КПК

Показати повну версію : Кулинарная сотня - НАКОРМИ СОЛДАТА! Сушим овощные и фруктовые наборы! ИЗМЕНИЛСЯ ГРАФИК РАБОТЫ!



Сторінки : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 [20] 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169

Jane_R
07.10.2014, 18:52
Женя, вот для примера:
суп крупяно/овощной:
морковь, лук, кабачок (пока не дорого стоит) + любая засыпка (вермишель, чечевица, рис, греча) может быть как на тушенке, так и на рыбной консерве в с/с
рагу:
морковь+лук+кабачок+капуста+томат паста - можно просто овощи, можно с тушенкой
постный борщ:
наш стандартный набор + фасоль (можно попробовать подобрать быстро разваривающийся сорт)

удобно паковать на 10 литров жидкости, как раз пакет большой не сильно туго набит, но и не полупустой

я физически никак не успеваю сама все это попробовать приготовить
кроме того буду на выходных делать (попытаюсь по крайней мере) сухую томат пасту (из высушеной пасты чумак)

я передам сушеные ингридиенты, попробуете приготовить?
или, девочки, кто готов попробовать готовить из высушеных овощей - маякуйте, экспериментальный набор продуктов обеспечим
хочу попробовать суп с сушеными баклажанами. их тоже сейчас вдоволь продается. С баклажанами и гречкой вкусно получается суп очень! И сытно.
Кто-то если мне 2 баклажана кубиками или еще как-то нарезанные передаст + морковь+лук - попробую новый рецепт сваять.

Zozulka
07.10.2014, 18:55
хочу попробовать суп с сушеными баклажанами. их тоже сейчас вдоволь продается. С баклажанами и гречкой вкусно получается суп очень! И сытно.
Кто-то если мне 2 баклажана кубиками или еще как-то нарезанные передаст + морковь+лук - попробую новый рецепт сваять.

есть у меня необходимые ингридиенты)
могу завтра на работу с собой захватить
я в районе Фестивального причала, ну или с проспекта Гагарина

только баклажан сушеный горчит сильнее свежего
у меня есть и со шкуркой и без шкурки, и таких и таких передам понемногу

Jane_R
07.10.2014, 18:59
есть у меня необходимые ингридиенты)
могу завтра на работу с собой захватить
я в районе Фестивального причала, ну или с проспекта Гагарина

только баклажан сушеный горчит сильнее свежего
у меня есть и со шкуркой и без шкурки, и таких и таких передам понемногу
давай на фест. причал (это район литейной?)
И до скольки работаешь (в лс напиши)? - чтоб я успела прискакать к тебе

Zozulka
07.10.2014, 19:01
давай на фест. причал (это район литейной?)
И до скольки работаешь (в лс напиши)? - чтоб я успела прискакать к тебе

Жень, написала ЛС)

Zozulka
07.10.2014, 19:02
Есть еще цветная капуста сушеная, с ней тож прикольные супчики получаются)
брать?

Jane_R
07.10.2014, 19:06
Есть еще цветная капуста сушеная, с ней тож прикольные супчики получаются)
брать?

давай жменьку и её. В маленькой кастрюльке попробую сварить и такой суп.

Ірчик
07.10.2014, 20:49
Квашене-солоне зручно пакувати в пластикову тару з клапаном.
http://images.ua.prom.st/84873995_w200_h200_vedra_s_krishkoy.jpg
не можу фото вставити

Laly_sl
07.10.2014, 22:54
Девушки, доброй ночи! Сегодня общалась со знакомой туристкой, заговорили за суш.овощи. Рассказала, как они в походы картоху делали для супов\борщей, решила вам инфо сюда скинуть, может заинтересует: отваривается целая картошка, потом режется и подсушивается, как по мне процесс трудоемкий, но в объемах она значительно уменьшается:roll:

Видела фото проделанной работы - вы молодцы!!!:fb05

Trusya
07.10.2014, 23:14
Отчитываюсь. Посушила картошку так: мелкую картошку отварила, почистила, посушила. Морковку на терку, лук мелкий был, кольцами. (Неликвиды с дачи). Попробовала только что сваренный суп. Темнеет сама юшка, как в случае с сушенными грибами. Добавила обычной зажарки, картошки, масла подсолнечного и ложку горчичного. Суп спасла. Понятно, в поле не до жиру. Но по рассказам им хочется чего-нибудь не пресного, лук, чеснок на вес золота. Поэтому пробовал ли кто-нибудь сушить сельдерей, т.к. даже чуть-чуть его дает запах. Сахар можно молоть на пудру, так он меньше места занимает. Наш завод пищевых концентратов делает гороховые хлопья. Они быстро развариваются и вкусные. Крупы тоже можно на кофемолку.

Jane_R
08.10.2014, 00:53
Отчитываюсь. Посушила картошку так: мелкую картошку отварила, почистила, посушила. Морковку на терку, лук мелкий был, кольцами. (Неликвиды с дачи). Попробовала только что сваренный суп. Темнеет сама юшка, как в случае с сушенными грибами. Добавила обычной зажарки, картошки, масла подсолнечного и ложку горчичного. Суп спасла. Понятно, в поле не до жиру. Но по рассказам им хочется чего-нибудь не пресного, лук, чеснок на вес золота. Поэтому пробовал ли кто-нибудь сушить сельдерей, т.к. даже чуть-чуть его дает запах. Сахар можно молоть на пудру, так он меньше места занимает. Наш завод пищевых концентратов делает гороховые хлопья. Они быстро развариваются и вкусные. Крупы тоже можно на кофемолку.

я уже тут писала, что сельдерей является аллергеном. Аллергия на него редко, но если есть, то может до отека Квинке дойти.
Поэтому считаю, что не стОит рисковать.


Я до сих пор без инета, с телефона строчу... если что-то срочное - то звоните (телефоны в подписи)

Zozulka
08.10.2014, 01:30
Квашене-солоне зручно пакувати в пластикову тару з клапаном.
http://images.ua.prom.st/84873995_w200_h200_vedra_s_krishkoy.jpg
не можу фото вставити

Ну вот) все же лучше, чем стекло)))
Ирочка, мы ж на пятницу записаны, Вы помните о нас? ;)

Zozulka
08.10.2014, 01:32
Отчитываюсь. Посушила картошку так: мелкую картошку отварила, почистила, посушила. Морковку на терку, лук мелкий был, кольцами. (Неликвиды с дачи). Попробовала только что сваренный суп. Темнеет сама юшка, как в случае с сушенными грибами. Добавила обычной зажарки, картошки, масла подсолнечного и ложку горчичного. Суп спасла. Понятно, в поле не до жиру. Но по рассказам им хочется чего-нибудь не пресного, лук, чеснок на вес золота. Поэтому пробовал ли кто-нибудь сушить сельдерей, т.к. даже чуть-чуть его дает запах. Сахар можно молоть на пудру, так он меньше места занимает. Наш завод пищевых концентратов делает гороховые хлопья. Они быстро развариваются и вкусные. Крупы тоже можно на кофемолку.
Гороховые хлопья - поподробнее пожалуйста))) Как выглядят, где продаются и сколько стоят?
Спасибо)

Zozulka
08.10.2014, 01:36
Девушки, доброй ночи! Сегодня общалась со знакомой туристкой, заговорили за суш.овощи. Рассказала, как они в походы картоху делали для супов\борщей, решила вам инфо сюда скинуть, может заинтересует: отваривается целая картошка, потом режется и подсушивается, как по мне процесс трудоемкий, но в объемах она значительно уменьшается:roll:

Видела фото проделанной работы - вы молодцы!!!:fb05
Спасибо)) при Вашем непосредственном участии)))

По-поводу картошки - отварить, а затем сушить я уже пробовала, очень долго варится(( На вых снова этим вопросом займусь, попробую более мелкую нарезку и бланшировать резаную... В общем буду пробовать по разному.

Ірчик
08.10.2014, 09:08
Ну вот) все же лучше, чем стекло)))
Ирочка, мы ж на пятницу записаны, Вы помните о нас? ;)

ну ясна річ!:)
ттт, але попри купу справ і думок в голові, жодного разу не забула ще про замовлення:-D

СеменC
08.10.2014, 11:32
Добрый день, кудесницы!!!!
Сегодня с утра слушала нестройный хор голосов бойцов 93 ОМБ ЗРАД....
Шумели очень. Каждый хотел рассказать про вчерашний борщ :)
Итог: понравилось очень!
Просят еще!!!
Просят "чесночку туда побольше"!
Жалеют, что нельзя засушить сметанки :)
Низкий поклон вам, девочки!

Zozulka
08.10.2014, 11:40
Добрый день, кудесницы!!!!
Сегодня с утра слушала нестройный хор голосов бойцов 93 ОМБ ЗРАД....
Шумели очень. Каждый хотел рассказать про вчерашний борщ :)
Итог: понравилось очень!
Просят еще!!!
Просят "чесночку туда побольше"!
Жалеют, что нельзя засушить сметанки :)
Низкий поклон вам, девочки!
Ира, это уже о тех пакетах, что я Вам передавала?
:smt228:yahoo::yahoo::yahoo::yahoo::yahoo::yahoo:: yahoo::yahoo:

СеменC
08.10.2014, 11:41
Ира, это уже о тех пакетах, что я Вам передавала?
:smt228:yahoo::yahoo::yahoo::yahoo::yahoo::yahoo:: yahoo::yahoo:

Да. Была оказия, в тот же вечер передала под Донецк.

Zozulka
08.10.2014, 11:43
Да. Была оказия, в тот же вечер передала под Донецк.

УРА!!!
на понедельник-вторник подготовлю еще)))

Ірчик
08.10.2014, 12:14
Добрый день, кудесницы!!!!
Сегодня с утра слушала нестройный хор голосов бойцов 93 ОМБ ЗРАД....
Шумели очень. Каждый хотел рассказать про вчерашний борщ :)
Итог: понравилось очень!
Просят еще!!!
Просят "чесночку туда побольше"!
Жалеют, что нельзя засушить сметанки :)
Низкий поклон вам, девочки!

Чудово як!
Іра, то може перекрутити їм сала з часником? Все ж можна буде засмачити борщ хоч не сметаною, то гостреньким:)

СеменC
08.10.2014, 12:59
Чудово як!
Іра, то може перекрутити їм сала з часником? Все ж можна буде засмачити борщ хоч не сметаною, то гостреньким:)

О! Кстати да! Я что-то о сале с чесноком не подумала....
Хотя каждый раз стараюсь передать им сало в банках и лук-чеснок.