КПК

Показати повну версію : Готовим в пароварке



elsamina
10.11.2007, 16:24
Сегодня купила пароварку, а как готовить в ней не знаю. Давайте делиться рецептами для пароварок

nemzik
10.11.2007, 17:43
на любителя предложу блюдо. сам делаю иногда очень мне нравится.
филе пеленгаса положить в пароварку сверху немного посолить и немного черного молотого перца получается точно как речная рыба,сладкая и вкусная(мне нравится) больше ниче не готовил потому как нет пароварки( а рыбу так делал в самодельной)

erika1
10.11.2007, 22:08
http://kuking.net/t13.htm Я еще не купила, но мечтаю.

Harald
10.11.2007, 22:58
В пароварке можно делать паровые бухты, получается очень вкусно.

Molka
10.11.2007, 23:45
паровые бухты
:shock:
Мне поподробнее, плз.

Наташенька
11.11.2007, 00:24
А у меня пароварка уже год пылится, свекровь подарила, чтобы внучке еду готовили, Софийке 2 года, но рецептов интересных нет. Я готовлю в ней овощи для салатов, они более сочные получаются. Рыба мне не нравится, без хрустящей корочки-это совсем не то. Поделитесь ВКУСНЫМИ, проверенными рецептами.:lol:

Harald
11.11.2007, 00:31
:shock:
Мне поподробнее, плз.
Это силезское лакомство, офигенно вкусное.


Kluski na parze (buchty)

Nigdy się nie nudzą. Są ulubioną potrawą dzieci, zwłaszcza podane z sosami owocowymi albo z masłem i cynamonem. Kluski na parze, na Śląsku nazywane buchtami, można też wykorzystać jako dodatek do sosu i mięsa. Jeśli zostaną z obiadu, można je jeść jak bułkę albo podpiec w piekarniku.

Nigdy się nie nudzą. Są ulubioną potrawą dzieci, zwłaszcza podane z sosami owocowymi albo z masłem i cynamonem. Kluski na parze, na Śląsku nazywane buchtami, można też wykorzystać jako dodatek do sosu i mięsa. Jeśli zostaną z obiadu, można je jeść jak bułkę albo podpiec w piekarniku.


Składniki:

Ok. 0,5 kg mąki pszennej, szklanka mleka, 2 jajka, 3 łyżki masła stopionego, 3 dag drożdży, sуl i cukier

Przygotowanie:

Z mleka, drożdży, niewielkiej ilości mąki i odrobiny cukru sporządzić rozczyn, ktуry powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. Ustawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, wbić jaja i wlać rozczyn. Ciasto wyrabiać ręką tak długo, aż będzie odrywać się od brzegуw miski. Wуwczas dodać stopione i ostudzone masło, szczyptę soli i dalej wyrabiać. Następnie miskę nakryć ściereczką i ustawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, formować okrągłe kluski wielkości pączkуw i układać na stolnicy posypanej mąką. Gdy zaczną rosnąć, gotujemy je na parze. Szeroki garnek z wrzącą wodą nakrywamy płуcienną ściereczką i obwiązujemy sznurkiem wokуł brzegu. Na ściereczce układamy kluski partiami i nakrywamy miską dopasowaną do obwodu garnka. Gotujemy ok. 10 min, aż będą puszyste. Podawać na gorąco z sosem jagodowym lub innym owocowym, stopionym masłem i cynamonem albo z pieczenią i sosem.

Autorką przepisu jest Krystyna Frydman, smakoszka śląskiej kuchni z Katowic Jуzefowca.

Molka
11.11.2007, 00:39
Harald, дрожжей - 3 чего?

Harald
11.11.2007, 01:07
Harald, дрожжей - 3 чего?
Три декаграмма -- 30 г

Molka
11.11.2007, 03:15
Harald
Со складниками разобрались :)
С приготовлением не все так просто. Особенно со всякими джа-джами

wbić jaja i wlać
Окончание рецепта оптимистичное:

i sosem. 8)

Skorpion
11.11.2007, 09:01
Окончание рецепта оптимистичное:
8) :mrgreen:
вот сайт о пароварках и рецептах: http://infopar.ru/
Буду благодарна, если напишете: нужное ли это дело??? Сама давно мечтаю о ней... Сейчас собираю фишки в "Билле" на пароварку "Тефаль"... Но еще раздумываю: нужно ли???
У меня все домашние любят поджаренную корочку, как ни убеждай, что это вредно... Так что нужно готовить на пару что-то удивительное, чтобы оправдать покупку... :) Скорее всего, куплю хлебопечку... :mrgreen:

Harald
11.11.2007, 11:05
Molka,


wbić jaja i wlać
вбить яйца и влить :-D


i sosem
и соусом :mrgreen:

Harald
11.11.2007, 11:07
Буду благодарна, если напишете: нужное ли это дело??? Сама давно мечтаю о ней... Сейчас собираю фишки в "Билле" на пароварку "Тефаль"... Но еще раздумываю: нужно ли???
Нужное, нужное! :-D О бухтах я уже писал, но еще в ней хорошо рис варить.


У меня все домашние любят поджаренную корочку, как ни убеждай, что это вредно...
Я тоже :mrgreen:


Так что нужно готовить на пару что-то удивительное, чтобы оправдать покупку... :)
Свари им бухты ;)


Скорее всего, куплю хлебопечку... :mrgreen:
Паровую? :mrgreen:

Skorpion
11.11.2007, 13:22
Свари им бухты у нас в семье любят жевать что-нибудь существенное - сомневаюсь, что кто-то согласится сосать твои бухты... :mrgreen: Вот рис - это да... Красиво получается???

Harald
11.11.2007, 16:27
у нас в семье любят жевать что-нибудь существенное - сомневаюсь, что кто-то согласится сосать твои бухты... :mrgreen:
Их не сосут... Их заглатывают, давясь от жадности :mrgreen:


Вот рис - это да... Красиво получается???
Да, рисинка к рисинке :-D

Uzhos
12.11.2007, 18:15
вкуснее мантов ничего на свете нет! ;)