КПК

Показати повну версію : любимые рецепты



Сторінки : 1 2 [3] 4 5 6 7

Вайз
29.01.2006, 00:36
Еще рецепт, не знаю как его назвать жюльен не жюльен..
Шампиньоны жарим на сковородке, с луком и чесноком до готовности. Из специй добавляю молотый мускатный орех, так чтобы слышно было запах. Где-то пол сковородки чтобы минимум было. Потом я беру, грибы чуток разгребаю встороны, чтобы они были и низу и по бокам, и заливаю взбитые яйца. Ставлю в духовку. Когда чуть прихватится с боков яйцо - сыплю тертый сыр и посыпаю зеленью лука (щедро так), можно и другую любую зелень добавлять (что под рукой окажется). И снова в духовку. Когда яйца полностью схватятся - готово! Очень вкусно получается.
Я эту штуку сама придумала, но не исключаю что такое уже где-то есть..

Catafly
30.01.2006, 08:57
Vetka,
ну, в моем понимани (может быть и ошибочном) бисквит это ТОЛЬКО яйца+мука+сахар

если сметану добавить, то это уже не бисквит, но зато поднимеатся в духовке:)

Abyss
30.01.2006, 09:01
Catafly, Нужно добавлять разрыхлитель или соду. Хотя я считаю, что 90 процентов успеха - это качество духовки.

Boberchuk
30.01.2006, 09:10
Можно еще на отбитую порционно свинину положить ананас из банки, сверху сырком и майонезом, тоже очень необычно и вкусно. А еще можно под той же шубой филе пелингаса сделать. Вкусно и очень нежно.

Catafly
30.01.2006, 09:10
Abyss,
нет, ну кто бы мог подумать:))

не помогают ни разрыхлители, ни сода
ни изменение температурного режима,
ни хождения кругами с шаманским бубуном

духовка ни к черту:(

Abyss
30.01.2006, 09:41
Abyss,
нет, ну кто бы мог подумать:))
Не понял? :)

Catafly
30.01.2006, 09:46
Abyss,
ааа...так значит "еще и крестиком вышивать"...и бисквиты печь:)

давай что-ли
рецепт какойнить..обсудим:)

:idea:

Abyss
30.01.2006, 09:49
Catafly, Я возмущен тем, что ты стала сомневаться в моих способностях.

Ответственно заявляю: И крестиком тоже Да!



давай что-ли
рецепт какойнить..обсудим:)

Здесь? :)

Catafly
30.01.2006, 09:52
Abyss,


Здесь? Smile

где угодно:) обсуждение рецептов это такое увлекательное дело.. 8)


Я возмущен тем, что ты стала сомневаться в моих способностях.
та ладна
разве ж это возмущение?)

Vetka
30.01.2006, 09:57
давай что-ли
рецепт какойнить..обсудим:)

Здесь? :)
так именно для этого тут и собрались
и вот еще вам такой салатик:
200-300 гр ветчины порезать соломкой (я обычно беру копченую птичью грудинку), 1/2 банки ананасов порезать не крупными кубиками, 1 банка кукурузы, 1 большое яблоко мелко порезать, 2 яйца. заправлять майонезом.

А на выходных объедалась жюльеном :)

Catafly
30.01.2006, 10:01
Vetka,

А на выходных объедалась жюльеном
я надесюь по моему рецепту? :wink:

Vetka
30.01.2006, 10:11
Catafly, ну конечно же!

Гапка
30.01.2006, 10:14
Кальмарики!
Берем кальмары, снимаем шкурку, режем и укладываем на слегка смазанную маслом сковородку. Сверху - много лука. Сверху - картофель сырой тонкими кружочками. Каждый слой посолить и поперчитьбез фанатизма. Сверху немного(!) майонеза. В духовку на 20 минут, до готовности картошки.
Рецепт опробован на разных кальмарах (в рыбном были какие-то океанические, толстые - на них тоже). Получается довольно много подливки. Всё блюдо съедается моментально. Кальмары резиновыми не становятся.

Catafly
30.01.2006, 10:15
Vetka, :P

ищу вот давнишний рецепт приготовлени рыбы в маринаде под
стильным названием "Саламандра"
исключительная закуска

и не могу найти:(

Ромашка
30.01.2006, 11:03
Думаю знают почти все, но вдруг пригодится.
Очень рекомендую в виде соуса смешать майонез и кетчуп. Вкус совершенно меняется. Замечательно к дареному куриному мясу и в ряде салатов (курица, ананас, сыр, яйца и этот соус). Именно этот соус подается во многих неплохих заведениях к жареным крылышкам.

Catafly
30.01.2006, 11:09
Гапка, сенкс!

а жарить кальмаров пробовали? или все-таки при жарке они резиновые становятся?

Ромашка,
а я вообще майонезом редко пользуюсь - гораздо вкуснее и полезнее смешивать сметану+горчицу+томат с разными специями и в разных пропорциях
начиталась я о технологиях приготовленяи майонеза в промышленных условиях..и все

Vetka
31.01.2006, 15:47
Ромашка, ваш рецепт называется мясо по-французски.
вчера своих порадовала :)
раньше летом делала часто с помидорами, про грибы как-то не догадывалась. К тому же мясо предварительно на сковородке обжаривала - очень долго было.

Зубзазуб
31.01.2006, 21:19
Пюре из картофеля. (пробовал)

Готовите картофельное пюре, какое кто любит.
Накладываете его горкой на блюдо.
Ложкой, сверху этой горки, проделываете выемку.
В эту выемку засовываете половинку яичной скорлупы.
Края выемки обмазываете кетчупом (соусом)
Картофель посыпаете перекрученной в мясорубке вареной печенкой.
Наливаете в скорлупу спирт.
Зажигаете спирт.
Тушите свет в зале.
Вносите готовое блюдо.


Блюдо совсем не сложное в приготовлении, но смотрится - отпад!
Печенка - застывшая лава, кетчуп (соус) - раскаленная, пламя из жерла - настоящий вулкан!

ксюха
01.02.2006, 09:30
крылышки куринные.

берете кило крыльев куринных ( я обычно нашу рябу использую) моете их, складываете в пакет. Потом готовите маринад : соевый соус+мед+приправы для курицы (я беру камис) и выливаете его в пакет. Пакет завязываете, крылья перемешиваете и в холодильник на 1-2часа. Жарить можно или на сковороде или на гриле.

Под пиво хорошо идут :D

Гапка
01.02.2006, 11:24
Catafly, жарить не пробовала. Я их вообще раньше просто слегка отваривала и так употребляла (во деревня, да? :mrgreen: )