КПК

Показати повну версію : Кулинарная сотня - НАКОРМИ СОЛДАТА! Сушим овощные и фруктовые наборы! ИЗМЕНИЛСЯ ГРАФИК РАБОТЫ!



Сторінки : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 [25] 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169

Palya_Gala
10.10.2014, 13:11
Здравствуйте)!
Могу помогать с овощами - комбайн, сушилка, летняя кухня есть. Начинать с лука и чеснока?
Я правильно прочитала в теме: лук лучше резать кубиками 1х1 см, а чеснок тонкими пластинками?

Jane_R
10.10.2014, 13:15
Здравствуйте)!
Могу помогать с овощами - комбайн, сушилка, летняя кухня есть. Начинать с лука и чеснока?
Я правильно прочитала в теме: лук лучше резать кубиками 1х1 см, а чеснок тонкими пластинками?

ой,как здОрово! Лук или кубиком, или четверть-кольцами (что будет сохнуть быстрее?)
Чеснок - надо, чтоб сказали девочки, кто уже сушил. Наверное да, пластинками или кусочками мелкими

Korrrsar!!!
10.10.2014, 13:58
нужен-нужен. Он точно пригодится! Где вы живете? Может сегодня-завтра смогу подскочить.


На Коммунаре)

Давайте на выходных попробуем пересечься.

doll
10.10.2014, 21:54
Бутылёк сушенного лука готов.
Это реально круто! Даже не представляю как Вы его насушили, я сушила три раза лук, провоняла всю квартиру и подъезд.

Jane_R
10.10.2014, 22:09
На Коммунаре)

Давайте на выходных попробуем пересечься.
Отлично! А поточнее можно в ЛС место? (завтра где-то в 12 часов планирую к Сильпо/Билле смотаться, если где-то рядом, то заскочу. А я вообще возле поликлиники нахожусь)

Jane_R
10.10.2014, 22:20
Отчитываюсь! :)

Зозульке нужно поставить памятник! А её мужу еще два (за терпение) :mrgreen:
Вакууматор - это ВЕСЧЬ!!!
Сегодня я была у неё, фасовала то, что уже насушено. Итого расфасовали 14 пакетов (это 140 литров борща :smt219 ) - в понедельник Юля выложит фото. Три пакета передала на пробу в криворожский 17 ОТБ (завтра девочки едут туда).
Овощей сушеных достаточно. Нафасовали бы и больше, но закончился лук и стала заканчиваться томатная паста...
Всем спасибо за сушку/нарезку!

Через часик напишу пост "рабочий" - т.е. о финансах, о требованиях к сушке, о насущном, короче.

Kittenok
10.10.2014, 22:54
Девчонки, у меня радость, приехала еще одна сушилка, теперь могу побольше всего насушить, только бы еще и время с сушилкой передали ))
Продолжать сушить готова со среды, дайте, плиз, знать, что в первую очередь.

Jane_R, а на фейсбуке есть тема?
У меня друзей много с сушилками, но они не форумские, может там кличь кинуть, только мне надо на кого-то сослаться, в идеале на страничку на фб. Кто сушилкой, кто временем, кто деньгами поможет.

Jane_R
10.10.2014, 23:04
Девчонки, у меня радость, приехала еще одна сушилка, теперь могу побольше всего насушить, только бы еще и время с сушилкой передали ))
Продолжать сушить готова со среды, дайте, плиз, знать, что в первую очередь.

Jane_R, а на фейсбуке есть тема?
У меня друзей много с сушилками, но они не форумские, может там кличь кинуть, только мне надо на кого-то сослаться, в идеале на страничку на фб. Кто сушилкой, кто временем, кто деньгами поможет.

поняла. Попробую сделать. Я в ФБ есть, но я там не особо разбираюсь. Но разберусь, если задамся целью. Цель ты мне задала - буду делать ))))

В первую очередь - лук! Если есть возможность сушить его - сушим его! (т.е. если есть куда запихнуть сушилку, чтоб не провоняла квартиру)
Следующее на очереди - капуста! - она уходит быстро.

Завтра буду придумывать что-то с баклажанами - думаю, что мы их в ход тоже пустим хорошо! Пока они есть, и относительно недорогие, надо брать их в оборот :)

YurikM
10.10.2014, 23:06
Да, баклажаны в борще - это вкусно.... :nyam1:

Jane_R
10.10.2014, 23:16
Да, баклажаны в борще - это вкусно.... :nyam1:

буду ваять суп гречневый с баклажанами - это будет тоже вкусно. Потому что борщи -это здОрово, но хочется ребятам немного меню разнообразить.

Kittenok
10.10.2014, 23:25
поняла. Попробую сделать. Я в ФБ есть, но я там не особо разбираюсь. Но разберусь, если задамся целью. Цель ты мне задала - буду делать ))))

Следующее на очереди - капуста! - она уходит быстро.

Завтра буду придумывать что-то с баклажанами - думаю, что мы их в ход тоже пустим хорошо! Пока они есть, и относительно недорогие, надо брать их в оборот :)

Капуста и баклажаны подходит, а вот лук с моим шоколадом сочетается плохо. У нас неплохо получилось капусту сушить с alkapone, значить продолжим ))

Jane_R
10.10.2014, 23:31
Итак!

Овощи девочки сейчас покупают за свои кровные и делают много работы.
Но всё время покупать за счет нескольких человек - тоже не вариант.
Поэтому открываем сбор средств на следующее:
- томатная паста в сашетках (примерно по 2,5 грн за 1 сашетку - на 10 л борща их надо 5 штук)
- пакеты для вакууматора (каждый пакет стОит 2 грн примерно)
- специи (смесь для борща и солянки, для супа и картофеля, лавр.лист, сушеный чеснок)
- овощи

Сбор средств на мою карту:
4731 2171 0428 6073 - Реймер Евгения Анатольевна

Кто не имеет сушилок и возможности помогать другими способами - будем рады помощи финансовой.

Jane_R
10.10.2014, 23:32
Капуста и баклажаны подходит, а вот лук с моим шоколадом сочетается плохо. У нас неплохо получилось капусту сушить с alkapone, значить продолжим ))

баклажаны резать кубиком, очищать от кожуры (иначе горчит)

Только просьба - сушить ОЧЕНЬ хорошо, чтоб потом не запрело

Jane_R
10.10.2014, 23:41
Да, сегодня столкнулись с ситуацией - часть лука не досушена (Зозулька будет у себя досушивать - паковать такой нельзя), часть капусты отсырела (видимо, неплотно была упакована)

Это не камень ни в чей огород, ни в коем случае!!! Это просто опыт. И, следовательно, просьба - досушивайте, пожалуйста, всё хорошо и сразу упаковывайте гермитично

Потому что объем хорошо высушенных и недосушенных овощей (мы же по весу сухих овощей рецепт считали) отличается разительно.

Kittenok
11.10.2014, 00:08
баклажаны резать кубиком, очищать от кожуры (иначе горчит)

Только просьба - сушить ОЧЕНЬ хорошо, чтоб потом не запрело

А вот и огород обнаружился)) Поняла, все было буд-то мега сухое, правда не проверила, когда Зозульке отгружала.

Jane_R
11.10.2014, 00:15
Сделала группу на ФБ - https://www.facebook.com/groups/nakormi.soldata/

Присоединяемся, делаем перепост, приглашаем друзей :)

YurikM
11.10.2014, 00:18
Ірчик поки що мовчить, тому приймаю критику (http://savepic.org/6221197.jpg). Розраховано на друк А4 (вся площа аркуша) у альбомному форматі (з двох сторін, а потім розрізати навпіл).

Korrrsar!!!
11.10.2014, 00:20
Класс! Очень здорово, и очень чувствуется - что с душой)

Zozulka
11.10.2014, 00:22
А вот и огород обнаружился)) Поняла, все было буд-то мега сухое, правда не проверила, когда Зозульке отгружала.
В зиппакетах и пакеты-струна овощи сверху берут немного влаги, досушить не проблема, но это все же время. Идеально овощи сохраняются в стекле под метал крышкой или в вакууме. Потому большая просьба тщательно упаковывайте сушку емли не передаете мне на упаковку в течении суток. Еще нерлохо хранить в пластиковых судках с герметичной крышкой (у меня таперовские). Но это все же дороже намного, хоть и проще. Поэтому лучше в банки, которые обязательно верну.

Jane_R
11.10.2014, 00:23
Ірчик поки що мовчить, тому приймаю критику (http://savepic.org/6221197.jpg). Розраховано на друк А4 (вся площа аркуша) у альбомному форматі (з двох сторін, а потім розрізати навпіл).

ЮРА! Шикарно!!! Вот прям аж до мурашек пробрало!
Спасибо большое!!! Сейчас утащу в ФБ в группу )))))
:d5: