КПК

Показати повну версію : Кулинарная сотня - НАКОРМИ СОЛДАТА! Сушим овощные и фруктовые наборы! ИЗМЕНИЛСЯ ГРАФИК РАБОТЫ!



Сторінки : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 [78] 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169

xenia dmitr
04.11.2014, 22:07
Всю сушку храним в герметичной таре, по пленке не могу сказать, не пробовала.

Копчености подойдут любые, их надо немного, для запаха только. Чем дешевле, тем лучше. Обрезки подойдут тоже))

А Вы перец не сушите? Не совсем тему поняла...

У меня духовка,могу попробовать сушить. Только подскажите температуру,что бы не сгорело ненароком.

СветланаФСН
04.11.2014, 22:23
Закинула на карту немножко.8)

Zozulka
04.11.2014, 22:33
У меня духовка,могу попробовать сушить. Только подскажите температуру,что бы не сгорело ненароком.

Хм... В сушке температура 50-55 градусов. В духовке девочки как-то сушат, но не уверена, что перец получится...
Может кто поделится опытом?)

Zozulka
04.11.2014, 22:34
Да, Зозулька, отчитываюсь. Значится сушила я уже два варианта картошки с целью на пюре особо активным группам... Попробовала два варианта...:cry: Результат восстановления описывать не буду. Осталось попробовать высушить готовое пюре, но это уже скорее баловство. Нереально долго выходит((( Аж обидно, блин

У меня результаты чуть получше) но пока рано отчитываться ;)

Zozulka
04.11.2014, 22:35
или картофельные хлопья готовые, из которых чипсы делают нас не спасут никак?

А есть такие в продаже? Или где достать?

Забава
05.11.2014, 00:46
Девочки, вы большие умнички-хозяюшки, делаете великое дело,
к сожалению,пока не могу к вам присоединиться,
но закупала шинковки для продажи, в наличии осталось три новых шинковки для капусты
(только увидела,что они нужны)
готова отдать
Забирать с Победы 6
Вот такие http://s017.radikal.ru/i410/1411/c2/696825699ca5t.jpg (http://radikal.ru/fp/49a848a77b3d44538b968c2ca9f62025)

Zozulka
05.11.2014, 02:15
Оля, спасибо большое)

Девочки, кому шинковок? :)
И у меня ещё пара деревянных лежит.

Tamiona
05.11.2014, 03:23
я бы не отказалась хорошей шинковкой попробовать работать. если вдруг что не пойдет - передам дальше. а то морковь меня почти без пальцев оставила :)

Забава
05.11.2014, 09:29
я бы не отказалась хорошей шинковкой попробовать работать. если вдруг что не пойдет - передам дальше. а то морковь меня почти без пальцев оставила :)
Доброе утро, мне кажется, она скорее всего для капусты,морковь сложно будет на ней тереть, может ошибаюсь,конечно

Света52
05.11.2014, 10:09
но закупала шинковки для продажи, в наличии осталось три новых шинковки для капусты
(только увидела,что они нужны)
готова отдать
Забирать с Победы 6
Вот такие http://s017.radikal.ru/i410/1411/c2/696825699ca5t.jpg (http://radikal.ru/fp/49a848a77b3d44538b968c2ca9f62025)

Эти щинковки только для капусты, у меня такая. Режет тонко.

Tamiona
05.11.2014, 10:19
да я ж не против сменить овощ, у меня моркови сейчас не так много осталось. только вот тонкая нарезка капусты вроде не подходит?

ЗояРу
05.11.2014, 10:26
Кстати, отличные получаются в духовке. Мы себе делали, перестали только потому, что легко поправиться, а отцепится сложно.)
Моя духовка пока занята морковкой.

мы такие же))) любители домашних сухариков)))

Zozulka
05.11.2014, 10:39
да я ж не против сменить овощ, у меня моркови сейчас не так много осталось. только вот тонкая нарезка капусты вроде не подходит?

Аня, на 5 лотках капусту можно сушить, но выход совсем маленький будет(
если хотите сменить овощ, то сейчас наиболее актуальны лук, зелень и перец

у меня есть запас свеклы и моркови (совсем по чуть-чуть), лука несколько сеток, капуста
перец если попадается сушу в первую очередь. т.к. не храниться в свежем виде долго

Можете попробовать картофель.
Осистить, нарезать соломкой, как для картофеля-фри, только не очень длинная соломка чтобы была шириной около 1 см, длиной 5-7 см
16119421611943
я режу при помощи овощерезки
1611946
у некоторых комбайнов есть такая насадка

бросить в кипящую воду, довести до кипения и варить минут 5, по готовности должна быль "на зубок", т.е. уже не сырая, но и не полностью готова
слить воду и сразу разложить на лотки сушилки
сохнет примерно часов за 12, но это у кого как)

lika4ka
05.11.2014, 10:42
девочки,я что-то пропустила капусту на электротерке резать не то?
а то я режу

anika263
05.11.2014, 10:44
Оля, спасибо большое)

Девочки, кому шинковок? :)
И у меня ещё пара деревянных лежит.

мне можно шинковку пластиковую, если есть еще ( у меня мама такой пользуется- очень удобная). Передать можно через Аню (Asjatko), я ее кампаньенка по нарезке;)

Dendnepr
05.11.2014, 10:52
Мама насушила буряка. Кому на Левом3/Солнечном/Нагорка и рядом отдать можно, чтоб передали на фасовку?

Zozulka
05.11.2014, 10:58
девочки,я что-то пропустила капусту на электротерке резать не то?
а то я режу

а шо за звэрь такой?
покажите ;)

Zozulka
05.11.2014, 11:00
мне можно шинковку пластиковую, если есть еще ( у меня мама такой пользуется- очень удобная). Передать можно через Аню (Asjatko), я ее кампаньенка по нарезке;)

если Вы о шинковке, которую предложила Оля (Забава), то она же написала, что забирать на Победе 6

lika4ka
05.11.2014, 11:09
а шо за звэрь такой?
покажите ;)
мясорубка зелмер в ней насадка с терками

Zozulka
05.11.2014, 11:12
мясорубка зелмер в ней насадка с терками

т.е. это как на комбайне получается?
в сыром виде ширина полосочек около 2-3 мм, ширина 6-10 см
по опыту идеальная сушеная капуста получается только после шинковки)
но на терке никто еще не делал, давайте посмотрим)