КПК

Показати повну версію : Кулинарная сотня - НАКОРМИ СОЛДАТА! Сушим овощные и фруктовые наборы! ИЗМЕНИЛСЯ ГРАФИК РАБОТЫ!



Сторінки : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 [26] 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169

Zozulka
11.10.2014, 00:26
Ірчик поки що мовчить, тому приймаю критику (http://savepic.org/6221197.jpg). Розраховано на друк А4 (вся площа аркуша) у альбомному форматі (з двох сторін, а потім розрізати навпіл).

Ой!!!! Мне очень очень нравится)))) В следующую партию в цвете сделаю)))
Спасибо Вам большое!!!

YurikM
11.10.2014, 00:34
Ой!!!! Мне очень очень нравится)))) В следующую партию в цвете сделаю)))
Спасибо Вам большое!!!
Всем спасибо.
В цвете не обязательно, если что - оно в ЧБ варианте должно нормально смотреться. Цвет оставил, чтоб картинка на мониторе лучше выглядела. А так...попробуйте распечатать, у меня тонер заканчивается - не могу нормально увидеть вариант на бумаге.

Nikusha
11.10.2014, 10:20
Добрый день! У меня есть сушилка, и терка бернер, комбайна нет. Могу сушить фрукты и овощи. И есть целый пакет сушёных яблок , инжира, бананов, апельсинок. Надо передать солдатам. И еще есть много свободного времени !!!!

Xene
11.10.2014, 11:47
баклажаны резать кубиком, очищать от кожуры (иначе горчит)

Только просьба - сушить ОЧЕНЬ хорошо, чтоб потом не запрело

Я баклажаны резала кружочками, отлично просушивались;)
Вчера брала молочку на базаре у нас. Купила себе зелени, параллельно рассказывала, что отдала то что насушила ребятам в АТО. Муж нашей молочницы собрал пакет зелени (4е больших пучка укроп+петрушка) и подарил:))) так что загружаю в сушилку:)

Jane_R
11.10.2014, 11:47
Добрый день! У меня есть сушилка, и терка бернер, комбайна нет. Могу сушить фрукты и овощи. И есть целый пакет сушёных яблок , инжира, бананов, апельсинок. Надо передать солдатам. И еще есть много свободного времени !!!!

Отлично же!
В каком районе вы находитесь?

Jane_R
11.10.2014, 11:52
Я баклажаны резала кружочками, отлично просушивались;)
Вчера брала молочку на базаре у нас. Купила себе зелени, параллельно рассказывала, что отдала то что насушила ребятам в АТО. Муж нашей молочницы собрал пакет зелени (4е больших пучка укроп+петрушка) и подарил:))) так что загружаю в сушилку:)

когда баклажан сушеный кружочком разварится в свой первоначальный размер, то его как минимум неудобно есть ложкой (особенно, если вдруг ребята едят одноразовыми ложками)
Плюс кому-то в тарелку упадет 5 кружочков, а кому-то под конец разлива котла вообще не достанется баклажан.
Т.е. кубиками - это разрезаем вдоль баклажан напополам, потом на пластинки вдоль и их уже поперек... надеюсь, что понятно описала. Т.е. размером примерно как на оливье овощи режем, может чуть крупнее.


По зелени - просьба её резать, веточками сушеную зелень приходится потом измельчать руками:(

Ірчик
11.10.2014, 13:50
Ірчик поки що мовчить, тому приймаю критику (http://savepic.org/6221197.jpg). Розраховано на друк А4 (вся площа аркуша) у альбомному форматі (з двох сторін, а потім розрізати навпіл).

Зараз Ірчик покритикує))

1. "Прочитай рецепт уважно, він короткий та простий" - ІМХО краще)
2. Я би нас назвала все ж "Кулінарна сотня", або "Гастрономічна сотня" :)
..ну і все))))

Чудово ж! Геніально!

YurikM
11.10.2014, 14:00
Зараз Ірчик покритикує))

1. "Прочитай рецепт уважно, він короткий та простий" - ІМХО краще)
2. Я би нас назвала все ж "Кулінарна сотня", або "Гастрономічна сотня" :)
..ну і все))))


Я чекав :)
Мені теж "Кухонна" не дуже до вподоби була. Асоціації з посиденьками на кухні для балачок за політику, а не для якихось дій. Але аналог щось ніяк у голові не з'являвся, тому залишив так. Дійсно "Кулінарна" набагато краща, саме те, чого не вистачало.
З "коротким" згоден.

Jane_R
11.10.2014, 14:15
Зараз Ірчик покритикує))

1. "Прочитай рецепт уважно, він короткий та простий" - ІМХО краще)
2. Я би нас назвала все ж "Кулінарна сотня", або "Гастрономічна сотня" :)
..ну і все))))

Чудово ж! Геніально!

а вот я еще ночью думала над вариантом "кулинарная" (тем более, нас так в статье назвали в Заре http://zorya.org.ua/p/63637)
Но у меня лично кухонная проассоциировалась именно с полевой кухней, а не с кухонными посиделками. Потому и не критиковала.
Ждём, что еще кто скажет.

natusi
11.10.2014, 15:10
а вот я еще ночью думала над вариантом "кулинарная" (тем более, нас так в статье назвали в Заре http://zorya.org.ua/p/63637)
Но у меня лично кухонная проассоциировалась именно с полевой кухней, а не с кухонными посиделками. Потому и не критиковала.
Ждём, что еще кто скажет.
Так так и назвать- "Полевая кухня!"

Онаа
11.10.2014, 15:24
Так так и назвать- "Полевая кухня!"
Полевая кухня "Банячок")))

Laly_sl
11.10.2014, 15:39
Итак!

Овощи девочки сейчас покупают за свои кровные и делают много работы.
Но всё время покупать за счет нескольких человек - тоже не вариант.
Поэтому открываем сбор средств на следующее:
- томатная паста в сашетках (примерно по 2,5 грн за 1 сашетку - на 10 л борща их надо 5 штук)
- пакеты для вакууматора (каждый пакет стОит 2 грн примерно)
- специи (смесь для борща и солянки, для супа и картофеля, лавр.лист, сушеный чеснок)
- овощи

Сбор средств на мою карту:
4731 2171 0428 6073 - Реймер Евгения Анатольевна

Кто не имеет сушилок и возможности помогать другими способами - будем рады помощи финансовой.

Девочки, периодически забегаю к вам, но не всегда успеваю все почитать))) Рада, что первая партия уже доехала до бойцов и ребятам понравились вкусности и полезности наши. Финансово по возможности подкину на днях, Вику наберу - узнаю за овощи, тоже постараюсь ей подбросить работку:-D

Касательно лаврушки: у моей мамы растет лавровый куст, она обещалась насушить и выслать в ближайшее время - могу занести Вике, или сориентируйте куда\кому его завезти. Как говорится: мелочь, но приятно.

П.С.: Женя, знакомая фамилия, могли мы в МТС пересекаться? :roll: точно МТС - увидела группу в Фб))) мир тесен!


Ірчик поки що мовчить, тому приймаю критику (http://savepic.org/6221197.jpg). Розраховано на друк А4 (вся площа аркуша) у альбомному форматі (з двох сторін, а потім розрізати навпіл).

А можно и я покритикую, а то филолог во мне не совсем еще уснул)))

Стосовно віршика - класний в цілому, зауваження є до слова пічі, правильно використовувати "до печі":-D

В кінці "борщ гарячий та густий", можна ще так "борщ гарячий та смачний" (якось смачніше звучить:mrgreen:)

Касательно названия я тоже за "кулінарну сотню", полевая українською - "польова", как то не так звучит.

YurikM
11.10.2014, 17:58
, зауваження є до слова пічі, правильно використовувати "до печі":-D

В кінці "борщ гарячий та густий", можна ще так "борщ гарячий та смачний" (якось смачніше звучить:mrgreen:)

Касательно названия я тоже за "кулінарну сотню", полевая українською - "польова", как то не так звучит.
Слушне зауваження стосовно "печі", дякую.
Смачний, звісно, звучить смачніше, але не зовсім у риму. :)
Виправив (http://savepic.org/6209799.jpg)

Laly_sl
11.10.2014, 21:17
Слушне зауваження стосовно "печі", дякую.
Смачний, звісно, звучить смачніше, але не зовсім у риму. :)
Виправив (http://savepic.org/6209799.jpg)

Та нема за шо))) З римою в мене завжди проблема - тому свої вірші з "кульгавою" римою мало кому показую:lol:

Наташ@
11.10.2014, 21:54
Женя приветик, скажи кто то есть с сушилкой на Победе ?

Jane_R
11.10.2014, 23:43
Женя приветик, скажи кто то есть с сушилкой на Победе ?

пока молчат :(
Ищем....

Jane_R
11.10.2014, 23:57
Вывела рецепт гречневого супа с баклажанами. Вон муж сидит наминает :lol: Я две ложки попробовала, третью мне попробовать не дали со словами "если хочешь еще - пойди себе насыпь" и забрал себе обратно тарелку :mrgreen: Т.е. проба пройдена!

Когда доедал, то сказал, что чего-то не хватает (я такой суп варю обычно с зажаркой и добавляю копчености, поэтому муж привык чуть к другому вкусу), но в целом - очень даже вполне себе!

Сейчас солью фотки и выложу здесь и в ФБ

Zozulka
12.10.2014, 01:17
Вывела рецепт гречневого супа с баклажанами. Вон муж сидит наминает :lol: Я две ложки попробовала, третью мне попробовать не дали со словами "если хочешь еще - пойди себе насыпь" и забрал себе обратно тарелку :mrgreen: Т.е. проба пройдена!

Когда доедал, то сказал, что чего-то не хватает (я такой суп варю обычно с зажаркой и добавляю копчености, поэтому муж привык чуть к другому вкусу), но в целом - очень даже вполне себе!

Сейчас солью фотки и выложу здесь и в ФБ

Ток с кухни выползла(((
зато баклажаны уже сушатся!

Женя, как сушеная томат паста?

Zozulka
12.10.2014, 01:19
"сытный"- очень симпатичный) на ФБ видела уже))
а баклажаны ты ломала?
не горчит шкурка?
а то я все таки решила без шкурки сушить, не рисковать...

Jane_R
12.10.2014, 01:19
Итак, рецепт

Суп гречневый с баклажанами "Сытный"

Сначала поэтапно, в конце итоговый рецепт напишу

Вода - 1 литр
http://i.piccy.info/i9/3f4c330771c40c76bfd65257d3429c6b/1413061258/7869/794930/1_voda_240.jpg (http://piccy.info/view3/7107052/0dc5ef01bfa482502ab2c34ed6b421bc/)http://i.piccy.info/a3/2014-10-11-21-00/i9-7107052/182x240-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2014-10-11-21-00/i9-7107052/182x240-r)

Сушеные овощи: баклажаны - 15 грамм, перец - 6 грамм, морковь - 7 грамм, лук - 7 грамм
http://i.piccy.info/i9/a684dd6abe16bc864e6dfbcdb3482104/1413061328/9609/794930/2_baklazhany_240.jpg (http://piccy.info/view3/7107054/e448b865239990d9b6246a626cc52d0a/)http://i.piccy.info/a3/2014-10-11-21-02/i9-7107054/185x240-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2014-10-11-21-02/i9-7107054/185x240-r) http://i.piccy.info/i9/51e7118f50deb07bbdd77ee603fa858e/1413061350/8596/794930/3_perets_240.jpg (http://piccy.info/view3/7107055/3248f0ef14025a4ac6428189d6235fca/)http://i.piccy.info/a3/2014-10-11-21-02/i9-7107055/204x240-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2014-10-11-21-02/i9-7107055/204x240-r) http://i.piccy.info/i9/921ecc68764fdcb118057ad0f4fe62ad/1413061381/8051/794930/4_morkov_240.jpg (http://piccy.info/view3/7107056/ccc0b78e9d277230a15b6b22034f1c5d/)http://i.piccy.info/a3/2014-10-11-21-03/i9-7107056/181x240-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2014-10-11-21-03/i9-7107056/181x240-r) http://i.piccy.info/i9/bc12c52a81c9639b621545fa3225efa8/1413061404/8763/794930/5_luk_240.jpg (http://piccy.info/view3/7107057/9f26131238c628458cf918c94c2010cc/)http://i.piccy.info/a3/2014-10-11-21-03/i9-7107057/191x240-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2014-10-11-21-03/i9-7107057/191x240-r)

Картофель - 1 некрупный - получился 97 грамм
http://i.piccy.info/i9/a4e2d08c3f254aa73dee724f524f5af0/1413061442/6558/794930/6_kartofel_240.jpg (http://piccy.info/view3/7107058/3fe2828d6da938b707772367e399a9bc/)http://i.piccy.info/a3/2014-10-11-21-04/i9-7107058/178x240-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2014-10-11-21-04/i9-7107058/178x240-r)

Гречка - 20 грамм
http://i.piccy.info/i9/92dabf6f473c6f2141e62f851fed8580/1413061479/8811/794930/7_grechka_240.jpg (http://piccy.info/view3/7107062/8be6f81fc0f44df9c69e6435d8eec7ab/)http://i.piccy.info/a3/2014-10-11-21-04/i9-7107062/192x240-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2014-10-11-21-04/i9-7107062/192x240-r)

Тушенка - пара ложек - получилось 87 грамм
http://i.piccy.info/i9/21b539d880e003017409b6f7e88f7522/1413061495/8227/794930/8_tushenka_240.jpg (http://piccy.info/view3/7107065/d73881e395fbcbc24c33654949cf56fd/)http://i.piccy.info/a3/2014-10-11-21-04/i9-7107065/193x240-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2014-10-11-21-04/i9-7107065/193x240-r)

Всё это закидываем в кипящую воду. Добавляем 8 граммов соли, 1 ч.л. без горки приправы "Для супа и картофеля", 1 ч.л. без горки сушеной зелени.
Когда картофель готов, добавляем томат-пасту (у нас в этот раз тоже эксперимент - сушеная томатная паста - 10 грамм):
http://i.piccy.info/i9/485c77a74f2be6aecc4b7b7d187ffc43/1413061522/8088/794930/9_sush_tomat_240.jpg (http://piccy.info/view3/7107068/7e755f03e28e8037d751e1067389ac8f/)http://i.piccy.info/a3/2014-10-11-21-05/i9-7107068/193x240-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2014-10-11-21-05/i9-7107068/193x240-r)


Ждем... помешиваем... суп оказался очень густой. Я бы сказала даже, что слишком.
Поэтому добавляю еще 110 мл воды (ну... получилось 113... но меня ж за 3 грамма воды не побьют, не? ;) )
http://i.piccy.info/i9/7825c224b91f531ae769efed6c0eb097/1413061725/6717/794930/10_voda_dobavka_240.jpg (http://piccy.info/view3/7107076/86f15842eb1cfbf7098aec12fe848be2/)http://i.piccy.info/a3/2014-10-11-21-08/i9-7107076/173x240-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2014-10-11-21-08/i9-7107076/173x240-r)


Закипело, 5 минут еще, суп готов!
В кастрюле:
http://i.piccy.info/i9/c29ef38fb4dd725da056e2760b866f3f/1413061764/11583/794930/11_sup_v_kastriule_240.jpg (http://piccy.info/view3/7107077/d0939fc224098de2f0b0152c85882bda/)http://i.piccy.info/a3/2014-10-11-21-09/i9-7107077/196x240-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2014-10-11-21-09/i9-7107077/196x240-r)

В тарелке:
http://i.piccy.info/i9/3225973f6362b0c4b339f614cbf31089/1413061790/11191/794930/12_sup_v_tarelke_240.jpg (http://piccy.info/view3/7107079/8368c6919a94e7218aec7e688e212ad6/)http://i.piccy.info/a3/2014-10-11-21-09/i9-7107079/240x238-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2014-10-11-21-09/i9-7107079/240x238-r)


Приятного аппетита!!! :)

ИТОГО со всеми поправками после пробы:
на 10 литров супа "Сытного" нужно:
Сушеные овощи (баклажаны - 135 грамм, перец сладкий - 55 грамм, морковь - 60 грамм, лук - 60 грамм)
Картофель - 8-9 штук среднего размера (800 грамм)
Гречневая крупа - 180 грамм
Тушенка - 2 банки
Томат паста - или 90 грамм сушеной, или 4 сашетки по 70 грамм (приблизительно так)
Соль - 70 грамм (надо подумать... почему-то на борщ меньше соли ушло.... :roll: )
Сушеная зелень - 2-3 ст.л.
Лавр.лист - 3 шт.
Приправа для супа и картофеля - 1 ст.л. с большой горкой