КПК

Показати повну версію : Кулинарная сотня - НАКОРМИ СОЛДАТА! Сушим овощные и фруктовые наборы! ИЗМЕНИЛСЯ ГРАФИК РАБОТЫ!



Сторінки : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 [146] 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169

Ilibra
16.05.2015, 15:08
Я резала тонко-тонко и то долго сохли. Но осенью они были натуральные, а сейчас супер-химически - сочные почему-то )).

да, сочные очень )
но я их усушиваю до состояния, когда они при разламывании не выделяют никакой влаги
у меня это минимум 12 часов. яблоки лежат в один слой ломтиками по 5-6 мм
не хрустят, а похожи на мягкие высушенные тряпочки

Zozulka
17.05.2015, 00:02
Я яблоки резала толщиной около 3 мл, на ручной овощерезке. Были как чипсики хрустящие. Если нарезать толще, то будут как "тряпочки".
Как по мне, дело в толщине нарезки. Но в итоге и так и так вкусно.

Ира, батончики отличные! Спасибо большое, полезные и удобные ;)

Zozulka
17.05.2015, 00:06
По итогам двух дней фасовки - картофеля не совсем(
капусты осталось примерно на 50 больших борщей, но учитывая цену на прошлогоднюю и тем более на молодую капусту даже не знаю имеет ли смысл ее сушить...
Нам предложили дешево купить готовую, но качество заставляет желать лучшего(( не совсем го*но, но около того
Т.е. либо делать менее качественный продукт или пока не делать борщи вообще...

Ilibra
17.05.2015, 01:21
По итогам двух дней фасовки - картофеля не совсем(
капусты осталось примерно на 50 больших борщей, но учитывая цену на прошлогоднюю и тем более на молодую капусту даже не знаю имеет ли смысл ее сушить...
Нам предложили дешево купить готовую, но качество заставляет желать лучшего(( не совсем го*но, но около того
Т.е. либо делать менее качественный продукт или пока не делать борщи вообще...

я думаю, может, не надо г закупать?
уже зелень идет. может, зеленый борщ есть смысл сушить? зеленый лук, щавель, укроп, петрушка, картошка

Jane_R
17.05.2015, 01:31
я думаю, может, не надо г закупать?
уже зелень идет. может, зеленый борщ есть смысл сушить? зеленый лук, щавель, укроп, петрушка, картошка
ну там не прям г... там просто из-за мелкой нарезки она пересушена-пережарена. Как вариант, делать помолам с обычной. На вкус я ту сушеную пробовала - вполне ничего так, в борщ томатный боль-мень пойдет, наверное. Надо взять домой жменьку попробовать.

пробовали сушить щавель - непродуктивно... из большого атб-шного пакета вышло меньше, че пакет-маечка пятикопеечный :( Т.е. места в сушилке много, а выход - пшик.
Кто сушит и может продолжать капусту сушить - продолжайте. Кстати, надо сравнить - а не дешевле ли уже молодая капуста, чем старая? (в Варусе акция - 10,99 капуста молодая, кажется, но я качество не знаю - еще не покупала этот завоз в варус)

Ну, а как закончится капуста, то будем что-то придумывать новое - скоро пойдет и цветная капуста, и кабачки... что-нибудь выдумаю ;)

Zozulka
17.05.2015, 01:58
ну там не прям г... там просто из-за мелкой нарезки она пересушена-пережарена. Как вариант, делать помолам с обычной. На вкус я ту сушеную пробовала - вполне ничего так, в борщ томатный боль-мень пойдет, наверное. Надо взять домой жменьку попробовать.

пробовали сушить щавель - непродуктивно... из большого атб-шного пакета вышло меньше, че пакет-маечка пятикопеечный :( Т.е. места в сушилке много, а выход - пшик.
Кто сушит и может продолжать капусту сушить - продолжайте. Кстати, надо сравнить - а не дешевле ли уже молодая капуста, чем старая? (в Варусе акция - 10,99 капуста молодая, кажется, но я качество не знаю - еще не покупала этот завоз в варус)

Ну, а как закончится капуста, то будем что-то придумывать новое - скоро пойдет и цветная капуста, и кабачки... что-нибудь выдумаю ;)

Пополам не.. может на треть, а молодая водяная очень. Будет типа щавеля... поищу сушеную капусту, бориспольские вроде покупали уже.

pugovka84
19.05.2015, 22:51
девочки-могу резать овощи на комбайне. может нужна помощь кому? у кого есть сушка? на Фрунзенском живу

lago-naki
20.05.2015, 08:01
http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?p=30203540
Кто-то за сушилку спрашивал- продается

Queenforever
20.05.2015, 11:41
Уважаемые участники группы!
ТРЕБУЕТСЯ АПЕЛЬСИНОВАЯ ЦЕДРА!
Готова принять апельсиновые шкурки для дальнейшей переработки - кладу в зерновые батончики и печенье для наших защитников, а сейчас еще пробую сушить собственно цедру для смаколиков.
Все предельно просто: тщательно моем апельсины перед употреблением, чистим, отдаем мне)) До момента передачи лучше и проще всего хранить в морозилке.
Тополь (Терра-Сич) - будни по договоренности.
В выходные также могу забирать в районе начала пр.Правды-райисполком и пр.Воронцова-Макдональдс.
В пятницу вечером, 20.00-21.00 - район ТЦ Вавилон.
Контакты в ЛС, пожалуйста.

stasia
20.05.2015, 23:30
Девочки...простой сушки...не Тополе...Полоска зезального агрегата...

Zozulka
20.05.2015, 23:37
Девочки...простой сушки...не Тополе...Полоска зезального агрегата...

Я бы тоже не отказалась от помощи... на Гагарина есть желающие?

Zozulka
21.05.2015, 12:30
Есть желающие помочь на фасовке в субботу? ;)

актуально!

Jane_R
22.05.2015, 22:49
За этот месяц операции по карте:
1.05 - 60 грн (оплата посылки + чуть лаврового листа)
2.05 +49,75
3.05 +49,75
5.05 +199
+100
6.05 +99,50
9.05 +99,50
10.05 +49,75
+199
13.05 +199
16.05 +49,75
17.05 +49,75
21.05 +99,50
22.05 +99,50
+301,48
-502,5 (сушеный чеснок)
-1372 (сушеная капуста, изюм)


Спасибо, Люди!!!!

Актуален сбор средств!
Карта ПБ: 4731 2171 0428 6073 - Лимаренко (Реймер) Евгения Анатольевна

Jane_R
28.05.2015, 17:15
!!!ВНИМАНИЕ!!!
Завтра, 29 мая, фасовка будет ДО 18-00!!! После 18 часов в Штабе
никого не будет!!

ОЧЕНЬ нужна картошка и капуста! Желательно в первой половине дня, чтоб было что фасовать!

marant
28.05.2015, 19:51
В воскресенье в АТБ копченые куриные грудки будут по 60 грн с копейками.
Насколько я помню, их брали для супа - только что перевела 650 грн на мяско.

Но вам виднее куда потратить.

Спасибо вам дорогие за ваш труд!

Забава
28.05.2015, 23:45
Девочки, есть возможность сушить, нет возможности резать.
Простаивает сушилка, нахожусь на Победе 6, готова приступить на этой неделе

Jane_R
29.05.2015, 01:50
В воскресенье в АТБ копченые куриные грудки будут по 60 грн с копейками.
Насколько я помню, их брали для супа - только что перевела 650 грн на мяско.

Но вам виднее куда потратить.

Спасибо вам дорогие за ваш труд!
спасибо огромное!
Про грудки как раз только сегодня разговаривали с Юлей Зозулькой :)

Девочки, есть возможность сушить, нет возможности резать.
Простаивает сушилка, нахожусь на Победе 6, готова приступить на этой неделе
я подумаю... есть одна идея )))

Забава
02.06.2015, 02:23
Девочки, есть возможность сушить, нет возможности резать.
Простаивает сушилка, нахожусь на Победе 6, готова приступить на этой неделе

!!!!!

stasia
04.06.2015, 14:01
Сушка в простое...Тополь((((

Jane_R
07.06.2015, 02:12
Пост отчаяния... прошу прочесть до конца.
Вчера я возвращалась с фасовки в депрессии. В глубокой. И чуть не плАча...
Почему? Потому что я смотрю на наш склад сушеных овощей и мне хочется плакать... потому что он почти пуст, потому что я помню его еще 2 месяца назад, когда там яблоку было негде упасть...
Потому что раньше нас было 6-7 человек на фасовке одновременно и мы разрывались между фасовкой пакетов на трех вакууматорах и приемкой сушки от приходящих людей.
В эту пятницу в тетради приемки сушки записано шесть человек. Шесть. Из них четверо - это те, кто пришли помогать в фасовке. (см.фото). И вакууматора хватило бы одного по большому счету.
Люди, вы нам нужны! Где же вы? Устали мы все! У меня и Yuliya Nemirovskaya пошла 35-я (тридцать пятая) неделя фасовок... немногим меньше у других девочек, помогающих нам. Каждая неделя, как на работу! Это наш долг! Это долг перед теми ребятами, которые не раз-два в неделю стоят на передовой и охраняют наше спокойствие, а сутками - мокнут под дождями, мерзнут под снегами, жарятся под солнцем и продуваются ветром! Вот они - УСТАЛИ! И надо понимать, что они устали больше, чем мы. Мы спим в своих кроватях и имеем возможность принимать душ каждый день. Мы можем на праздники выбраться на пикник с друзьями. Мы можем обнимать своих близких. И это бойцы дают нам эту возможность! Давайте дадим им возможность нормально хотя бы питаться!
Включите сушилку хотя бы 2 раза в неделю. Пусть это будет жменька морковки и горсть капусты. Океан состоит из капель! Станьте каждый каплей!
Посмотрите на цифры:
первая неделя марта: 390 пакетов
вторая неделя марта: 357 пакетов
вторая неделя апреля: 299 пакетов
предпоследняя неделя апреля: 345 пакетов
предпоследняя неделя мая: 227 пакетов
первая неделя июня: 235 пакетов
Т.е. сейчас фасуется в среднем на 100-150 пакетов в неделю меньше. СТО пакетов. С тем объемом сухих овощей, который мы сейчас получаем, нам достаточно фасоваться один день в неделю (чередовать пятницы с субботами). Вчера мы закончили фасовать в 17 часов. Не потому что устали, а потому что нечего фасовать стало! На борщи закончилась капуста, на супы гороховые закончилось мясо, на компоты нет компотной сушки... И я, отпустив девочек, до 19 часов просто сидела и куковала в надежде "а вдруг кто-то придет и принесет капусты". Никто не пришел. 2 часа моего времени прошли абсолютно впустую.
Война не закончилась. Она продолжается...
Давайте сушить дружно ;) Бойцы на нас очень надеются и очень ждут наших супов/борщей/компотов. А мы в свою очередь будем ждать вас с сушеными овощами и фруктами и встречать вас улыбками. Только приходите!
:)
С надеждой на понимание...

http://i11.pixs.ru:/thumbs/3/7/4/6jpg_2847701_17579374.jpg (http://pixs.ru/showimage/6jpg_2847701_17579374.jpg) http://i11.pixs.ru:/thumbs/3/7/5/1jpg_6930990_17579375.jpg (http://pixs.ru/showimage/1jpg_6930990_17579375.jpg) http://i10.pixs.ru:/thumbs/3/7/6/2jpg_9481859_17579376.jpg (http://pixs.ru/showimage/2jpg_9481859_17579376.jpg) http://i11.pixs.ru:/thumbs/3/7/7/3jpg_5295706_17579377.jpg (http://pixs.ru/showimage/3jpg_5295706_17579377.jpg) http://i11.pixs.ru:/thumbs/3/7/8/4jpg_5134213_17579378.jpg (http://pixs.ru/showimage/4jpg_5134213_17579378.jpg) http://i10.pixs.ru:/thumbs/3/7/9/5jpg_7324627_17579379.jpg (http://pixs.ru/showimage/5jpg_7324627_17579379.jpg)