КПК

Показати повну версію : Вкусно и быстро



Сторінки : [1] 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361

liz
23.01.2009, 17:40
Очень люблю готовить вкусно, но если слишком долго созидаю шедевр, у меня просто портится настроение - я устаю. Поэтому любимые мной рецепты - обязательно простые и быстрые :)
Кто чем поделится?
Сейчас куча передач, тьма кулинарных сайтов, но вот мне лично близки советы людей, которые готовят из доступных продуктов, которые я могу купить в обычном магазине своего города, да и сезонность важна. В общем, хочется хороших рецептиков :)

Выражаю огромную благодарность oggi за то, что выносит рецепты в первый пост - очень удобно, я даже не додумалась так сделать.
В общем, нижеследующее - это дело рук oggi, все похвалы - ей!
====

Гарниры:
картошка в мундирах с льняными семечками (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4887307&postcount=1756)
вариации запекания картофеля в микроволновке (http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=81408&page=341)синие по-корейски (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4870749&postcount=1676)
картофель в сметане запеченный в углях (http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_246.shtml)
креветки с гарниром (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4973657&postcount=1894)
лобио (http://abugaisky.livejournal.com/7431.html)
Машхурда (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5172756&postcount=2422)
плов с горохом (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5169030&postcount=2403)
оши-афгани (нут с курицей) (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5168631&postcount=2389)
фасоль (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5156404&postcount=2340)
Полифония нутового жаркого (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5155573&postcount=2325)

Выпечка:
пирог на скорую руку (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=3600019&postcount=2)
ватрушки с творогом (http://www.bankreceptov.ru/pasta/pasta-0168.shtml)
шарлотка с яблоками-грушами (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4884348&postcount=1734)
домашняя пицца (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4884318&postcount=1733)
пирог с творогом: раз (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4881507&postcount=1731), два (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4861680&postcount=1633)
тесто на чебуреки/чебуреки: раз (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4880630&postcount=1728), два (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4879196&postcount=1727), три (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4879110&postcount=1726), четыре (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4879046&postcount=1725)
наполеон на пиве: начало (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4878925&postcount=1720) и продолжение (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4878997&postcount=1722)
слоеное экспресс-тесто (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4867509&postcount=1663)
вареники с вишнями (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4864837&postcount=1643)
печенье с творогом (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4859175&postcount=1623)
шоколадно-творожный пирог (http://www.chef.com.ua/articles/390.html)
быстрый пирог с творогом и яблоками (http://kuking.net/4_2330.htm)
суфле шоколадное (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4856774&postcount=1600)
шарлотка с грушами (http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/sharlotgrush.shtml)
сметанный пирог (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4926763&postcount=1842)
запеканка (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5152938&postcount=2322)
бисквит с персиками (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5144966&postcount=2316)
рыбный пирог (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5123720&postcount=2249)

Овощи:
блинчики из кабачков (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4877619&postcount=1697)
тортик кабачковый (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4864274&postcount=1639)
баклажаны в пивном кляре (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4857021&postcount=1603)
баклажан с начинкой (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4845755&postcount=1589)
перец фаршированный (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4845666&postcount=1588)
цветная капуста по-корейски (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4843526&postcount=1587)
малосольные помидоры (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4814907&postcount=1527)
баклажаны с сельдереем (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4808365&postcount=1518)
баклажаны с перцем (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5026029&postcount=2008)
баклажаны гратен (запеченые с начинкой) (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5023950&postcount=2002)
закуска из баклажан (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4974365&postcount=1917)
вяленые помидоры (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5124345&postcount=2259)
кабачки в сметане (http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=81408&p=7933611&viewfull=1#post7933611)

Консервация:
салаты (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4833900&postcount=1571)

Салаты:
салат из печеных чушек (перцев) (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4830337&postcount=1556)
салат из помидоров и грецких орехов (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4808272&postcount=1516)
салат из запеченных баклажан (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5025922&postcount=2007)
салат из кукурузы (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4981234&postcount=1977)
салат с рапанами (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4974202&postcount=1903)
салат с ананасом (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4973566&postcount=1888)
салат с чечевицей (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5170733&postcount=2416)
салат с куриным филе (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5170433&postcount=2415)
салат из нута (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5168992&postcount=2401)
салат с селедкой: раз (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5128376&postcount=2293), два (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5128338&postcount=2292), три (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5126970&postcount=2289)
быстрые салаты из дайкона (http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=81408&page=340)

Мясо:
оладьи из куриного филе (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=3600102&postcount=4)
печень с картофелем (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=3600106&postcount=5)
свиные ребрышки (http://kuking.net/3_670.htm)
сушеное мясо (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4822733&postcount=1552)
летние мотивы фахитос (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4912698&postcount=1830)
говядина по-венгерски (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4916223&postcount=1840)
отварная говядина (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5156833&postcount=2346)
куриные бомбочки (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5147422&postcount=2319)
куриные котлеты для детей (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5147284&postcount=2318)
куриный рулет (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=6505144&postcount=4377)

Соусы:
соус для тушения мяса (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4867884&postcount=1666)
домашний кетчуп: раз (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4864508&postcount=1641), два (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4861749&postcount=1634)
французская заправка (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4990254&postcount=1985)
тхина-паста (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5168583&postcount=2388)
Соус Тузлук по карачаевски (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5168222&postcount=2381)
маянезик из другой темы (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4109825&postcount=4)
томатный соус (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5162751&postcount=2370)

Супы:
суп-пюре с семгой (лососем) (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4915852&postcount=1838)
сливочный суп с лососем (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=4977349&postcount=1966)
кукси раз (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5001699&postcount=1990) и два (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5027194&postcount=2010)
Юшка грибная (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5180968&postcount=2482)
Грибна юшка по закарпатськи (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5179885&postcount=2480)
нухот шурва (мясной суп с горохом/нутом) (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5168976&postcount=2399)
луковый суп: раз (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5126466&postcount=2283), два (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5125683&postcount=2282)
суп-пюре из кабачков (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5125683&postcount=2282)
окрошка (http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=81408&p=11642314&viewfull=1#post11642314)
зеленый борщ (вариации) (http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=81408&page=340)

Десерты:
Мороженное лимонным ароматом (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5196174&postcount=2484)
персиковое сорбе (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5144962&postcount=2315)

Закуски:
лаваш со сливами (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5155270&postcount=2324)
фета: закуски раз (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5124618&postcount=2272), Болгарская закуска -- "Аппетитка" (два) и три (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5124415&postcount=2263); маринованная (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5124271&postcount=2256); мини-пирожки (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=5124051&postcount=2250)
кальмары от Abyss (http://forum.gorod.dp.ua/showpost.php?p=6528912&postcount=4604)

Лёська
23.01.2009, 17:44
Пирог на скорую руку.
Начинка любая, тунец консервированный + жаренная морковь с луком, курочка с сыром, и т.д.
Тесто: 1 ст.муки, 1 ст. сметаны, 1 пактик майонеза, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя. + соль по вкусу!
Одну часть теста выливаемв форму, сверху начинка и заливаем второй частью. Выпекается минут 25 - вкусняяяяятина!!! :)

liz
23.01.2009, 17:52
Пирог на скорую руку.
Начинка любая, тунец консервированный + жаренная морковь с луком, курочка с сыром, и т.д.
Тесто: 1 ст.муки, 1 ст. сметаны, 1 пактик майонеза, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя.
Одну часть теста выливаемв форму, сверху начинка и заливаем второй частью. Выпекается минут 25 - вкусняяяяятина!!! :)

ням... копирую и печатаю - на выходных сделаю обязательно! А сколько примерно начинки-то? если консерва - то одна баночка?

23.01.2009, 17:54
Куриное филе 1кг.,яйца 5шт.(я кладу 4,но это по вкусу),растительное масло 2ст.л.,майонез 500гр.(в рецепте так, но я клала меньше),мука 2ст.л.,чеснока побольше,соль.
Филе нарезать небольшими кубиками,вбить яйца,майонез,чеснок,муку,влить масло.Посолить по вкусу и поставить в холодильник на два часа минимум,а лучше на ночь.Жарить как оладьи
Взяла рецепт с сайта koolinar.ru но сама готовила всем понравилось

Лёська
23.01.2009, 17:54
Не знаю может для кого-то этот рецепт не быстр, но вкусен! :)

Печень с картофелем

• 500 г куриной печени (или говяжьей)
• 600 г картофеля
• 150 г сыра (полутвердого или твердого)
• 150 г лука
• 200 г моркови
• 300 мл сметаны (10-25%)
• растительное масло
• соль
• перец

Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Печень порезать небольшими кусочками.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить печень, жарить, помешивая, в течение 2-3 минут.
Добавить сметану, посолить, поперчить, тушить около 5-7 минут.
Картофель порезать кубиками или брусочками.
На растительном масле пожарить картофель до готовности (точное время не подскажу), посолить.
Сыр натереть на средней терке.
В горшочек (вместо горшочка можно использовать любую, подходящую для запекания посуду) выложить половину печени.
На печень выложить весь картофель.
На картофель выложить оставшуюся печень.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Лёська
23.01.2009, 17:55
ням... копирую и печатаю - на выходных сделаю обязательно! А сколько примерно начинки-то? если консерва - то одна баночка?

1 баночки хватит, + небольшая морковка с луковичкой! ;) Я еще лавровый листик добавляю для аромата! Добавила соль в рецепт!

Aristey
23.01.2009, 17:56
Не помню как называется, но очень вкусно :)
1 кг фарша
2 луковицы
400 гр. макарон
2 ложки томатной пасты либо томатный соус.
масло сливочное.

Варим макароны как обычно. Нарезаем лук полукольцами, и в чугунном котелке пассируем на подсолнечном масле до золотистого цвета. В это время, на сковороду высыпаем фарш, добавляем по вкусу соли и перца(масло под фарш не нужно, т.к. он и так жирный).
Тушим на сковороде фарш примерно минут 20, после чего высыпаем его в чугунный котелок, добавляем воды так, что бы слегка покрыло поверхность фарша. добавляем 2 столовые ложки соуса или томатной пасты. Тушим 10 минут.
Макароны насыпаем в тарелку, а с верху этой смесью-подливой из фарша.
Быстро и вкусно :)

Лёська
23.01.2009, 17:58
Я могу тут долго давать рецепты :mrgreen: Мы покушать любим, готовлю практически каждый день что-то новенькое :-D

Куриные бедрышки с сыром
Ингредиенты

• 1 кг куриных бедрышек (или окорочков)
• 150 г сыра (твердого)
• 7-8 столовых ложек майонеза
• 2-3 зубчика чеснока
• зелень
• соль
Рецепт приготовления

Сыр нарезать пластиками.
В каждое бедрышко, под кожу, затолкать пластик сыра.
Выложить бедрышки в форму для запекания, посолить.
Зелень мелко порубить.
Смешать зелень с майонезом.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Смазать бедрышки, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

liz
23.01.2009, 17:59
А вот что я люблю, смешной рецепт, но почему-то вкус у него получается очень необычный:

1-2 яблока потереть на крупной терке, добавить 1-2 ст. л сахара, 1 яйцо и обязательно ванилин (на кончике ножа).
На сковородку наливаю чуточку растительного масла, кладу кусочек сливочного масла - нагреваю
Выкладываю начинку на ломтики белого хлеба (батона) и их - на разогретую сковородку. Сразу накрываю крышку и убавляю огонь до минимума. Яблоки как бы пропекаются. Важно не пережарить хлеб, но пропечь яблочки :)

Лёська
23.01.2009, 18:00
Котлетки из крабовых палочек.


Необходимые продукты:
1. Крабовые палочки - 200гр
2. Любой твердый сыр - 150гр
3. Чеснок - 1долька
4. Яйца - 2-3шт

Для начала измельчим крабовые палочки в стружку. Легче это сделать когда они ещё замороженые
Далее к этой массе прибавить тертый на крупной терке сыр и яйца
Добавляем также чеснок, пропущеный через пресс. Все тщательно перемешиваем и лепим из полученной массы котлетки. Обваливаем их в муке. Жарим котлетки на растительном масле на среднем огне до образования румяной корочки с двух сторон.

Подавать с пылу с жару :)

Aristey
23.01.2009, 18:02
Оффтоп: Лёська, загляни в аську, я тебе написал. Буду в онлайне через полтора часа, если заинтересует, продолжим беседу :)

liz
23.01.2009, 18:05
Я могу тут долго давать рецепты :mrgreen: Мы покушать любим, готовлю практически каждый день что-то новенькое :-D


Лёська, обалдеть! :shock: Каждый день - что-то новенькое...
А давай ты просто будешь писать сюда, чего ты новенького и простенького приготовила? :lol:

liz
23.01.2009, 18:06
Котлетки из крабовых палочек.

Для начала измельчим крабовые палочки в стружку. Легче это сделать когда они ещё замороженые

Лёська, а как это палочки - в стружку? на терке, что ли?

израильский солдат
23.01.2009, 18:09
вкусно и быстро???
пельмени,яичница,бутеры всякие...

liz
23.01.2009, 18:14
Печень с картофелем

О, навеянный Лёськиным рецепт:

Лук порезать кольцами и залить маринадом. Я обычно заливаю кипятком, добавляю уксус, соль и сахар. Но можно воду холодную или теплую использовать - получается разный вкус лука (более острый, если холодная вода)

Печень порезать тонкими пластинами (примерно 0,5-1 см), посолить-поперчить, обвалять в муке (я обычно солю муку, а не печень) и обжарить на раст. масле. Выложить на блюдо.

Нарезать пучок петрушки не слишком мелко.

Непосредственно перед подачей на стол выложить маринованный лук на печень, и сверху густо посыпать петрушкой. Можно подавать как горячим, так и холодным - вкусно :)

Лёська
23.01.2009, 18:15
Лёська, обалдеть! :shock: Каждый день - что-то новенькое...
А давай ты просто будешь писать сюда, чего ты новенького и простенького приготовила? :lol:

я ж говорю мужу крупно повезло! Мало того, что красавица, да еще и умница :mrgreen:
Могу писать ;) Сегодня например

ПИЦЦА КАЛЬЦОНЕ НЕАПОЛИТАНСКОЕ
Состав:
Для теста: 200 г муки, по 0,5 ч. ложки соли и сахара, 10 г дрожжей, 0,5 стакана теплой воды, 1 ст. ложка растительного масла.
Для начинки: 200 г салями, 300 г твердого сыра, 4 яйца, 5 ст. ложек оливкового масла,. 4 ст. ложки протертых помидоров (можно кетчуп), 1 ст. ложка травяной смеси, соль, молотый черный перец.
Приготовление пиццы:
1. Приготовить дрожжевое тесто на опаре. Раскатать 4 одинаковых круга.
2. Твердый сыр натереть на терке, затем перемешать с яйцами. Добавить соль и перец по вкусу.
3. Салями порезать кубиками и добавить к сырной массе.
4. Смазать противень и выложить круги из теста. Смазать тесто маслом.
5. Начинку разделить на 4 части и выложить каждую на одну половину круга. Накрыть сверху второй половиной. Края теста плотно скрепить. Сверху смазать пиццу остатками масла и выложить протертые помидоры. Посыпать травами.
6. Поместить в горячую духовку и запекать 20 мин.

Лёська
23.01.2009, 18:15
Лёська, а как это палочки - в стружку? на терке, что ли?

я всегда просто режу мелко!

liz
23.01.2009, 18:17
вкусно и быстро???
пельмени,яичница,бутеры всякие...

ыгы... макдональдс, пузата хата и тыды ;)

израильский солдат
23.01.2009, 18:18
ыгы... макдональдс, пузата хата и тыды ;)
о забыл...полуфабрикатики фсякие для микроволновки...:smt219

liz
23.01.2009, 18:19
я ж говорю мужу крупно повезло! Мало того, что красавица, да еще и умница :mrgreen:


и главное, это чистая правда! :smt219

Не, Лёська, мне рецепт такой пиццы не подходит - это ж еще и тесто надо делать!:shock: Хотя... может, пусть тесто хлебопечка замесит, как думаешь?