КПК

Показати повну версію : А кто готовил японский суп?



Сторінки : [1] 2 3

JuDe
03.02.2009, 16:47
.

Zirael
03.02.2009, 17:38
Мы делали с Дарой. Лосось (обычно шкурки и кости, остальное в суши), креветки, водоросли комбу, рисовая вермишель, кунжут. Дара, так?

Лёська
03.02.2009, 17:50
Мы делали с Дарой. Лосось (обычно шкурки и кости, остальное в суши), креветки, водоросли комбу, рисовая вермишель, кунжут. Дара, так?

А когда кунжут класть в суп?

Zirael
03.02.2009, 17:57
А когда кунжут класть в суп?

В конце, кажись )

dara
03.02.2009, 17:58
м-м-м. Вроде так.
Кунжут кладется сразу как вскипел бульон и снята пена.

Специфический вкус супам дают водоросли.
С количеством вермишели и рыбы можно экспериментировать, а вот с водорослями нужно четко по рецепту делать. Иначе суп будет горчить.

Из специй только соль, кунжут и немного перца.
Если не забуду выложу завтра рецептики.

Лёська
03.02.2009, 17:59
м-м-м. Вроде так.
Кунжут кладется сразу как вскипел бульон и снята пена.

Специфический вкус супам дают водоросли.
С количеством вермишели и рыбы можно экспериментировать, а вот с водорослями нужно четко по рецепту делать. Иначе суп будет горчить.

Из специй только соль, кунжут и немного перца.
Если не забуду выложу завтра рецептики.

тогда рецептик в студию! :smt219 ждемс завтра!

Забава
03.02.2009, 19:11
еще кунжут можно поджарить на сухой сковородочке

Тильда
03.02.2009, 19:15
А если попробовать сабу-сабу приготовить?:)

Это правда не совсем суп, что-то типа японского фондю. :) Основа - бульон на водорослях со специями, а дальше уже палочками в кипящий бульон опускаете все что душе угодно. :)


Весело. ;)

JuDe
03.02.2009, 19:45
:-D

Waoo
03.02.2009, 20:31
где кунжут берете? сегодня делала такой я-ля японский суп (кстати, плавленный сыр кубиками добавляла). кунжута не нашла:(

Лёська
03.02.2009, 20:33
я последний раз в атб брала, там где арахис, изюм... Еще в сильпо видела!

Зася
03.02.2009, 20:57
в караване есть на розвес!:smt219

Zirael
03.02.2009, 22:00
где кунжут берете? сегодня делала такой я-ля японский суп (кстати, плавленный сыр кубиками добавляла). кунжута не нашла:(

На Озерке. Если зайти в рыночное здание, от входа в правом ряду - не промахнетесь, там лоток флажками обвешан, в общем, выделяется. Там все японско-корейско-китайские прибамбасы продаются. Причем значительно дешевле, чем в супермаркетах. За качество нуууу, не то что бы отвечаю, но многое на себе испробовано. И, честно говоря, тот же соевый соус в пластике без опознавательных знаков вкуснее Киккомана.

Zer0
03.02.2009, 23:50
На Озерке. Если зайти в рыночное здание, от входа в правом ряду - не промахнетесь, там лоток флажками обвешан, в общем, выделяется. Там все японско-корейско-китайские прибамбасы продаются. Причем значительно дешевле, чем в супермаркетах. За качество нуууу, не то что бы отвечаю, но многое на себе испробовано. И, честно говоря, тот же соевый соус в пластике без опознавательных знаков вкуснее Киккомана.
Продавщица отбыла на родину до 15-го февраля. Так по крайней мере на табличке там написано : Перерыв c 01.01 по 15.02 :oops:

Zirael
04.02.2009, 09:47
Продавщица отбыла на родину до 15-го февраля. Так по крайней мере на табличке там написано : Перерыв c 01.01 по 15.02 :oops:

Ох ты епть, а я к ней заглянуть хотела на днях :oops:

Nataly_Lepet
04.02.2009, 09:50
я последний раз в атб брала, там где арахис, изюм... Еще в сильпо видела!

И я в АТБ беру.

Galaksy
04.02.2009, 10:04
а суп из кокосового молока кто-нить готовил?

JuDe
04.02.2009, 12:49
.

Гапка
04.02.2009, 16:48
Тсю, а я была на Озерке в субботу, там два дядечки торговали всилякими специями, и кунжут тоже был...

04.02.2009, 17:32
Тайский суп том ям хочу приготовить . Я его здесь пробовала в кафешке. Но это не то что было в Бангкоке ( там основа- кокосовое молоко) В Бангкоке куча сортов этого кокосового молока. Ав Днепре вижу только одно. может поэтому не совсем ТО получается В принципе -суп ничего , но мужу не понравилось. Суп действительно имеет четыре вкуса: слакий острый кислый и горький. Поверьте это -то что-то. Только если варить его с настоящими тайскими специями.