КПК

Показати повну версію : Кулинарная сотня - НАКОРМИ СОЛДАТА! Сушим овощные и фруктовые наборы! ИЗМЕНИЛСЯ ГРАФИК РАБОТЫ!



Сторінки : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 [109] 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169

Zozulka
25.11.2014, 11:35
добрый день!
у меня есть сушилка Эзидри и я готова помочь с сушкой овощей.
территориально нахожусь тоже в районе казакова-высоковольтной.
какие мои действия?

Добро пожаловать)
первое действие это написать мне в ЛС свой номер телефона и имя)) что бы познакомится)

Капитоша
25.11.2014, 11:53
Девочки, обещала к вам присоедениться, то пока никак... Пока в госпиталь хожу...
Я вам пока вместо себя в руки женщинку хорошую Оксанку отдаю. Она готова покупать, чистить, тереть, резать...есть комбаин и просто хорошая терка.
Телефоны ее в личку кину. Проживает на Столярова. Готова потом отвозить куда нужно для сушки.

Спасибо вам, наши дорогие девочки, за супчики и борщики для солдат!!! А также за душу, которую вы вкладываете в готовку!!!

Asjatko
25.11.2014, 14:12
за чем? :roll: овощей нет вообще( два пакетика лука и картошка, которую я сушу)
сушку, лучше максимально ближе к субботе, мне совершенно негде ее хранить((

За мясом)

Zozulka
25.11.2014, 15:42
За мясом)

так мясо сушеное уже обещают))

баба-ягья
25.11.2014, 17:17
АААААААААААААААААААААа)))
кто знает буржуйскую мову?????????
это МЕЖДУНАРОДНАЯ популярность!!!
http://www.nytimes.com/2014/11/23/world/with-borscht-and-rifle-scopes-volunteers-power-ukraine-forces.html?_r=1

Asjatko
25.11.2014, 17:41
так мясо сушеное уже обещают))

))))) я не поняла сразу. сори

Куколка
25.11.2014, 17:57
ага, отлично)
сразу не поняла)
напишите по итогу, жду с нетерпением!

У меня все получилось !!! Ура!!! Картошка как картошка (варила 20 мин и 15 еще стояла)

Zozulka
25.11.2014, 18:03
У меня все получилось !!! Ура!!! Картошка как картошка (варила 20 мин и 15 еще стояла)

:yahoo::yahoo::yahoo::yahoo::yahoo:
Ура!
С почином нас!!
Вероника - тогда с Вас картошка)))

Картошка у меня, к стати, есть
могу выдать ;)

Zozulka
25.11.2014, 18:04
АААААААААААААААААААААа)))
кто знает буржуйскую мову?????????
это МЕЖДУНАРОДНАЯ популярность!!!
http://www.nytimes.com/2014/11/23/world/with-borscht-and-rifle-scopes-volunteers-power-ukraine-forces.html?_r=1

Ирина, уже написала Вам в ФБ)
это не о нас)
мы заботимся о здоровье наших защитников и в зип-пакеты не фасуем)

Zozulka
25.11.2014, 18:06
Всем доброго дня)

Сушим на текущей неделе, по приоритетам ( в порядке важности, по убыванию):
КАРТОФЕЛЬ!!! (пробуем сушить по инструкции, высушенный картофель проверяем следующим образом: бросить в подсоленный кипяток несколько кусочков высушенных, проварить 25-30 минут (не более!), снять с огня и оставить еще на 10-15 минут, пробуем - съедобно? значит все ок)))
КАПУСТА!! (для больших, не ИК сушек)
ЛУК!
ЯБЛОКИ(яблочные чипсы) для снеков, выбирайте, пожалуйста, сладкие сорта
ЦУКАТЫ для снеков (тыква, апельсин и мандарин (корки))
МОРКОВЬ

Свеклу пока не сушим, только если надо срочно переработать запасы
Зелень закупили оптом, по хорошей цене, поэтому пока хватает, не сушим, только если "спонсорская"))

Огромная просьба - внимательно проверяйте качество просушки. Храните высушенные овощи в течении недели в герметичной таре.
перед тем, как передавать на фасовку можно пересыпать в пакет, но время нахождения на воздухе должно быть минимальным.
Прошу отнестись к моей просьбе с пониманием :)

Необходимо закупить:
копчености для горохового супа, около 50 кг (если не решится вопрос со "спонсорскими", то оптимальный вариант копченое куриное филе)
пакеты для вакууматоров (гладкие и гофрированные) цены очень поднялись на гофрированные пакеты(((
томатная паста (за одну фасовку уходит не менее 25 коробок!, а это больше 1000 саше!)
Яблоки

поэтому еще раз напомню:
Актуален сбор средств!
Карта ПБ: 4731 2171 0428 6073 - Реймер Евгения Анатольевна


Очищенный картофель нарезаем соломкой (ширина ребра не более! 0,5-0,7 см) или кубиком (ширина ребра 0,7-1 см, не более!)
http://s016.radikal.ru/i337/1411/6f/83460e2d51d0t.jpg (http://radikal.ru/f/s016.radikal.ru/i337/1411/6f/83460e2d51d0.jpg.html)http://s020.radikal.ru/i701/1411/e2/a8085517807ct.jpg (http://radikal.ru/f/s020.radikal.ru/i701/1411/e2/a8085517807c.jpg.html)
Нарезанный картофель хорошо промываем от крахмала, можно оставить в холодной воде на ночь или на сутки, периодически меняя воду и промывая картофель.

Бросаем картофель в кипящую, подсоленную воду. Варить, после закипания, от 3 до 5 минут, но надо ориентироваться по степени готовности самого картофеля.
Его надо "приварить", т.е. еще твердоват внутри, но не сырой. Ориентируйтесь по нарезке и сорту картофеля.

Как только картофель проготовится до необходимого состояния - сливаем воду и выкладываем горячим(!) в сушилку.
Удобно для этого воспользоваться шумовкой.
http://s017.radikal.ru/i401/1411/36/1b3a4b544b52t.jpg (http://radikal.ru/f/s017.radikal.ru/i401/1411/36/1b3a4b544b52.jpg.html)

На фото картофель через 8 часов сушки
http://s020.radikal.ru/i701/1411/c0/981fb88af7b1t.jpg (http://radikal.ru/f/s020.radikal.ru/i701/1411/c0/981fb88af7b1.jpg.html)

это проба по времени восстановления:
http://s017.radikal.ru/i434/1411/3e/3b23b53ef5fdt.jpg (http://radikal.ru/f/s017.radikal.ru/i434/1411/3e/3b23b53ef5fd.jpg.html)

:smt219

Zozulka
25.11.2014, 18:07
))))) я не поняла сразу. сори

та за шо ж сори? ;)
Анечка, осваивай картошку ;)

баба-ягья
25.11.2014, 18:08
Ирина, уже написала Вам в ФБ)
это не о нас)
мы заботимся о здоровье наших защитников и в зип-пакеты не фасуем)
расстроюсь и тут..... днепропетровские были первыми... а тут такое...

Куколка
25.11.2014, 18:12
:yahoo::yahoo::yahoo::yahoo::yahoo:
Ура!
С почином нас!!
Вероника - тогда с Вас картошка)))

Картошка у меня, к стати, есть
могу выдать ;)
Пока в ваших краях до пятницы не буду, поэтому буду сама закупать а в пятницу привезу сушку( она уже 2 неделю ждет) и возьму килограмм 10, больше негде сохранять.

Zozulka
25.11.2014, 18:27
расстроюсь и тут..... днепропетровские были первыми... а тут такое...

ой, Ира, совершенно не стоит расстраиваться))
вон уже сколько городов подхватило нашу эстафету) лишь бы ребятам было не голодно) и не холодно)

sunpeach
25.11.2014, 22:48
скинула чуток денег.

Jane_R
25.11.2014, 22:52
скинула чуток денег.

спасибо!!

sunpeach
25.11.2014, 22:54
спасибо!!

это Вам огромное спасибо

BanderoFFka
25.11.2014, 23:27
У меня все получилось !!! Ура!!! Картошка как картошка (варила 20 мин и 15 еще стояла)

а сколько по времени длилась сушка?

Zozulka
26.11.2014, 00:13
а сколько по времени длилась сушка?

У Вероники ИК сушка. По ней сложно ориентироваться.
Примерно как капуста)

Куколка
26.11.2014, 00:44
У Вероники ИК сушка. По ней сложно ориентироваться.
Примерно как капуста)
Ну да, у меня сушится 3,5 часа. Но не очень равномерно, приходится перебирать руками и то, что не просыхает дослушивать еще мин 30. Возни с картошкой очень много конечно. А сколько ее идет в один набор?