КПК

Показати повну версію : Выпечка (торты, кексы и воздушное пироженое)



dara
27.08.2007, 12:42
Хочется ведь иногда побаловать себя любимую кусочком чего-то очень вкусного и запретного. :lol:
В рецептах тортов я не сильна. Жду Ваши.:)

leticia
27.08.2007, 12:54
Dara, один из самых близких мне людей - технолог кондитерской промышленности, чем наносит непоправимый вред моей фигуре:)
Для того, чтобы посоветовать рецепт, нужно знать мощность вашей печки. От этого напрямую будет зависеть качесство и вкус выпечки.

dara
27.08.2007, 13:11
Мощность? :roll: Не знаю. Обычная электрическая печь.
Хочется что-то наподобие киевского торта.
Или в домашних условиях такого не сделать?

Летиция, я Вам сочувствую. :)
Моя несостоявщаяся свекровь такие вкусности готовила, что устоять перед соблазном было невозможно. :)

leticia
27.08.2007, 13:17
Не, в домашних киевский не получится. Там тесто на коржи должно долго (около суток, если не ошибаюсь) выстаиваться при определенной температуре, а то есть риск получить резиновый или деревянный торт, но никак не хрустящий:)

Любимица
27.08.2007, 13:21
leticia, :o хм...чесно говоря, как-то сомнительно. Моя тетушка печет обалденный кивеский торт дома в электрической духовке. Безе (если вы о нем ;)) получается хрустящее, именно такое, как дОлжно. Рецепт, к сожалению, не знаю.

leticia
27.08.2007, 13:38
leticia, :o хм...чесно говоря, как-то сомнительно. Моя тетушка печет обалденный кивеский торт дома в электрической духовке. Безе (если вы о нем ;)) получается хрустящее, именно такое, как дОлжно. Рецепт, к сожалению, не знаю.

Коржи киевского торта и бизе имеют очень мало общего

krissa
28.08.2007, 12:35
...а хотите ленивый торт?
Покупаем готовые песочные коржи (есть в МЕТРО)
перемазываем их сладкой творожной массой взбитой со сметаной и натертым лимоном (прямо все подряд с цедрой и мякотью (тока не весь!)) и сгущенкой (лучше кофейной)
Сверху тож намазываем смесью твор.массы+сметана+сгущенка
и в холодильник - пусть стоит пропитывается.
Получается вкусно.
Варианты начинки - в меру вашей фантазии.
;)