КПК

Показати повну версію : Вкусные маринованные грибы!



Сторінки : [1] 2 3 4

Yulia77
11.01.2009, 15:47
Недавно подруга поделилась рецептом маринования грибочков. Грибы я очень-очень люблю, поэтому быстренько их сделала, чуть не проглотила язык... Хочу, чтобы вас постигла та же участь:lol::smt219
На 1 кг вешенок (покупать только на рынке, свежие, не примятые и просите самые мелкие): 1 большая луковица, 150 гр растительного масла (рыночного, пахучего), 50 гр уксуса, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 10 горошин черного перца, 7-8 шт. лаврового листа.
Грибы помыть и разделить, варим в подсоленной воде 30 мин (с момента закипания).
А в это время в кастрюле смешиваем все ингредиенты, лук режем полукольцами. Грибы сварили, откинули на друшлаг и ГОРЯЧИМИ выкладываем в кстрюлю с луком, маслом и пр.и перемешали. Накрыли крышкой и, когда остынет, ставим в холодильник. На следующий день блюдо готово.
Приятного аппетита!!!

Advocate
11.01.2009, 16:21
попробую сделать. очень люблю грибы

Torri
11.01.2009, 16:21
прикольный рецепт! Обязательно попробуем ;-)

Yulia77
11.01.2009, 16:33
Конечно пробуйте! Я делала на Новогодний стол, ВСЕ подруги взяли рецепт!

Yulia77
11.01.2009, 22:06
Кто еще не записал рецептик?:angry-smiley-014::smt024

andrew123
12.01.2009, 12:21
уже лет пять маринуем грибы по похожему рецепту:

грибочки по-венесуэльски
СОСТАВ
0,5кг свежих шампиньонов, 1/3 стакана (=80г) 5% уксуса (лучше яблочного), 1/2 стакана (=120г) растительного масла, 2~3 зубчика чеснока, 10 горошин черного перца, 1 ч ложка соли, 2 ч ложки сахара, 4 лавровых листа, укроп при желании
Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки.
Чеснок продавить через пресс.
В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.
После закипания огонь убавить и варить 5 мин.
Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.

Команданте
12.01.2009, 15:33
Не врубился, луковица целая? ее не надо резать?

Гапка
12.01.2009, 15:42
Не врубился, луковица целая? ее не надо резать? вот:



лук режем полукольцами

Команданте
12.01.2009, 15:56
вот:
глючу

Чертёнок
12.01.2009, 16:21
Команданте, те грибы, которые маринуешь ты, просто бесподобные :)

Юлия_П
12.01.2009, 16:26
Команданте, те грибы, которые маринуешь ты, просто бесподобные :)

+1
рецепт Команданте опробован и оценен

Lilusya
12.01.2009, 16:28
Рецепт в студию! (там тоже вешанки или шампиньоны?)

linux
12.01.2009, 16:32
уже лет пять маринуем грибы по похожему рецепту:

Я недавно где-то тут на форуме этот рецепт "по-венесуэльски" вычитала. Попробовали сделать - ну очень понравилось, никаких других рецептов даже пробовать не хочется :)

Юлия_П
12.01.2009, 16:49
Рецепт в студию! (там тоже вешанки или шампиньоны?)

вешенки

http://gorod.dp.ua/forum/showpost.php?p=2976595&postcount=32
и дополнение
http://gorod.dp.ua/forum/showpost.php?p=2976688&postcount=37

аленка87
29.10.2010, 23:55
Девочки, поделитесь пожалуйсто рецептом вёшенки маринованой по корейски. Делла пару-тройку раз и не могу теперь найти рецепт, а нужно :(

Ната_ли
25.12.2010, 20:37
И мне тоже интересно
Поделитесь рецептом :)

SтаS
27.01.2011, 11:13
Я конечно не девочка, но могу поделиться:))
Вешенку варите минут 10, потом готовите смесь из воды, уксуса, подсолнечного масла (домашнего), перчик, лавровый лист и всякие другие пряности по вкусу. сливаете воду с грибов и заливаете приготовленным маринадом, соль по вкусу (да и все остальные ингридиенты тоже по вкусу:))

SтаS
27.01.2011, 11:25
хотя.. это наверное не по корейски.. :)

МаШуТКа
28.01.2011, 08:42
Я конечно не девочка, но могу поделиться:))
Вешенку варите минут 10, потом готовите смесь из воды, уксуса, подсолнечного масла (домашнего), перчик, лавровый лист и всякие другие пряности по вкусу. сливаете воду с грибов и заливаете приготовленным маринадом, соль по вкусу (да и все остальные ингридиенты тоже по вкусу:))

обязательно попробую такой рецепт;)
а я тоже отвариваю вешенки, потом добавляю туда же в кипящую воду: соль, уксус 2 ст.л., масло подсолнечное 50 гр, лавровый лист, перец горошком, гвоздику, душистый перец. это на 500 гр грибов. все вместе это варится еще 5 минут, в самом конце бросаете лук порезанный кольцами, потом слить и промыть холодной водой. Перед подачей на стол можно заправить маслом. Приятного аппетита!:)

Staylik
28.01.2011, 08:55
обязательно попробую такой рецепт;)
а я тоже отвариваю вешенки, потом добавляю туда же в кипящую воду: соль, уксус 2 ст.л., масло подсолнечное 50 гр, лавровый лист, перец горошком, гвоздику, душистый перец. это на 500 гр грибов. все вместе это варится еще 5 минут, в самом конце бросаете лук порезанный кольцами, потом слить и промыть холодной водой. Перед подачей на стол можно заправить маслом. Приятного аппетита!:)

спасибо огромное за рецепт! Хоть что-то свеженькое, а то все надоело((( А можно по такому рецепту готовить шампиньоны?