КПК

Показати повну версію : Йодированная соль - это гониво?



Сторінки : [1] 2

Adon
23.04.2009, 22:50
На прилавках магазинов есть и простая и йодированная соль, последняя стоит дороже (особенно после недавней паники на соль:mrgreen:). Так есть ли смысл платить дороже?

Adon
23.04.2009, 22:51
Вот шо пишут по этому поводу в сети:

Почему стали так активно агитировать потребление йодированной соли[/URL]?
Все просто - в настоящее время главнейшей и в то же время предотвратимых причин умственной отсталости в настоящее время http://www.szr-salt.ru/img/yod-salt.JPG является дефицит йода. Из-за нехватки всего лишь щепотки йода в диете огромной части населения планеты угрожает снижение психических и физических способностей, обусловленное йододефицитными заболеваниями.
Для нормального развития детей и функционирования взрослого организма рекомендуется повседневное потребление йода – простейший способ решить эту проблему – ввести в свой рацион йодированную соль. Следует помнить что, каждому человеку необходимо потреблять в сутки не менее 100-200 мкг йода.
Соль оказалась наиболее удобным и доступным источником стабильного йода. В цивилизованных странах Запада уже давно уяснили, что йодированная соль должна быть в рационе питания ежедневно.
Международные требования к качеству соли регулируются Пищевым Кодексом. Соль для йодирования должна содержать по весу по крайне мере, 98% хлорида натрия и менее 0,2% кальция, 0,1% магния, 0,5% сульфатов, 0,5% нерастворимых веществ и иметь 3%-ную влажность.
Йодированная соль - в последние годы производиться путем добавления в пищевую поваренную соль определенного количества йодата калия. Срок годности такой соли составляет до 9 месяцев. Поэтому, покупая соль, обязательно посмотрите на дату ее изготовления.

Но мне важнее мнения форумчан...

Rola
23.04.2009, 23:00
На прилавках магазинов есть и простая и йодированная соль, последняя стоит дороже (особенно после недавней паники на соль:mrgreen:). Так есть ли смысл платить дороже?

в Соледаре -йодируют.

полезно или нет-вопрос философии эндокринолога и гастроэнтеролога

Adon
23.04.2009, 23:04
А вот еще мнение:

Йодированную соль сейчас предлагают как панацею, и мы едим ее уже не первый год. Но так ли уж она полезна?
— Йодированную соль можно употреблять только в том случае, если есть подозрение на увеличение щитовидной железы, причем только по рекомендации врача, — говорит ведущий научный сотрудник Института проблем эндокринной патологии им. В.Я. Данилевского АМН Украины доктор медицинских наук Анатолий Тимченко. — Но в Харьковском регионе распространенность эндемического по йоду зоба совсем незначительная: среди детей школьного возраста, например, этим заболеванием страдают всего 0,2% (для сравнения: у школьников из Волынской области этот показатель выше в 200 раз). К тому же данные заболевания могут быть обусловлены не дефицитом йода, а загрязненностью окружающей среды фтором, селеном и другими веществами.

Анатолий Тимченко уверен, что бесконтрольное использование йодированной соли даже опасно для здоровья.

— Например, обычная потребность в йоде ребенка-дошкольника — 50–70 микрограммов в сутки. В 1 грамме йодированной соли содержится 65 микрограммов йода. В сутки ребенок в среднем съедает около 5 г соли. Получается, что ребенок вместе с солью употребляет 325 микрограммов йода в сутки. У детей после регулярного многолетнего потребления йодированной соли может развиться тиреотоксикоз — повышенное образование гормонов щитовидной железы, что не менее вредно, чем их недостаток, — предупреждает Анатолий Никитович. — А у людей после 45 лет применение йодированной соли может спровоцировать кардиопатию: ишемическую болезнь сердца, аритмию, а это может способствовать возникновению инфарктов миокарда, инсультов.

Специалист считает, что использовать йодированную соль просто так, без медицинского обоснования, нельзя. Соль йодируют, используя токсичный йодат калия, поэтому гораздо полезнее каждому из нас другие продукты, содержащие легкоусвояемый натуральный йод, например, 50–70 мг морской капусты в день или морскую рыбу —1–2 раза в неделю.
http://vecherniy.kharkov.ua/images/news/25906.jpg


http://www.vecherniy.kharkov.ua/news/29650/

Adon
23.04.2009, 23:05
в Соледаре -йодируют.

полезно или нет-вопрос философии эндокринолога и гастроэнтеролога
А Ваше мнение?

kolibry
23.04.2009, 23:05
Вообще йодированная соль полезна, но если не видишь смысла в том, чтобы платить больше именно за соль, то подпитывать организм йодом можно и другими способами. У йодированной соли и привкус йода присутствует - тут нужно учесть и гастрономические вкусы.

Adon
23.04.2009, 23:07
Вообще йодированная соль полезна, но если не видишь смысла в том, чтобы платить больше именно за соль, то подпитывать организм йодом можно и другими способами. У йодированной соли и привкус йода присутствует - тут нужно учесть и гастрономические вкусы.
Та этот вкус и запах стоит от силы пару дней, потом наверное и йода уже в соли не остается...:mrgreen::mrgreen::mrgreen:

kolibry
23.04.2009, 23:12
Ну, не помню, как запах, а привкус мы чувствовали довольно долго... Эт на любителя!:roll:

daffka
23.04.2009, 23:14
Тож слышала и что вредно и что полезно. Поэтому чередую, через месяц.

mirock
23.04.2009, 23:16
переселяйтесь в крым - там достаточно просто дышать

Adon
23.04.2009, 23:23
Тож слышала и что вредно и что полезно. Поэтому чередую, через месяц.
1000г : 30дней = 33.(3)гр/день - круто Вы соль употребляете:-D

Adon
23.04.2009, 23:24
переселяйтесь в крым - там достаточно просто дышать
А шо щитовидка ее может из воздуха отлавливать?

Золотая рыбка
23.04.2009, 23:26
а я люблю морскую капусту, поэтому йодированая соль побоку:mrgreen:

Adon
23.04.2009, 23:28
а я люблю морскую капусту, поэтому йодированая соль побоку:mrgreen:
...ну а где рецепт Вашего любимого рецепта из морских водорослей?

daffka
23.04.2009, 23:29
1000г : 30дней = 33.(3)гр/день - круто Вы соль употребляете:-D

Мдя... такими масштабами ужо пофик какую соль есть... хоть хлорированную. ))
Значит, чередую через пачку... Не звучит как-то:-? "Через месяц" было лучше

Rola
23.04.2009, 23:29
мнение-?

я не покупаю и не использую йодированную соль.мне не нравятся вкусовые качества.

Adon
23.04.2009, 23:31
Мдя... такими масштабами ужо пофик какую соль есть... хоть хлорированную. ))
Значит, чередую через пачку... Не звучит как-то:-? "Через месяц" было лучше
А может Вы открыли новые свойства йодированной соли?..."дорожку" соли вмазаться и в порядке?:mrgreen:

Золотая рыбка
23.04.2009, 23:32
...ну а где рецепт Вашего любимого рецепта из морских водорослей?
рецепт у корейцев которые ее маринуют:mrgreen:
я готовую покупаю, ну не дружу я с кухней:oops:

daffka
23.04.2009, 23:35
А может Вы открыли новые свойства йодированной соли?..."дорожку" соли вмазаться и в порядке?:mrgreen:

Тогда чтоб было в порядке 33,3г в день маловато...;) Ну в смысле соли.

Adon
23.04.2009, 23:43
Тогда чтоб было в порядке 33,3г в день маловато...;) Ну в смысле соли.
Вы тока не рассказывайте никому эту тайну, а то опять начнется "солевая паника", на этот раз йодированная...:mrgreen: