КПК

Показати повну версію : Кулинарная сотня - НАКОРМИ СОЛДАТА! Сушим овощные и фруктовые наборы! ИЗМЕНИЛСЯ ГРАФИК РАБОТЫ!



Сторінки : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 [49] 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169

Zozulka
22.10.2014, 13:32
Юра, дякую!
Я вже звідти поїхала, хлопці мені прорахують, потім я випрошу у керівництва знижку)) і надрукуємо)
штук по 300 кожної етикетки? чи більше?

супа точно 300 шт много будет, 50 максимум
а вообще надо от цены отталкиваться, думала про 100 шт изначально...

YurikM
22.10.2014, 13:36
Юра, дякую!
Я вже звідти поїхала, хлопці мені прорахують, потім я випрошу у керівництва знижку)) і надрукуємо)
штук по 300 кожної етикетки? чи більше?
Нехай кажуть, може, що треба переробити для друку на обладнанні типографії. Бо я ж не дизайнер, не в курсі тонкощів.

СеменC
22.10.2014, 13:41
о!
давай пока 50 шт
это будет 25 двустронних листов
а к следующей паковке будем смотреть)

Поздно! 100 :)
В субботу привезу!

Dendnepr
22.10.2014, 13:51
у мамы сушилка есть.
интересуется, что сушить надо? Овощи купит сама.
Может в первый пост вывешивать всякие потребности?

Zozulka
22.10.2014, 14:07
у мамы сушилка есть.
интересуется, что сушить надо? Овощи купит сама.
Может в первый пост вывешивать всякие потребности?

свеклу и зелень
про первый пост согласна, но все не соберусь расписать подробности :facepalm:

Ірчик
22.10.2014, 14:21
супа точно 300 шт много будет, 50 максимум
а вообще надо от цены отталкиваться, думала про 100 шт изначально...

Юля,я все ж сподіваюсь на те, що завтра у мене зростеться з виробництвом і ми спробуємо провести першу сушку. За дві години сушиться 150 кілограмів сировини.

Скажи, я намагаюсь підібрати товщину нарізки... у мене є диск "жульєн" в кухонній машині - брусочками підійде?

чи все ж на таку: http://www.kuharka.ru/images/users/gallery/2009/02/04/b_10385.gif

Zozulka
22.10.2014, 15:08
Юля,я все ж сподіваюсь на те, що завтра у мене зростеться з виробництвом і ми спробуємо провести першу сушку. За дві години сушиться 150 кілограмів сировини.

Скажи, я намагаюсь підібрати товщину нарізки... у мене є диск "жульєн" в кухонній машині - брусочками підійде?

чи все ж на таку: http://www.kuharka.ru/images/users/gallery/2009/02/04/b_10385.gif

вот как на фото по ссылке вполне подойдет
как раз готовлю пост про нарезку...

по этикеткам - если нам помогут с сушкой, это будет замечательно)) будем делать больше борща)
а про суп - баклажанов то уже практически нет, закупать по 15 грн за кг уже сильно круто получается, а вчера в сильпо уже импортные по 60 с чем то грн видела :shock:
поэтому суп пока на принтерах попечатаем, а там будет видно

Zozulka
22.10.2014, 15:41
Капуста - шинковать можно вручную, на механической шинковке или в кухонном комбайне.
Главное, что бы не была слишком мелкая и тонкая.
Ориентируемся на примерную ширину полоски 3-4 мм, длина около 10 см
http://i004.radikal.ru/1410/ac/90043ed540dct.jpg (http://radikal.ru/fp/eaa7c0800d7d48339dafe0ee8b6f5729)

Свекла - ручная нарезка соломкой, обычная крупная терка, насадка кухонного комбайна аналогичная крупной терке, на терки по типу "для моркови по-корейски" (поперечная нарезка)
http://s017.radikal.ru/i408/1410/1f/4c77ab59f129t.jpg (http://radikal.ru/f/s017.radikal.ru/i408/1410/1f/4c77ab59f129.jpg.html)http://s017.radikal.ru/i432/1410/9e/0e03bc2eb1a4t.jpg (http://radikal.ru/f/s017.radikal.ru/i432/1410/9e/0e03bc2eb1a4.jpg.html)http://s017.radikal.ru/i421/1410/77/4e46372926f9t.jpg (http://radikal.ru/f/s017.radikal.ru/i421/1410/77/4e46372926f9.jpg.html)
фото нарезки при помощи комбайна Викки83
http://s019.radikal.ru/i632/1410/ad/9c8df9acdcfft.jpg (http://radikal.ru/f/s019.radikal.ru/i632/1410/ad/9c8df9acdcff.jpg.html)

Морковь - ручная нарезка соломкой, обычная крупная терка, насадка кухонного комбайна аналогичная крупной терке, на терки по типу "для моркови по-корейски" (поперечная нарезка)
http://s57.radikal.ru/i156/1410/d3/c257004109c3t.jpg (http://radikal.ru/f/s57.radikal.ru/i156/1410/d3/c257004109c3.jpg.html)http://i064.radikal.ru/1410/f7/1debff9e4174t.jpg (http://radikal.ru/f/i064.radikal.ru/1410/f7/1debff9e4174.jpg.html)
фото нарезки при помощи комбайна Викки83
http://s014.radikal.ru/i329/1410/ff/d0838a055006t.jpg (http://radikal.ru/f/s014.radikal.ru/i329/1410/ff/d0838a055006.jpg.html)

Лук - средним или чуть более крупным кубиком, четверть кольцами (если луковица очень крупная можно разделить каждую половинку на 3-4 части)
http://s017.radikal.ru/i433/1410/29/5dfcff72e22ct.jpg (http://radikal.ru/f/s017.radikal.ru/i433/1410/29/5dfcff72e22c.jpg.html)http://s013.radikal.ru/i323/1410/ec/45ea25bc640bt.jpg (http://radikal.ru/f/s013.radikal.ru/i323/1410/ec/45ea25bc640b.jpg.html)
фото нарезки при помощи комбайна Викки83
http://s017.radikal.ru/i407/1410/11/3b67d45bda3ft.jpg (http://radikal.ru/f/s017.radikal.ru/i407/1410/11/3b67d45bda3f.jpg.html)

Баклажан - средним кубиком, предварительно очистить от кожуры
http://s014.radikal.ru/i326/1410/d4/2cda51411610t.jpg (http://radikal.ru/f/s014.radikal.ru/i326/1410/d4/2cda51411610.jpg.html)

Перец - кубиками (15мм*15мм) или полосками (7-10мм*30-40мм)
http://s010.radikal.ru/i314/1410/8d/c6b21aca03e0t.jpg (http://radikal.ru/f/s010.radikal.ru/i314/1410/8d/c6b21aca03e0.jpg.html)http://s017.radikal.ru/i408/1410/90/030f33c4b850t.jpg (http://radikal.ru/f/s017.radikal.ru/i408/1410/90/030f33c4b850.jpg.html)

Для снеков - пакуем по индивидуальным небольшим пакетам
в состав могут входить любые фрукты, ягоды, тыква, дыня
для примера:
http://s009.radikal.ru/i310/1410/1a/a6b6cc520e13t.jpg (http://radikal.ru/f/s009.radikal.ru/i310/1410/1a/a6b6cc520e13.jpg.html)http://s019.radikal.ru/i629/1410/2f/9f8efe5449f4t.jpg (http://radikal.ru/f/s019.radikal.ru/i629/1410/2f/9f8efe5449f4.jpg.html)http://s020.radikal.ru/i703/1410/50/229cfe70df3ct.jpg (http://radikal.ru/f/s020.radikal.ru/i703/1410/50/229cfe70df3c.jpg.html)

22.10.2014, 16:07
Мируськин, как с вами связаться? Тел или скайп в личку киньте пожалуйста. Могу назавтра притащить бурячков тертых, какое количество удобно?

Викки83
22.10.2014, 16:10
Юля, в первый пост нарезку!!! я как раз сегодня тоже фотики делала когда нарезала на комбайне.

Zozulka
22.10.2014, 16:18
Юля, в первый пост нарезку!!! я как раз сегодня тоже фотики делала когда нарезала на комбайне.

Вика, я только хотела тебя сфоткать твою нарезку))
давай картинки, добавлю

ЗояРу
22.10.2014, 17:55
Спасибо за фото нарезки! еще бы фото того, как оно должно получится после сушки))) А то я сегодня с перцем подрастроилась, а может и зря.

Zozulka
22.10.2014, 18:00
Спасибо за фото нарезки! еще бы фото того, как оно должно получится после сушки))) А то я сегодня с перцем подрастроилась, а может и зря.

думаю, что зря))
сушеное я уже фоткала, по теме поищите))

ну или сфотографирую снова, когда фасовать будем ;)

Мируськин
22.10.2014, 19:51
Мируськин, как с вами связаться? Тел или скайп в личку киньте пожалуйста. Могу назавтра притащить бурячков тертых, какое количество удобно?

ответила в ЛС)

Netta
22.10.2014, 20:11
ДВЕ сетки лука за неделю :shock:?? Юля, нет слов... )).
Но глаза, похоже, привыкают? (или мне показалось - к окончанию первого мешочка )))

для нарезки лука попробуйте одевать очки, в идеале для плавания :roll:

СветланаФСН
22.10.2014, 20:20
А вас по телеку только что показали.
У меня уже готово 5 кг перца и еще 5 уже в сушилке.

kotena
22.10.2014, 20:20
девочки привет!! видела вас на 1+1!! молодцы!:smt227

Tropikanka
22.10.2014, 20:43
ждем ВВС и CNN :lol:

СветаКозина
22.10.2014, 21:35
Привет Кухарской сотне из Киева! Я тоже сушу фрукты (яблоки , груши , бананы, тыкву ) 16017921601794 и мясо говядину для бойцов в АТО. Волонтёры попросили сделать мясной и фруктовый сухпайок для роты разведчиков. Мне очень понравилась и ваша работа. Сушу пока на одной сушилке Ezydri (13 лотков) , могу одолжить у подруг ещё две , но нужны ещё руки. Сушу круглосуточно , то есть по две закладки в сутки.

Королевишна-Красавишна
22.10.2014, 21:41
Девочки-красавицы кудесницы
Вас проанонсировали в новостях по СТБ в 22
будем смотреть и гордиться вами!