Рецепт шашлыка (общая тема)

[Команданте]

Майонез - убъет нафик вкус мяса, будете смаковать модифікованим крохмалом, а не мясом.
настоящий шашлык это: мясо+зелень+соль+черный перец или мясо+лук+соль+черный перец (2-й случай это если нет уверенности, что мясо молодое)

и только так, иначе небудет вкуса непосредственно мяса

[radio-video]

Майонез - убъет нафик вкус мяса, будете смаковать модифікованим крохмалом, а не мясом.
настоящий шашлык это: мясо+зелень+соль+черный перец или мясо+лук+соль+черный перец (2-й случай это если нет уверенности, что мясо молодое)

и только так, иначе небудет вкуса непосредственно мяса


+1

[shel]

так в том и смак!:mrgreen:
Садисты. http://io.ua/1259439p

[=romex=]

Это вы все специально под конец дня, да? :evil:
да!вот вам еще, чтоб уж окончательно!:mrgreen:

http://i018.radikal.ru/0805/51/d3c2a9d1e360.jpg

http://i022.radikal.ru/0805/34/25fac3e873ee.jpg

[radio-video]

а кукуруза нах ? о_О

[Команданте]

лук и кукуруза сгорят, надо отдельно готовить их

[Oxigen]

имхо - мясо+лук+перец (черный+красный)+боржоми. солить в процессе готовки на мангале

[=romex=]

Майонез - убъет нафик вкус мяса, будете смаковать модифікованим крохмалом, а не мясом.
настоящий шашлык это: мясо+зелень+соль+черный перец или мясо+лук+соль+черный перец (2-й случай это если нет уверенности, что мясо молодое)

и только так, иначе небудет вкуса непосредственно мяса

нифига. вот курицу-только в майонезе. просто у невымоченной в чем-то курятины есть специфический не очень приятный привкус. для этого, например, например в куриный бульон добавляют луковицу!

[=romex=]

лук и кукуруза сгорят, надо отдельно готовить их

это не я нанизывал! просто подразниццо решил:mrgreen:

[radio-video]

шашлык из курицы - это не шашлык! имхо

[Oliver]

шашлык из курицы - это не шашлык! имхо

правильно, настоящий шашлык только из баранины и только с Киндзмараули или Минассали

[Команданте]

Из курятины готовлю только крылышки. По следующему рецепту:


Состав:
2 кг куриных крылышек
Маринад:
2 зубчика чеснока (измельчить)
1 ст.л. соли
1 ч.л. молотого черного перца
1 ст.л. растительного масла
2 ст.л. соуса чили
4 ст.л. меда
1 лимон. выдавить
бутылочка соевого соуса
2 ч.л. имбиря в порошке

[radio-video]

ага, вот только баранина не всем нравится



Ми нассали

:mrgreen: зачем ? :shock:


а есть-то как захотелось с этими Вашими разговорчиками (

[Dnepropetrovich]

зелёнка на Гагарина +1 (их там две)
Яффа на Европейском бульваре - тоже ничего

[=romex=]

шашлык из курицы - это не шашлык! имхо

ну по большому счету настоящий шашлык делается из баранины....:mrgreen:
из курицы класно получаются крылья на решетке (в майонезе).

[Oliver]

Из курятины готовлю только крылышки. По следующему рецепту:

проверю

[Команданте]

проверю
главное только маринад в миксере размешать до однородной массы

[=romex=]

главное только маринад в миксере размешать до однородной массы
:shock:в миксере. м-да вариант вовсе не дачно-лесной!

[strv]

Стейк-сити на Артема очень нравится.
Мясо там отлично готовят

[Команданте]

:shock:в миксере. м-да вариант вовсе не дачно-лесной!
не, ну можно и вручную, но просто дольше