пойдёт охлаждённым в жару. :) Розовые ценятся в 30грн/бутылка.
Ещё вопросы? :)
Видать я одна хочу вина!Цитата:
Допис від Игорь_Дн
Меня сухое интересует. Жду отзывы, кто первый попробует...
Сухое - это лучший выбор! Не только моё - вобще. :)Цитата:
Допис від Danna
Я поспрашиваю у тех, кто первую сотню бутылок выпил, зарегистрированы ли они на этом Форуме. ;)
Нуууу, это я долго ждать буду...
Давайте дегустацию!
Уговорили!:-DЦитата:
Допис від Danna
Звоните, приезжайте. Можно с друзьями. :)
Купил 4 вида вина у ТСа ;)
пока попробовал только мускатное белое сухое.
Очень хороший мускатный букет, спирт не чувствуется, вино качественное, единственное что, чуток кисловато, как по мне, да и Игорь говорил об этом. Но т.к. употреблял его с горгонзолой (да я знаю толк в извращениях ;) то мне оч понравилось ;) Они там сказать нашли друг друга.
Очередь за красным и розовым.
Хочу попробовать розовое столовое и розовое полусухое, цена? забирать удобно в центре
Приветствую, Лена.Цитата:
Допис від Lena...
Чуть выше писал:
Наберите меня по телефону (есть в Профиле) - договоримся про забирать.Цитата:
Допис від Игорь_Дн
Сегодня разлил последний бутыль (20л) розового столового. До жары не останется! Так что спешите. :roll:
Народ! Кто брал у меня вино, просьба: не поленитесь оставить здесь отзыв! :)
Когда угощаешь - хвалят все ("На шару и уксус сладкий!"(с)), и поэтому самые ценные отзывы - от людей, заплативших деньги. ;)
Винодел - личность творческая, ему как артисту, нужна реакция публики.:oops:
Мы попробовали бы вашего розового столового и белого мускатного по одной бутылочке. Напишите в личку цены и где, когда можно забрать.Цитата:
Допис від Игорь_Дн
Всем привет!
Вчера вернулся из Одессы, где 9-го мая проходил третий Всеукраинский фестиваль авторского виноделия.
Подтверждение :):
http://content.foto.mail.ru/mail/ziv2002/6/i-673.jpg
И даже не с пустыми руками!
Вторые места в народной дегустации получили моё белое мускатное и красное сухое вина:
http://content.foto.mail.ru/mail/ziv2002/6/i-674.jpg
http://content.foto.mail.ru/mail/ziv2002/6/i-675.jpg
Белого мускатного уже нет, красного осталось пару десятков бутылок.
Ну и розового двух видов - тоже. ;)
Фотоотчёт о фестивале, кому интересно, здесь.
Вчера забрали 2 бутылки розового сухое столовое и полусухое. Выпили пока только полусухое.
Мы вообще сухое и полусухое не пьем (кроме каберне, и то под мясо), но т.к. полусладкого не было решили взять эти две бутылочки.
На запах и на первый вкус - вино показалось "слабоватым", т.е. очень молодым и "не ярким".
Однако сразу же отметили, что нет абсолютно привкуса спирта и вкус оседает не в горле, а на языке?!
Вино оставили открытым на столе на некоторое время и после попробовали снова - постояв открытым и подышав, оно как-бы проявило свой букет и стало очень напоминать французское легкое вино.
Вобщем первая бутылка нам понравилась и мы выпили ее с удовольствием - дело осталось за вторым - сухим столовым.
P.S. Прикольно, что на этикетках стоит имя производителя)))
Ну, я его и анонсировал как самое обычное, столовое, вино. Без претензий. :)Цитата:
Допис від ekoferma
А отсутствие спиртового привкуса и резкости - свойственно всем более-менее сбалансированным винам естественного брожения, а не приготовленным в смесителе. Креплёные вина, которые по технологии крепятся спиртом, после выбраживания естественным путём 2-3% сахара (те же вина Массандры), получают мягкость и естественность только после одно-двухгодичной выдержки и ассимиляции спирта.
Это я к тому, что уже не первый человек (тот же bugsy выше) отмечает отсутствие вкуса спирта в вине. Сначала я не понял, типа "Ну а откуда ему там взяться?!", а теперь понимаю, почему на это обращают внимание: продаваемое в наших магазинах вино этой ценовой группы (до 40...50грн) очень часто этим грешит. :(
А вину всегда идёт на пользу, если оно немного подышит: 3...5...10 минут в бокале или пару часов в открытой бутылке.Цитата:
Допис від ekoferma
Вино имеет первый букет, после откупоривания, как правило резковатый, а после реакции с кислородом воздуха оно раскрывается полностью. Даже такое простое, как моё розовое столовое. Так что проветривание (в разумных пределах, ессно) всегда на пользу. Например, не зря же по правилам бутылки с вином откупориваются заранее, при начальном накрытии стола. :)
Естественно, всё вышесказанное, опять же, относится к натуральным винам. "Компот" от проветривания станет только хуже.
Ну а как же иначе! Международные нормы! :-DЦитата:
Допис від ekoferma
А розовое сухое и полусухое чем отличаются? в полусухом сахар добавлен? или сорта другие винограда?
Нет, сорта те же. И виноматериал из одной бочки. :) Просто в одном бутыле брожение было остановленно принудительно при небольшом остаточном сахаре (ок.2%), и розлито как полусухое. А остальное выбродило досуха.Цитата:
Допис від Лиат
сухого розового 1 бутылку когда можно купить на Аржанова? в какое время забирать?
.Класс! Какой Вы молодец!!!! Народ не просто так выбирал ваше винцо, видать того стоит!!!