КПК

Показати повну версію : Кулинарная сотня - НАКОРМИ СОЛДАТА! Сушим овощные и фруктовые наборы! ИЗМЕНИЛСЯ ГРАФИК РАБОТЫ!



Сторінки : 1 [2] 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169

Ірчик
15.08.2014, 15:26
Можу терти-різати.

Ірчик
15.08.2014, 15:30
Девчата, боевую задачу давайте сформулируем так:

у кого есть сушилка - тот пробует насушить продукты, борщевой набор. Кроме картошки, например.

А потом пробует из этой сушки сварить борщ. И по ходу вырабатывает рецепт: для поллитровой порции густого борща нужно столько-то сушеной моркови, столько-то ..., столько-то ...


Може все ж закривати в півлітрові банки "борщ"?
розумію, що важкі, але принаймні не псується. Тільки без м2яса. Тоді просто розбавити водою.

Julyross
15.08.2014, 15:32
Ирчик, никакого стекла. Ваапче.

Сушка поможет тем, кто отрезан от снабжения. Тем, кто идет вперед.

Анна 228
15.08.2014, 15:32
я храню в зип-пакетах - никаких испарин
да и от чего испарине то взяться. продукт то дегидрирован...

ок))))

Ірчик
15.08.2014, 15:47
Ирчик, никакого стекла. Ваапче.

Сушка поможет тем, кто отрезан от снабжения. Тем, кто идет вперед.

Тоді треба шукати вакуматор.

aseal
15.08.2014, 21:30
У нас есть производительное оборудование для сушки овощей и фруктов. Готовы помочь в данном вопросе.

Julyross
16.08.2014, 08:53
Тоді треба шукати вакуматор.

Уже запросили стоимость работ в одном месте.

Julyross
16.08.2014, 08:54
У нас есть производительное оборудование для сушки овощей и фруктов. Готовы помочь в данном вопросе.

Спасибо большое!

Отправила лс.

Julyross
16.08.2014, 11:31
Нашему объединённо-укрупнённо-диверсифицированному волонтерскому объединению :) нужны бойцы волонтерского фронта для совместной скоординированной деятельности:

Днепропетровцы и днепропетровчане! Кто хочет быть волонтером - милости просим!


Форма записи для новичков: https://docs.google.com/forms/d/1czAi3VBZ8d9uI8kb3CVAsqn_d0pm6pEDZM_yP03Tui4/viewform

https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/v/t1.0-9/10563134_328619427287915_6963727329252056917_n.jpg ?oh=fdcf80064573c96af65163cd0830dc01&oe=54612842&__gda__=1415775738_e41cf78dac42d18a7d8818c65fba858 8

inna1
16.08.2014, 11:54
> никакого стекла. Ваапче.

борщевая заправка "чумак " и им подобные - в пластиковом пакете продаются.

Ірчик
16.08.2014, 12:08
Уже запросили стоимость работ в одном месте.

скажеш потім результат.
Я можу таке (https://www.youtube.com/watch?v=M-a7sF6LnpU)забезпечити. Але потужність, ясно, не фабрична.

> никакого стекла. Ваапче.

борщевая заправка "чумак " и им подобные - в пластиковом пакете продаются.

я мала на увазі взагалі - готовий борщ, тільки без рідини майже. З картоплею, капустою і т.д.

Анна 228
17.08.2014, 09:14
:( 3кг морковки, 1кг свеклы и 5 кг капусты, два дня работы, сушилка не выключается и ночью...но так мало получилось готового продукта, такое впечатление, что этого хватит на один раз сварить

почему то опускаются руки и думаю, насколько все это нужно с моими то объемами

сейчас сушится еще капуста, день впереди, в понедельник хочу подъехать к вам - показать

Jane_R
17.08.2014, 09:56
:( 3кг морковки, 1кг свеклы и 5 кг капусты, два дня работы, сушилка не выключается и ночью...но так мало получилось готового продукта, такое впечатление, что этого хватит на один раз сварить

почему то опускаются руки и думаю, насколько все это нужно с моими то объемами

сейчас сушится еще капуста, день впереди, в понедельник хочу подъехать к вам - показать

Не надо опускать руки!
Объем вернется (пусть и не полностью) при возврате влаги во время приготовления.
И сушим как раз с целью уменьшения объема и веса, и чтоб хранилось долго.
Не расстраивайтесь - вы делаете нужную работу! :)
Спасибо!

Анна 228
17.08.2014, 10:51
Не надо опускать руки!
Объем вернется (пусть и не полностью) при возврате влаги во время приготовления.
И сушим как раз с целью уменьшения объема и веса, и чтоб хранилось долго.
Не расстраивайтесь - вы делаете нужную работу! :)
Спасибо!

Женечка, спасибо! Протушила яблоки с морковкой, будет вечером пастила)))

Jane_R
17.08.2014, 13:11
Женечка, спасибо! Протушила яблоки с морковкой, будет вечером пастила)))

круто! )))

Julyross
18.08.2014, 19:27
Мне кажется, что сушить капусту смысла нет. Квасить - да. Там и витамины и польза. А сушить лучше что-то другое, что не заквасишь свежее.

Ірчик
18.08.2014, 19:41
Мне кажется, что сушить капусту смысла нет. Квасить - да. Там и витамины и польза. А сушить лучше что-то другое, что не заквасишь свежее.
Чому? Морську ж сушать:)))

квашена в таку спеку навіть у вакуумі псуватиметься:(

ЗІ: ти бачила вакуматор в моєму посиланні?

Julyross
18.08.2014, 20:04
Чому? Морську ж сушать:)))

Мабуть, солону?


квашена в таку спеку навіть у вакуумі псуватиметься:(

А квашену висушити? Чи то вже надто?


ЗІ: ти бачила вакуматор в моєму посиланні?

Так. Не зрозуміло, якій об'єм там? Плівка якого розміру?

sunpeach
19.08.2014, 23:26
мясо точно сушат, думаю говядину(сама ела)но не могу сказать сырую или нет.:roll:

Ірчик
20.08.2014, 10:11
Так. Не зрозуміло, якій об'єм там? Плівка якого розміру?

Написано
ширина сварочной планки 300/250 мм; (залежно від моделі)
Відповідно довжина пакета - пофіг... ну в нормальних межах

ЗІ: квашену капусту імхо сушити без толку.


мясо точно сушат, думаю говядину(сама ела)но не могу сказать сырую или нет.:roll:

Сире м'ясо.