Кулинарная сотня - НАКОРМИ СОЛДАТА! Сушим овощные и фруктовые наборы! ИЗМЕНИЛСЯ ГРАФИК РАБОТЫ!

[Palya_Gala]

Здравствуйте)!
Могу помогать с овощами - комбайн, сушилка, летняя кухня есть. Начинать с лука и чеснока?
Я правильно прочитала в теме: лук лучше резать кубиками 1х1 см, а чеснок тонкими пластинками?

[Jane_R]

Здравствуйте)!
Могу помогать с овощами - комбайн, сушилка, летняя кухня есть. Начинать с лука и чеснока?
Я правильно прочитала в теме: лук лучше резать кубиками 1х1 см, а чеснок тонкими пластинками?

ой,как здОрово! Лук или кубиком, или четверть-кольцами (что будет сохнуть быстрее?)
Чеснок - надо, чтоб сказали девочки, кто уже сушил. Наверное да, пластинками или кусочками мелкими

[Korrrsar!!!]

нужен-нужен. Он точно пригодится! Где вы живете? Может сегодня-завтра смогу подскочить.


На Коммунаре)

Давайте на выходных попробуем пересечься.

[doll]

Бутылёк сушенного лука готов.
Это реально круто! Даже не представляю как Вы его насушили, я сушила три раза лук, провоняла всю квартиру и подъезд.

[Jane_R]

На Коммунаре)

Давайте на выходных попробуем пересечься.
Отлично! А поточнее можно в ЛС место? (завтра где-то в 12 часов планирую к Сильпо/Билле смотаться, если где-то рядом, то заскочу. А я вообще возле поликлиники нахожусь)

[Jane_R]

Отчитываюсь! :)

Зозульке нужно поставить памятник! А её мужу еще два (за терпение) :mrgreen:
Вакууматор - это ВЕСЧЬ!!!
Сегодня я была у неё, фасовала то, что уже насушено. Итого расфасовали 14 пакетов (это 140 литров борща :smt219 ) - в понедельник Юля выложит фото. Три пакета передала на пробу в криворожский 17 ОТБ (завтра девочки едут туда).
Овощей сушеных достаточно. Нафасовали бы и больше, но закончился лук и стала заканчиваться томатная паста...
Всем спасибо за сушку/нарезку!

Через часик напишу пост "рабочий" - т.е. о финансах, о требованиях к сушке, о насущном, короче.

[Kittenok]

Девчонки, у меня радость, приехала еще одна сушилка, теперь могу побольше всего насушить, только бы еще и время с сушилкой передали ))
Продолжать сушить готова со среды, дайте, плиз, знать, что в первую очередь.

Jane_R, а на фейсбуке есть тема?
У меня друзей много с сушилками, но они не форумские, может там кличь кинуть, только мне надо на кого-то сослаться, в идеале на страничку на фб. Кто сушилкой, кто временем, кто деньгами поможет.

[Jane_R]

Девчонки, у меня радость, приехала еще одна сушилка, теперь могу побольше всего насушить, только бы еще и время с сушилкой передали ))
Продолжать сушить готова со среды, дайте, плиз, знать, что в первую очередь.

Jane_R, а на фейсбуке есть тема?
У меня друзей много с сушилками, но они не форумские, может там кличь кинуть, только мне надо на кого-то сослаться, в идеале на страничку на фб. Кто сушилкой, кто временем, кто деньгами поможет.

поняла. Попробую сделать. Я в ФБ есть, но я там не особо разбираюсь. Но разберусь, если задамся целью. Цель ты мне задала - буду делать ))))

В первую очередь - лук! Если есть возможность сушить его - сушим его! (т.е. если есть куда запихнуть сушилку, чтоб не провоняла квартиру)
Следующее на очереди - капуста! - она уходит быстро.

Завтра буду придумывать что-то с баклажанами - думаю, что мы их в ход тоже пустим хорошо! Пока они есть, и относительно недорогие, надо брать их в оборот :)

[YurikM]

Да, баклажаны в борще - это вкусно.... :nyam1:

[Jane_R]

Да, баклажаны в борще - это вкусно.... :nyam1:

буду ваять суп гречневый с баклажанами - это будет тоже вкусно. Потому что борщи -это здОрово, но хочется ребятам немного меню разнообразить.

[Kittenok]

поняла. Попробую сделать. Я в ФБ есть, но я там не особо разбираюсь. Но разберусь, если задамся целью. Цель ты мне задала - буду делать ))))

Следующее на очереди - капуста! - она уходит быстро.

Завтра буду придумывать что-то с баклажанами - думаю, что мы их в ход тоже пустим хорошо! Пока они есть, и относительно недорогие, надо брать их в оборот :)

Капуста и баклажаны подходит, а вот лук с моим шоколадом сочетается плохо. У нас неплохо получилось капусту сушить с alkapone, значить продолжим ))

[Jane_R]

Итак!

Овощи девочки сейчас покупают за свои кровные и делают много работы.
Но всё время покупать за счет нескольких человек - тоже не вариант.
Поэтому открываем сбор средств на следующее:
- томатная паста в сашетках (примерно по 2,5 грн за 1 сашетку - на 10 л борща их надо 5 штук)
- пакеты для вакууматора (каждый пакет стОит 2 грн примерно)
- специи (смесь для борща и солянки, для супа и картофеля, лавр.лист, сушеный чеснок)
- овощи

Сбор средств на мою карту:
4731 2171 0428 6073 - Реймер Евгения Анатольевна

Кто не имеет сушилок и возможности помогать другими способами - будем рады помощи финансовой.

[Jane_R]

Капуста и баклажаны подходит, а вот лук с моим шоколадом сочетается плохо. У нас неплохо получилось капусту сушить с alkapone, значить продолжим ))

баклажаны резать кубиком, очищать от кожуры (иначе горчит)

Только просьба - сушить ОЧЕНЬ хорошо, чтоб потом не запрело

[Jane_R]

Да, сегодня столкнулись с ситуацией - часть лука не досушена (Зозулька будет у себя досушивать - паковать такой нельзя), часть капусты отсырела (видимо, неплотно была упакована)

Это не камень ни в чей огород, ни в коем случае!!! Это просто опыт. И, следовательно, просьба - досушивайте, пожалуйста, всё хорошо и сразу упаковывайте гермитично

Потому что объем хорошо высушенных и недосушенных овощей (мы же по весу сухих овощей рецепт считали) отличается разительно.

[Kittenok]

баклажаны резать кубиком, очищать от кожуры (иначе горчит)

Только просьба - сушить ОЧЕНЬ хорошо, чтоб потом не запрело

А вот и огород обнаружился)) Поняла, все было буд-то мега сухое, правда не проверила, когда Зозульке отгружала.

[Jane_R]

Сделала группу на ФБ - https://www.facebook.com/groups/nakormi.soldata/

Присоединяемся, делаем перепост, приглашаем друзей :)

[YurikM]

Ірчик поки що мовчить, тому приймаю критику (http://savepic.org/6221197.jpg). Розраховано на друк А4 (вся площа аркуша) у альбомному форматі (з двох сторін, а потім розрізати навпіл).

[Korrrsar!!!]

Класс! Очень здорово, и очень чувствуется - что с душой)

[Zozulka]

А вот и огород обнаружился)) Поняла, все было буд-то мега сухое, правда не проверила, когда Зозульке отгружала.
В зиппакетах и пакеты-струна овощи сверху берут немного влаги, досушить не проблема, но это все же время. Идеально овощи сохраняются в стекле под метал крышкой или в вакууме. Потому большая просьба тщательно упаковывайте сушку емли не передаете мне на упаковку в течении суток. Еще нерлохо хранить в пластиковых судках с герметичной крышкой (у меня таперовские). Но это все же дороже намного, хоть и проще. Поэтому лучше в банки, которые обязательно верну.

[Jane_R]

Ірчик поки що мовчить, тому приймаю критику (http://savepic.org/6221197.jpg). Розраховано на друк А4 (вся площа аркуша) у альбомному форматі (з двох сторін, а потім розрізати навпіл).

ЮРА! Шикарно!!! Вот прям аж до мурашек пробрало!
Спасибо большое!!! Сейчас утащу в ФБ в группу )))))
:d5: