КПК

Показати повну версію : Пряничный флешмоб:)



Сторінки : [1] 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86

Brooke
18.12.2013, 00:27
Второй год подряд в канун Нового года форум заражается пряничным настроением: все пекут вкусные и красивые пряники, мастерят пряничные домики. Но в этом году это пряничное помешательство приняло характер эпидемии. Посему предлагаю в этой теме выставлять наши пряничные шедевры и делиться рецептами (если кто-то печет не только по рецепту нашей кулинарной знаменитости Юли Boberchuk). Я, как массовик-затейник сего действа, первая покажу свои прошлогодние ужастики (надеюсь, это фото затеряется на фоне реальных шедевров наших форумских мастериц и меня не сильно закидают гнилыми мандаринами):

http://s8.postimg.org/6e5rxrhdx/DSC04473.jpg (http://postimage.org/)

И рецепт Имбирных пряников от Юли Boberchuk:

Ура! Вот оно - имбирное рождественское печенье! В оригинальном рецепте это называлось пряниками, да и тесто здесь действительно самое что ни на есть пряничное. Получилось очень вкусно и очень нарядно. Правда, на елку мы его не вешали - так ели. За счет большого количества специй печенье получается очень пряным и ароматным.
Формочек в виде елочки у меня не было, поэтому их мне пришлось страдальчески вырезать по трафарету.

Ингредиенты:

100 г сахара
165 г меда или патоки
1,5 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотого душистого перца
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотой гвоздики (у меня не было)
2 ч.л. соды
125 г сливочного масла
1 яйцо
525 г муки

Для глазури:

1 яичный белок
150 г сахарной пудры

Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.
Кладем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не растворится. Добавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто.
Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Если вы собираетесь вешать печенье на елку - перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты.
Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторям с оставшимся тестом.
Пока печется печенье, готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса.
Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшее печенье, как вам позволит фантазия.
Даем печенью высохнуть и… едим или украшаем елку

Скарлетт
18.12.2013, 00:37
и я притопала)))
http://img.pixs.ru/thumbs/4/6/3/DSCN66881._7543364_10131463.jpg (http://pixs.ru/showimage/DSCN66881._7543364_10131463.jpg)

N_a_d_i_n
18.12.2013, 00:43
ух ты! буду заглядывать, красоту рассматривать:)

Brooke
18.12.2013, 00:44
и я притопала)))

Умничка!:)

Красивый домик! Я в этом году еще, пожалуй, только пряниками побалуюсь, не решаюсь пока домик орудить))

N_a_d_i_n
18.12.2013, 00:45
Скарлетт, Brooke девочки просто БРАВО! http://s16.rimg.info/f8d608fd2d03547ade4bdd56d034d467.gif (http://smayliki.ru/smilie-949906119.html)

ДоллиДо
18.12.2013, 01:21
А мы свои уже съели не раскрасив:) Вкуснооо! Только мы специевые маньяки - мне мало всего, а главное - имбиря. В следующую партию пложу в два раза больше.
Будем и пряники печь, и домики:)

El'za
18.12.2013, 09:01
ну, раз есть отдельная тема, и я свои кривульки покажу
http://s017.radikal.ru/i421/1312/4b/3333a32057aat.jpg (http://radikal.ru/f/s017.radikal.ru/i421/1312/4b/3333a32057aa.jpg.html)
http://s020.radikal.ru/i709/1312/a7/38cf8b4ed044t.jpg (http://radikal.ru/f/s020.radikal.ru/i709/1312/a7/38cf8b4ed044.jpg.html)

а еще была вчера в Эпицентре, купила новых формочек, смотрела силиконовую ручку - она больше 100 грн. стоит. говорят, на Озерке есть за 20) - хочу как-то выбраться купить

Patty
18.12.2013, 09:25
ну, раз есть отдельная тема, и я свои кривульки покажу
http://s017.radikal.ru/i421/1312/4b/3333a32057aat.jpg (http://radikal.ru/f/s017.radikal.ru/i421/1312/4b/3333a32057aa.jpg.html)
http://s020.radikal.ru/i709/1312/a7/38cf8b4ed044t.jpg (http://radikal.ru/f/s020.radikal.ru/i709/1312/a7/38cf8b4ed044.jpg.html)

а еще была вчера в Эпицентре, купила новых формочек, смотрела силиконовую ручку - она больше 100 грн. стоит. говорят, на Озерке есть за 20) - хочу как-то выбраться купить
Очень красиво
а что за фомочки, не похвастаетесь? Ну вопрос и про ручку)))

Руси4ка
18.12.2013, 09:25
Девочки, в Дафи вчера купила сахарные корандаши(в тюбиках), 4 цвета 20или 25грн., рисовать на пряниках-печенюшках, написано что можно деткам давать делать украшения, может кому пригодится. Сама не испытывала еще.

El'za
18.12.2013, 09:35
Очень красиво
а что за фомочки, не похвастаетесь? Ну вопрос и про ручку)))
вот такие. они не только по краям обрезают, но и линии по самому печеньку вдавливают вроде
http://s020.radikal.ru/i716/1312/1f/c0f8eca94d43t.jpg (http://radikal.ru/fp/402d116a3a794f2db2dc94738591aa74)
а про ручку - больше 100 - Тескома. а за 20 вот где искать http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=338892&page=236&p=24677198&viewfull=1#post24677198
отэто у тетки торговля попрет, во флудилке засветили точку и тут)))

Девочки, в Дафи вчера купила сахарные корандаши(в тюбиках), 4 цвета 20или 25грн., рисовать на пряниках-печенюшках, написано что можно деткам давать делать украшения, может кому пригодится. Сама не испытывала еще.

а в Даффи в Вэлмарте или какой-то отдел?

Руси4ка
18.12.2013, 09:46
в Велмарте, там где приправы

элин
18.12.2013, 10:51
Аааааааа, красота какая!

Марфа Васильевна мы
18.12.2013, 12:35
https://lh5.googleusercontent.com/-7AEYOV5lnqs/Uq82iZ5DPDI/AAAAAAAAGgI/1nkRgrlqrZs/w434-h564-no/IMG_5700

https://lh4.googleusercontent.com/-nZHsp4IWWtw/Uq9VpLlxcTI/AAAAAAAAGgg/ttqC42dRldo/w681-h564-no/IMG_5708 https://lh6.googleusercontent.com/-kK4C_ezHzTo/UrF48_FycBI/AAAAAAAAGg4/OzCeyCZiP0I/w832-h564-no/IMG_5723

Руси4ка
18.12.2013, 13:00
Боже, я в шоке, Марфа Васил., золотые руки, шо тут говорить....

18.12.2013, 13:18
проба пера силиконового шприца
http://data3.floomby.com/files/share/18_12_2013/85ut9XcNURFAzpFBYNBg.jpg

prosto_olga
18.12.2013, 13:22
http://s019.radikal.ru/i639/1312/b0/bbb13a06191at.jpg (http://radikal.ru/fp/2ed9afe0c72142b6890e3b85d3226c6a)http://s003.radikal.ru/i202/1312/31/a043fca7db5bt.jpg (http://radikal.ru/fp/8c39d514bacd482f9ba06703b8558874)http://s003.radikal.ru/i204/1312/47/a841f34f8a98t.jpg (http://radikal.ru/fp/c0dd8c193f8540c0b1854ba97a8bd2f2)http://s020.radikal.ru/i715/1312/c3/c651d49c3388t.jpg (http://radikal.ru/fp/2cc2cbe4d8994858830f7ea6f409d16f)
:mrgreen:

Patty
18.12.2013, 13:28
пошла я в центр за формочками)))))

Natabel
18.12.2013, 13:44
Сколько мастериц и сколько красоты!!:)

Лена, классная тема!:)

Natabel
18.12.2013, 13:50
Поучаствую и я)))
В этом году "споймала пряничный вирус" и вот натворила :lol:

http://s020.radikal.ru/i711/1312/af/f39b77945c14t.jpg (http://radikal.ru/fp/7526e6ada13c473f9f931373e7299ab9) http://i023.radikal.ru/1312/2f/db1c4cda7c5dt.jpg (http://radikal.ru/fp/4538393c60cb4f50aa42df8cbc87a702) http://s020.radikal.ru/i718/1312/32/e0c6fd11313dt.jpg (http://radikal.ru/fp/87844f63501541a6b8b4fb3520f5694d)



http://s017.radikal.ru/i439/1312/b3/23c3d9b9f73at.jpg (http://radikal.ru/fp/b25482a1a84c49c28732c009125c2f66)


А это просто незнаю, что нашло на меня)))

http://s019.radikal.ru/i640/1312/a5/c6741fa6827dt.jpg (http://radikal.ru/fp/03ed0f8b07db44c09101a734a0ec5c2f) http://i011.radikal.ru/1312/32/a3cf0790a7a5t.jpg (http://radikal.ru/fp/6097827040fe42319cf9c9a8d73eb6f8) http://s020.radikal.ru/i720/1312/0a/d4178b20712ct.jpg (http://radikal.ru/fp/c1c26ee4d610458aa13473f7f315a8f9)

Helen1101
18.12.2013, 14:01
Рукодельницы, поделитесь как глазурь цветной сделать? И есть рецепт без белка?