КПК

Показати повну версію : Кулинарная сотня - НАКОРМИ СОЛДАТА! Сушим овощные и фруктовые наборы! ИЗМЕНИЛСЯ ГРАФИК РАБОТЫ!



Сторінки : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 [86] 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169

Неопознанная
07.11.2014, 16:58
А мы в пять встречаем Киборга!) Кто хочет, приходите на пл. Героев Майдана)

stasia
07.11.2014, 17:33
Вот ему сюрприз будет)

ЗояРу
07.11.2014, 17:48
А мы в пять встречаем Киборга!) Кто хочет, приходите на пл. Героев Майдана)

С удовольствием бы приехала, но мне далеко ехать... А можно как-то будет зараньше сообщать! Очень хочется встретить Героев!

_Юлия_
07.11.2014, 18:27
С удовольствием бы приехала, но мне далеко ехать... А можно как-то будет зараньше сообщать! Очень хочется встретить Героев!

Девочки, пожалуйста, кто знает, делитесь такой информацией заранее! Я тоже с детьми с удовольствием бы приехала встречать.

snejunka
07.11.2014, 20:33
И я бы приехала, но поздно увидела :cry:

Ksusha_
07.11.2014, 23:18
Юля,завтра очень постараемся приехать за капустой,мужа тереблю неск.дней. сетку капусты заберем. если кто-то будет в наших краях на машине пусть завозят и несколько сеток!! а то муж если и заедет завтра,только одну сможет на мопед взять

А откуда и куда везти ?
Может бываем в этих районах. Могли бы захватить .

Netta
07.11.2014, 23:59
А ну тогда конечно))) спасибо большое)

по наборам для солянки, делает салтовский мясокомбинат http://www.smk-group.com.ua/catalogue/urlKey-TK.html и

мясокомбинат Алголь http://algol-ua.com/catalog.php, это сказали лучше делает. Цена 35.80 за кг. НО в составе есть варенка, она же для подобного не подойдет.
я тут подумала, может будет лучше сердце отварить в специях и потом уже сушить, это хоть и свежее и мясо.

Jane_R
08.11.2014, 00:33
Так, я ненадолго за ноутом. Потому пишу по гороховому супу. Точнее по копченостям (т.к. с телефона читала форум иногда последние пару дней)
Девочки, нам не надо обеспечить гороховый суп МЯСОМ, нам надо обеспечить гороховый суп АРОМАТОМ. Но не жидкий же дым лить в пакеты, верно?
Поэтому мы ищем варианты недорогих копченостей, с минимальным содержанием сала (которое при сушке вытапливается и потом может прогоркнуть). С салом колбасу или колбаски/сосиски можно, но чтоб немного было (т.е. копченая грудинка/бекон не очень подходит для этого дела).
В суп бойцы всё равно добавят мясные консервы (хоть немного), но хочется, чтоб гороховый суп пах чем-то копченым.
Вариант с рё.брами меня смущает - отходов костных будет много, а эти кости стоят денег (потому что они тоже имеют вес).

Завтра мы с Зозулькой будем фасовать и детально обсудим этот вопрос. Потому что тянуть дальше нет смысла, надо что-то решать.

danet
08.11.2014, 00:37
Девочки,я вернулась,правда позже,чем расчитывала.становлюсь в строй))).у меня так и стоит банка с морковкой.завтра буду на Нагорке.

Мируськин
08.11.2014, 00:43
С завтрашнего дня могу взять на сушку овощи. Коммунар. Готовое передам Жене.

Zozulka
08.11.2014, 01:20
по наборам для солянки, делает салтовский мясокомбинат http://www.smk-group.com.ua/catalogue/urlKey-TK.html и

мясокомбинат Алголь http://algol-ua.com/catalog.php, это сказали лучше делает. Цена 35.80 за кг. НО в составе есть варенка, она же для подобного не подойдет.
я тут подумала, может будет лучше сердце отварить в специях и потом уже сушить, это хоть и свежее и мясо.
Обещали узнать про куриное филе по оптовым ценам. Посмотрим почем. Может и воспользуемся вариантом предложенным девочками - отдать в коптильню мясо для готовки, а не покупать магазинное.

Zozulka
08.11.2014, 01:22
Девочки,я вернулась,правда позже,чем расчитывала.становлюсь в строй))).у меня так и стоит банка с морковкой.завтра буду на Нагорке.

Даша, с Наташей созвонитесь, пож-та. Она вроде собиралась ко мне ехать.

Zozulka
08.11.2014, 01:24
С завтрашнего дня могу взять на сушку овощи. Коммунар. Готовое передам Жене.

Сегодня передала в Ваш район капусту. Напишите, пож-та, Сюзанне Сюзик - договоритесь я думаю))

Tamiona
08.11.2014, 01:33
Так, я ненадолго за ноутом. Потому пишу по гороховому супу. Точнее по копченостям (т.к. с телефона читала форум иногда последние пару дней)
Девочки, нам не надо обеспечить гороховый суп МЯСОМ, нам надо обеспечить гороховый суп АРОМАТОМ. Но не жидкий же дым лить в пакеты, верно?
Поэтому мы ищем варианты недорогих копченостей, с минимальным содержанием сала (которое при сушке вытапливается и потом может прогоркнуть). С салом колбасу или колбаски/сосиски можно, но чтоб немного было (т.е. копченая грудинка/бекон не очень подходит для этого дела).
В суп бойцы всё равно добавят мясные консервы (хоть немного), но хочется, чтоб гороховый суп пах чем-то копченым.
Вариант с рё.брами меня смущает - отходов костных будет много, а эти кости стоят денег (потому что они тоже имеют вес).

Завтра мы с Зозулькой будем фасовать и детально обсудим этот вопрос. Потому что тянуть дальше нет смысла, надо что-то решать.

Вот, как раз по ребрам отчитываюсь - методично обпилила 900г довольно мясистого ребра, и судя по тому, что я сейчас наблюдаю в сушилке, будет меньше майонезной баночки... печалька, вобщем. но в целом, если нам и правда нужен только запах, может мы пойдем другим путем? например, на копченой рульке (шкуре, ушах, ребрах и пр.) делаем наваристый бульон, в котором варим морковь, а ее уже сушим. и экономно, и пахнет, и никакого головняка с жиром, прогоркнуть нечему.

Jane_R
08.11.2014, 01:59
Вот, как раз по ребрам отчитываюсь - методично обпилила 900г довольно мясистого ребра, и судя по тому, что я сейчас наблюдаю в сушилке, будет меньше майонезной баночки... печалька, вобщем. но в целом, если нам и правда нужен только запах, может мы пойдем другим путем? например, на копченой рульке (шкуре, ушах, ребрах и пр.) делаем наваристый бульон, в котором варим морковь, а ее уже сушим. и экономно, и пахнет, и никакого головняка с жиром, прогоркнуть нечему.

ох, Аня... ты бы видела пакуемые объемы... тогда ты поняла бы, что варить перед сушкой - это ваще можно зашиться :)
Интересует не вес высушенного. Меня интересует сколько ты срезала по весу с этих 900 грамм купленного. Т.е. ДО сушки сколько было.

Tamiona
08.11.2014, 02:34
Интересует не вес высушенного. Меня интересует сколько ты срезала по весу с этих 900 грамм купленного. Т.е. ДО сушки сколько было.

срезанное взвесить было не на чем, да и смысл? разное мясо по-разному усушивается, тут с другим сравнивать бесполезно. могу только завтра перед работой сухое взвесить в магазине

Leonorka
08.11.2014, 02:40
Так, я ненадолго за ноутом. Потому пишу по гороховому супу. Точнее по копченостям (т.к. с телефона читала форум иногда последние пару дней)
Девочки, нам не надо обеспечить гороховый суп МЯСОМ, нам надо обеспечить гороховый суп АРОМАТОМ. Но не жидкий же дым лить в пакеты, верно?
Поэтому мы ищем варианты недорогих копченостей, с минимальным содержанием сала (которое при сушке вытапливается и потом может прогоркнуть). С салом колбасу или колбаски/сосиски можно, но чтоб немного было (т.е. копченая грудинка/бекон не очень подходит для этого дела).
В суп бойцы всё равно добавят мясные консервы (хоть немного), но хочется, чтоб гороховый суп пах чем-то копченым.
Вариант с рё.брами меня смущает - отходов костных будет много, а эти кости стоят денег (потому что они тоже имеют вес).

Завтра мы с Зозулькой будем фасовать и детально обсудим этот вопрос. Потому что тянуть дальше нет смысла, надо что-то решать.. Может уже предлагали, но есть специи "Для сала и копченостей" - запах отличный.

Asjatko
08.11.2014, 03:42
Юля, буду в субботу у Вас ближе к часу.

danet
08.11.2014, 09:40
Девочки,я снова не смогла дозвониться Наташе.забираю морковку с собой на работу на Нагорку.в течение дня как-то,думаю определимся.спасибо

Netta
08.11.2014, 09:52
Девочки, если только для запаха все это задумывалось, то тогда почему и не бросать ребятам самим маленький кусочек сала, но только не свежего, нужно чтобы уже хорошо подсохло, могу дать такое на пробу. там и навар есть и аромат.