КПК

Показати повну версію : Кулинарная сотня - НАКОРМИ СОЛДАТА! Сушим овощные и фруктовые наборы! ИЗМЕНИЛСЯ ГРАФИК РАБОТЫ!



Сторінки : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 [68] 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169

Куколка
30.10.2014, 00:39
Юля, я в пятницу привожу как в прошлый раз в то же время? У меня сушенные морковь, перец, синие, свекла немного зелени. Дальше сушу только свеклу, меня Лариса обеспечивает нарезкой свеклы пока или переходить на капусту? что нужней?

Zozulka
30.10.2014, 00:45
Юля, я в пятницу привожу как в прошлый раз в то же время? У меня сушенные морковь, перец, синие, свекла немного зелени. Дальше сушу только свеклу, меня Лариса обеспечивает нарезкой свеклы пока или переходить на капусту? что нужней?

Да, можно как в прошлый раз, можно в субботу утром, как удобней.
Да, сейчас нужней всего капуста, но не на всех сушилках она получается((( давайте Вы попробуете немного сделать параллельно со свеклой и посмотрим.
Спасибо ;)

Palya_Gala
30.10.2014, 09:13
К вопросу антимоскитной сетки в лотки = от просыпания овощей.
Я брала на Озерке в тканевом. В августе она стоила 22-24,00 грн. при ширине 1,5 м.
Скорее ткань чем пластик. Стирается прекрасно. Свеклу не сушила еще на ней...)
Вот такая (простите, нет времени поворачивать фото):
1607120
Юлечка, сразу и по готовности 6 л лука отчитаюсь )).

Netta
30.10.2014, 09:13
Девочки, кто видел еще в продаже перец Белозерку? В Сильпо сегодня цена без копейки 10 грн килограмм (он же еще в субботу был по 8,49((( ) Если кто может купить дешевле, или знает где - профинансирую (не 100 кг, но все же). Или место подскажите. Может кто знает, где можно оптом мелким взять?

По поводу покупки овощей, на озерке после 16.00 (может и раньше) со стороны старого цирка и в р-не входа в рынок где рыбу продают, все овощи продаются оптом, у них тарится все озерка на следующий день.

Там все овощи и перец и зелень и капуста ...



Почему нельзя свеклу? Мне как раз проблему со свеклой нужно решить:smt219

наверное потому, что еще и краситься будет, а не только застревать.



Соседи по даче предложили петрушку - целую грядку .-D. Надо? Только доступ к грядке будет в суботу.

в петрушке очень много витамин, в 2-х порезанных ложках петрушки достаточное количество необходимое на целый день, а сейчас витаминки всем нужны.

Zozulka
30.10.2014, 10:28
К вопросу антимоскитной сетки в лотки = от просыпания овощей.
Я брала на Озерке в тканевом. В августе она стоила 22-24,00 грн. при ширине 1,5 м.
Скорее ткань чем пластик. Стирается прекрасно. Свеклу не сушила еще на ней...)
Вот такая (простите, нет времени поворачивать фото):
1607120
Юлечка, сразу и по готовности 6 л лука отчитаюсь )).

сейчас сетки в эзидри (это для тех у кого эзидри) стоят около 35 грн
это качественный пластик, гибкий, прочный, отлично моется)
для не эзидри Галин вариант это находка! аналог по доступной цене)

Millenium
30.10.2014, 10:39
+1, с "прослойкой" гораздо удобнее. Единственное - у меня за марлю сухие кусочки сильно цеплялись, поэтому я купила что-то вроде москитной сетки - с очень меленькими ячейками, к ней ничего не липнет, она гибкая. При ширине рулона 1 метр - я ее разрезала на квадраты 50х50 см; уголки, конечно, неэстетично торчат из сушилки, но зато потом удобно доставать - взялся за уголки, струсил всё в центр, свернул как хочешь и высыпал в пакет/банку без потерь и усилий.
И свеклу на ней сушить можно :wink: даже не красится.а где вы покупали? и если есть картинка покажите, пож-та
спасибо!
Да, у меня сетка похожа на такую, как показала Palya_Gala, только я бы сказала, что моя больше пластик, чем ткань ))
Я покупала на Березинке в точках, где выставлены рулоны агроволокна и всяческих клеенок. Ширина зеленой сетки 1 метр, стоимость 10 грн за погонный метр. Итого 15 грн на 5 лотков.
Там была еще белая за 20 грн/метр, но мне она меньше понравилась - как раз показалось, что более тканная и с ней будет не удобно.

MSS
30.10.2014, 10:50
+1, с "прослойкой" гораздо удобнее. Единственное - у меня за марлю сухие кусочки сильно цеплялись, поэтому я купила что-то вроде москитной сетки - с очень меленькими ячейками, к ней ничего не липнет, она гибкая. При ширине рулона 1 метр - я ее разрезала на квадраты 50х50 см; уголки, конечно, неэстетично торчат из сушилки, но зато потом удобно доставать - взялся за уголки, струсил всё в центр, свернул как хочешь и высыпал в пакет/банку без потерь и усилий.
И свеклу на ней сушить можно ;) даже не красится.
спасибо за идею, как это я не догадалась раньше

Jane_R
30.10.2014, 11:27
Девочки, нам сегодня поставят перца примерно 100-160 кг (точный вес позже буду знать) по 4-6 грн :)
Так что готовьтесь - кто рядом с Юлей или забирает у неё овощи для сушки - будете кромсать перец всю неделю :mrgreen:

Asjatko
30.10.2014, 11:51
Девочки, нам сегодня поставят перца примерно 100-160 кг (точный вес позже буду знать) по 4-6 грн :)
Так что готовьтесь - кто рядом с Юлей или забирает у неё овощи для сушки - будете кромсать перец всю неделю :mrgreen:

Юля, Юля, Юля!! Отложи на наш подряд)

Zozulka
30.10.2014, 12:18
Юля, Юля, Юля!! Отложи на наш подряд)

записано ;)

PONNI
30.10.2014, 13:31
Девочки, кто сушит морковку. Она ж сухая-сухая на выходе должна получаться, чтоб руками ломалась?

Jane_R
30.10.2014, 13:33
пока выкладываю в таком виде фото-рецепт горохового супа. Детальное описание сделаю вечером:
http://i9.pixs.ru:/thumbs/3/4/5/SRRRSSRRRS_6753141_14500345.jpg (http://pixs.ru/showimage/SRRRSSRRRS_6753141_14500345.jpg) http://i9.pixs.ru:/thumbs/3/4/6/RRSSRSRR.j_8339661_14500346.jpg (http://pixs.ru/showimage/RRSSRSRR.j_8339661_14500346.jpg) http://i9.pixs.ru:/thumbs/3/4/8/RRRSRRRSSR_8074872_14500348.jpg (http://pixs.ru/showimage/RRRSRRRSSR_8074872_14500348.jpg) http://i9.pixs.ru:/thumbs/3/5/1/RSR.jpg_3165808_14500351.jpg (http://pixs.ru/showimage/RSR.jpg_3165808_14500351.jpg) http://i9.pixs.ru:/thumbs/3/5/3/RRSRRRS.jp_4334329_14500353.jpg (http://pixs.ru/showimage/RRSRRRS.jp_4334329_14500353.jpg) http://i9.pixs.ru:/thumbs/3/6/1/SRRRSS.jpg_4171046_14500361.jpg (http://pixs.ru/showimage/SRRRSS.jpg_4171046_14500361.jpg) http://i9.pixs.ru:/thumbs/3/5/4/SSRSSRRRSS_9900199_14500354.jpg (http://pixs.ru/showimage/SSRSSRRRSS_9900199_14500354.jpg) http://i9.pixs.ru:/thumbs/3/5/5/SRSRRRR1jp_4834652_14500355.jpg (http://pixs.ru/showimage/SRSRRRR1jp_4834652_14500355.jpg) http://i9.pixs.ru:/thumbs/3/5/6/SRSRRRR2jp_5724910_14500356.jpg (http://pixs.ru/showimage/SRSRRRR2jp_5724910_14500356.jpg) http://i9.pixs.ru:/thumbs/3/5/7/SRRRRRRRRR_8418405_14500357.jpg (http://pixs.ru/showimage/SRRRRRRRRR_8418405_14500357.jpg) http://i9.pixs.ru:/thumbs/3/6/0/SRRRRRRRSR_6292354_14500360.jpg (http://pixs.ru/showimage/SRRRRRRRSR_6292354_14500360.jpg)

Zozulka
30.10.2014, 13:47
Девочки, кто сушит морковку. Она ж сухая-сухая на выходе должна получаться, чтоб руками ломалась?

да, высушиваем до "хрустального звона"))
если есть хоть немного эластичности - осталась влага

PONNI
30.10.2014, 13:56
да, высушиваем до "хрустального звона"))
если есть хоть немного эластичности - осталась влага
о, спасибо, значит всё по технологии делаю)

Dashka
30.10.2014, 14:01
Девочки, здравствуйте! Хочу присоединиться к вам со своей сушилкой и комбайном) Планирую начать с буряка и морковки (куплю сегодня), может и капусту попробую немного, просто не уверена, что она получится так, как нужно... Напишите, пожалуйста, куда потом подвозить банки с сушкой.

Zozulka
30.10.2014, 14:04
Девочки, здравствуйте! Хочу присоединиться к вам со своей сушилкой и комбайном) Планирую начать с буряка и морковки (куплю сегодня), может и капусту попробую немного, просто не уверена, что она получится так, как нужно... Напишите, пожалуйста, куда потом подвозить банки с сушкой.

Добрый день!
Добро пожаловать)

Напишите, пож-та, в лс какая у Вас сушка (на сколько лотков), в каком районе находитесь и номер телефона
может с кем-то скооперируетесь по передаче сушки) а вообще фасуем сейчас в р-не Высоковольтной

Dashka
30.10.2014, 14:09
Добрый день!
Добро пожаловать)

Напишите, пож-та, в лс какая у Вас сушка (на сколько лотков), в каком районе находитесь и номер телефона
может с кем-то скооперируетесь по передаче сушки) а вообще фасуем сейчас в р-не Высоковольтной

Пишу ;)

Zozulka
30.10.2014, 18:17
Девочки, нам сегодня поставят перца примерно 100-160 кг (точный вес позже буду знать) по 4-6 грн :)
Так что готовьтесь - кто рядом с Юлей или забирает у неё овощи для сушки - будете кромсать перец всю неделю :mrgreen:

Девочки и мальчики)
Кто сушит не(!) капусту - помогите. пож-та, с перцем разобраться, а то его много, лежать он долго не будет.
У кого есть возможность заезжайте ко мне сегодня, что бы получить фронт работ)))

Аннуля
30.10.2014, 18:54
А сколько примерно сохнет капустка?

Zozulka
30.10.2014, 19:04
А сколько примерно сохнет капустка?
а вот я уже писала

На этот вопрос ответить однозначно НЕВОЗМОЖНО! )
Слишком много факторов влияющих на скорость сушки: толщина нарезки, влажность исходного продукта, влажность в помещении, температура в помещении, даже напряжение в сети))))
Иногда время колеблется в разы!
может капуста высохнуть за 3 часа, а может и за сутки)