КПК

Показати повну версію : Вареники на пару



Сторінки : 1 2 3 4 [5] 6

diveroni
27.06.2015, 22:16
ой, зашла случайно, но лучше уйду)))))

Femme
28.06.2015, 11:46
Нет слов........ А зачем тогда Вам рецепты??? (простите, не сдержалась).

рецепта понятное дело что придерживаюсь, но положив чуть больше-меньше воды или яйцо чуть больше-меньше, соответственно и муки получится или меньше или больше, чем по рецепту.

Femme
28.06.2015, 13:55
Света52, сделала я по вашему рецепту варенички, тесто понравилось, Но я их наверное не правильно варила. на пару, налила пол кастрюли воды, натянула марлю, клала вареники на марлю и накрывала сверху миской.

первую партию варила 7-10 минут - они пожелтели и не сильно подошли.
остальные варила не более 5 минут, тоже почему то становились желтыми, но зато были пышнее.
и вишни внутри вареников не пустили сок, я вместе с вишнями клала сахар, без крахмала. сахар тоже не растопился.

ДРИМ
28.06.2015, 14:59
Света52, сделала я по вашему рецепту варенички, тесто понравилось, Но я их наверное не правильно варила. на пару, налила пол кастрюли воды, натянула марлю, клала вареники на марлю и накрывала сверху миской.

первую партию варила 7-10 минут - они пожелтели и не сильно подошли.
остальные варила не более 5 минут, тоже почему то становились желтыми, но зато были пышнее.
и вишни внутри вареников не пустили сок, я вместе с вишнями клала сахар, без крахмала. сахар тоже не растопился.

а вишня с косточками?

Femme
28.06.2015, 15:06
а вишня с косточками?

да.

ДРИМ
28.06.2015, 15:10
да.

вот поэтому сок не вышел и сахар не растворил)))я только что сварила..все растворилось..вкуснятина)))да они становятся пышные и желенькие))

Femme
28.06.2015, 18:56
вот поэтому сок не вышел и сахар не растворил)))я только что сварила..все растворилось..вкуснятина)))да они становятся пышные и желенькие))

варила по другому рецепту, тоже с косточками, но в воде, не на пару, более сочные были, сока очень много.

INN
30.06.2015, 18:49
Я с этой порции делаю 14-15 штук вареников, нам вдвоем с мужем как раз обожраться, они ж большие получаются. Не надо их тонко раскатывать, они должны быть пухлые после варки.
А вообще понравилось или как? Я не обижусь на правдивый ответ, то такое...

Света ,спасибо за рецепт, вареники неимоверные! И не синие совсем :lol:
Очень довольна!

Danna
30.06.2015, 20:25
Света, и от нас спасибоспасибо большое, меня сын постоянно просит, ну сделай, как у бабушки, я отнекивалась, сделала, все получилось, над формой еще поработаю, пыталась косичку научиться делать, ну никак(((
http://i.piccy.info/i9/c8de1b4190ea8267f65d5ca60c2b99d7/1435685087/29718/659435/001bb2b10b0f5d4d1e678aed89194a565c19763f862f4c616a f48cc6ca9b687f_500.jpg (http://piccy.info/view3/8418073/7362ab8bacc0fa4ff2e1f998a07d7379/)http://i.piccy.info/a3/2015-06-30-17-24/i9-8418073/472x354-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2015-06-30-17-24/i9-8418073/472x354-r)

Femme
30.06.2015, 21:24
Света, и от нас спасибоспасибо большое, меня сын постоянно просит, ну сделай, как у бабушки, я отнекивалась, сделала, все получилось, над формой еще поработаю, пыталась косичку научиться делать, ну никак(((
http://i.piccy.info/i9/c8de1b4190ea8267f65d5ca60c2b99d7/1435685087/29718/659435/001bb2b10b0f5d4d1e678aed89194a565c19763f862f4c616a f48cc6ca9b687f_500.jpg (http://piccy.info/view3/8418073/7362ab8bacc0fa4ff2e1f998a07d7379/)http://i.piccy.info/a3/2015-06-30-17-24/i9-8418073/472x354-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2015-06-30-17-24/i9-8418073/472x354-r)

у вас красивые, у меня динозавры получились.

ДРИМ
30.06.2015, 21:27
Света, и от нас спасибоспасибо большое, меня сын постоянно просит, ну сделай, как у бабушки, я отнекивалась, сделала, все получилось, над формой еще поработаю, пыталась косичку научиться делать, ну никак(((
http://i.piccy.info/i9/c8de1b4190ea8267f65d5ca60c2b99d7/1435685087/29718/659435/001bb2b10b0f5d4d1e678aed89194a565c19763f862f4c616a f48cc6ca9b687f_500.jpg (http://piccy.info/view3/8418073/7362ab8bacc0fa4ff2e1f998a07d7379/)http://i.piccy.info/a3/2015-06-30-17-24/i9-8418073/472x354-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2015-06-30-17-24/i9-8418073/472x354-r)
красота и у меня такие получились)))

DeVik
30.06.2015, 21:56
Света, и от нас спасибоспасибо большое, меня сын постоянно просит, ну сделай, как у бабушки, я отнекивалась, сделала, все получилось, над формой еще поработаю, пыталась косичку научиться делать, ну никак(((
http://i.piccy.info/i9/c8de1b4190ea8267f65d5ca60c2b99d7/1435685087/29718/659435/001bb2b10b0f5d4d1e678aed89194a565c19763f862f4c616a f48cc6ca9b687f_500.jpg (http://piccy.info/view3/8418073/7362ab8bacc0fa4ff2e1f998a07d7379/)http://i.piccy.info/a3/2015-06-30-17-24/i9-8418073/472x354-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2015-06-30-17-24/i9-8418073/472x354-r)

Ну очень аппетитно!!! А у меня на пару никто не любит,а для себя любимой)просто вишенки поем и полюбуюсь

ДРИМ
01.07.2015, 13:34
Ну очень аппетитно!!! А у меня на пару никто не любит,а для себя любимой)просто вишенки поем и полюбуюсь

Вика приучай))я своих приучила)))

Flo6
03.07.2015, 22:10
Ну очень аппетитно!!! А у меня на пару никто не любит,а для себя любимой)просто вишенки поем и полюбуюсь
У меня принцип простой "не любите - не ешьте". Сначала носами покрутят, а потом все равно все слопают.

ДРИМ
03.07.2015, 22:13
У меня принцип простой "не любите - не ешьте". Сначала носами покрутят, а потом все равно все слопают.

:smt219

INN
04.07.2015, 12:27
Второй раз за неделю делаю. Это нереальная вкуснота. Я собой горжусь-я умею делать паровые вареники и не синие!!! Во что для женщины важно однако :mrgreen:
к я думала, шуба, машина.... )))

DeVik
04.07.2015, 12:59
Вика приучай))я своих приучила)))


У меня принцип простой "не любите - не ешьте". Сначала носами покрутят, а потом все равно все слопают.

;)


Второй раз за неделю делаю. Это нереальная вкуснота. Я собой горжусь-я умею делать паровые вареники и не синие!!! Во что для женщины важно однако :mrgreen:
к я думала, шуба, машина.... )))

Молодец!:smt007хозяюшка

Femme
04.07.2015, 13:11
Девочки а сколько воды вы наливаете в кастрюлю для варки вареников? вода близко к самой марле-ситу, к тому на чем варите?

я думаю, может варила на сильном пару, нужно было не на таком интенсивном варить, чтоб не пожелтели и больше подошли.

Danna
04.07.2015, 13:16
Всем спасибо за оценку паровых пухляков!

Дааааа, я тоже горда собой))) Вчера с малиной, красивее были и мне вкуснее,ммм.

Danna
04.07.2015, 13:18
Девочки а сколько воды вы наливаете в кастрюлю для варки вареников? вода близко к самой марле-ситу, к тому на чем варите?

я думаю, может варила на сильном пару, нужно было не на таком интенсивном варить, чтоб не пожелтели и больше подошли.

Я в мультиварке варила, по 4 шт за заход, воды треть кастрюли.