КПК

Показати повну версію : Айва домашняя 15грн/кг



Calisto2000
22.09.2013, 12:45
Продаем айву.

Сорт грушевидная вес каждого плода более 500 грамм

15 грн/кг

реальное фото плода (не самого большого)
http://s020.radikal.ru/i723/1309/18/db6b048c5f4a.jpg (http://radikal.ru/fp/a63200466f3448c38a1e25686f3571a7) http://s019.radikal.ru/i641/1309/40/8d1820860337.jpg (http://radikal.ru/fp/516995a16faf42e88577104cf07889cb)

Смотреть забирать в районе ул. Рабочей (Апполо)

звоните 095 7один28ноль61 Любовь

урожай хороший....

сразу предупреждаем!!! ни чем не обрабатывали т.е. без какой либо химии поэтому попадаются и такие плоды...... что не отменяет пользы айвы... никак не мешает приготовлению замечательного детского пюре и варенья
http://s57.radikal.ru/i158/1309/82/f6a4567cd886t.jpg (http://radikal.ru/fp/b2c4bd803bbc4a3cb486ecc7ff72d1ff)

Calisto2000
22.09.2013, 19:19
что же можно приготовить из айвы
http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/36/

Повидло из айвы
Ингредиенты
200 г айвы
100 г сахара
Способ приготовления
Айву вымыть, разрезать и, удалив сердцевину, нарезать небольшими кубиками, а затем отправить в небольшую кастрюлю.
Добавить сахар, немного воды и поставить на огонь.
Довести до кипения и снять с огня. Дать немного постоять, затем снова поставить на огонь, довести до кипения и снова снять. Эту операцию нужно повторить трижды.

Айвовое варенье в собственном сокуhttp://www.edimdoma.ru/retsepty/49262-ayvovoe-varenie-v-sobstvennom-soku

Ингредиенты
Сахар 7 кг
Айва 7 кг
или из расчёта 1 к 1
Способ приготовления

Тщательно вымойте каждый плод айвы.

Нарежьте соломкой.

Для того, чтобы из айвы выделился сок положите нарезанную айву в кастрюлю или таз, посыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 10-12 часов.

Через 10 часов поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и дайте покипеть 3-4 минуты. Снимите с огня и оставьте до полного остывания. Повторите процедуру три раза.

В результате у вас получится вот такое янтарное чудо! Каждая соломка как мармелад или цукат.


Гусь в духовке Рождественский
Состав рецепта блюда
Гусь 1 шт.

Айва 6 шт.

Поваренная соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Сахар по вкусу

Корица по вкусу

Способ приготовления блюда: как приготовить Гусь в духовке Рождественский.

Самое главное – правильно выбрать гуся! Старый гусь от молодого отличается по цвету лапок. У молодого – желтые, а у старого – красные. Выбирайте гуся побольше, потому что гусь имеет много жира, который выделяется при готовке, само мясо гуся является постным. Мы выбрали гуся и теперь его нужно тщательно выпотрошить, очистить и помыть. Если вы проколите гуся вилкой, то это будет способствовать вытеканию жира. Мясо гуся поперчите и посолите. Теперь нужно выбрать начинку для гуся. Если это Рождественский гусь, то лучше всего взять айву! Настоящий Рождественский гусь готовится именно с айвой. Айву очистите от кожуры и семечек, нарежьте на небольшие дольки, добавьте сахар и корицу. Нафаршируйте гуся начинкой и зашейте гуся. Духовка должна быть уже разогрета. Гуся выложите на противень или в специальную форму для птицы, налейте немного воды, чтобы кожица гуся не пересушилась. При температуре 200 градусов гусь с айвой готовится около 45 мин. Признаком готовности является выделяющийся сок, который должен быть прозрачным, и, конечно же, румяная корочка!

Calisto2000
22.09.2013, 19:26
В наличии крупные плоды от 500гр каждый..... 15 грн/кг



Рецепты
Айву очистить от кожицы и семян. Мякоть использовать для приготовления пюре, варенья, желе, а "отходы" добавить в любой компот – получится замечательное ароматное питье.

5 г целых недробленых семян залить 100 г кипятка, настоять, периодически (каждые 10 минут) взбалтывая; процедить, не отжимая семена. Пить по 1 столовой ложке 3-4 раза в день при воспалении дыхательных путей. Этим же настоем можно полоскать рот.

10 г сушеных плодов залить 100 г кипятка и настоять до полного охлаждения. Пить по 1 столовой ложке перед едой при повышенном артериальном давлении, расстройствах желудочно-кишечного тракта.

Спелые плоды хорошо протереть тряпочкой, очистить от семенных коробочек и кожицы, нарезать ломтиками и протушить в небольшом количестве воды на пару. Обмякшую айву протереть и охладить. Это пюре из айвы – прекрасная начинка для пирожков, пирожных, пончиков, можно намазать его на бутерброды с маслом или подать в чистом виде, посыпав толченым миндалем или грецкими орехами.

Спелые, улежавшиеся плоды вымыть, разрезать на дольки, пробланшировать в горячей воде в течение 10-12 минут. Охладить в холодной воде, дать ей стечь и уложить в чистые банки. Залить кипящей водой, накрыть крышками и стерилизовать при температуре 100° 10 минут. Банки закатать, перевернуть, чем-нибудь накрыть и держать до охлаждения.

Айва натуральная хороша в компотах, дольки с сахаром – вкусная начинка для пирожков.

Айву вымыть, нарезать дольками и пропустить через мясорубку. Полученную массу спрессовать, отжать сок. Этот сок можно приготовить впрок. Для этого сок нагреть до 80°, отфильтровать, а затем простерилизовать в течение 15 минут. Банки укупорить металлическими крышками, накрыть теплым одеялом и так держать до полного охлаждения.

Нестерилизованный айвовый сок

Айва хорошо сохраняется в свежем виде до наступления холодов, что позволяет хранить айвовый сок без стерилизации, используя естественную низкую температуру воздуха. Для хранения таким образом сок приготовляют горячим способом путем кипячения.

Очистив от пушистого налета и хорошо промыв, плоды нарезают ломтиками толщиной около 2 см. Устраняют семенники, чтобы не выделилось много пектина и сок не получился очень густым. Нарезанную айву помещают в большой сосуд и заливают кипятком, который должен их покрыть. Сосуд накрывают сверху материей, свернутой вчетверо, и крышкой, и ставят на сильный огонь. Когда айва обмякнет (примерно через 30 минут после закипания), сосуд снимают с огня и процеживают сок через сито, покрытое двойной марлей. Потом сразу же разливают в бутыли, подсластив из расчета 100 г сахара на 1 л сока. Тару плотно закупоривают и ставят в помещение с температурой, не превышающей 5°. Приготовленный таким образом айвовый сок нужно использовать до наступления весны и потепления.

Пюре из айвы

Для приготовления пюре используются хорошо поспевшие плоды. Обтереть их тряпкой от пушистого налета, вымыть, очистить от семенных коробочек и нарезать ломтиками. По желанию можно очистить и кожицу. Потушить в небольшом количестве воды на пару (как описано в рецепте приготовления пюре из яблок).

Обмякшую айву протереть сквозь сито или измельчить на мясорубке. Полученное пюре снова довести до кипения, подсластить по вкусу (по 200-300 г сахара на 1 кг пюре) и кипящим разлить в банки. Тару сразу же укупорить герметически и перевернуть вниз крышками, подержать в таком положении до полного остывания.

Пюре из айвы используется в качестве начинки для пирожного, пирожков, пончиков, можно намазать его на бутерброды с маслом или приготовить из него десерт, посыпав толченым миндалем или грецкими орехами.

Компот из айвы

Хорошо созревшие плоды обтереть тряпкой от пушистого налета, вымыть, тонко очистить кожицу и, разрезав на четыре части, вынуть сердцевину с семенами и каменистыми клетками вокруг них. Затем нарезать тонкими ломтиками. Чтобы не темнели, нарезанные ломтики опустить в подкисленную воду (2,5 г лимонной кислоты на 1 л воды). Нарезанную айву разложить в банки и залить кипящим сиропом, приготовленным в пропорции 750 г сахара на 1 л воды на 5 банок емкостью 1 л. Укупоренные, банки с компотом стерилизовать 25 минут.

Конфитюр из айвы

Хорошо созревшие плоды очистить тряпкой от пушистого налета, вымыть, тонко очистить от кожицы, разрезать на четыре дольки и очистить от семенных коробочек и каменистых клеток вокруг них. Чтобы не потемнела, нарезанную айву помещают в подкисленную воду (2,5 г лимонной кислоты на 1 л воды). Приготовить сироп из расчета 1 кг сахара на 300 г отвара, в котором варились срезанная кожица и удаленные семенники айвы, довести до кипения и в него натереть на терке 1,5 кг айвы. Можно нарезать плоды волнистым ножом, чтобы ломтики были красивыми. Варку продолжать до тех пор, пока ломтики не станут прозрачными, а сироп сгустится и начнет желироваться. За несколько минут до снятия с огня в конфитюр положить 8 г лимонной кислоты.

Приготовленный таким образом конфитюр из айвы горячим разлить в банки и сразу же герметически укупорить.

Варенье из айвы

1 кг хорошо поспевших плодов обтереть от пушистого налета, вымыть и тонко очистить от кожицы. Натереть на крупной терке в кипящий сироп, приготовленный из 1 кг сахара и 400 г воды. Можно нарезать айву волнистым ножом, чтобы ломтики были красивее, или обычным ножом нарезать средними кубиками. Варить до тех пор, пока плоды не станут прозрачными, а сироп не приобретет необходимую густоту. За несколько минут до снятия с огня положить 8 г лимонной кислоты. Сразу же снять с варенья пенку и после остывания разлить в сухие банки.

Желе из айвы

Для желе используют более мелкие и зеленоватые плоды, а также срезанную кожицу и семенники, удаленные при приготовлении варенья. Плоды обтереть тряпкой от пушистого налета, вымыть и нарезать ломтиками, не срезая кожицы и не удаляя семенной коробочки, так как в них содержится больше всего пектина. Нарезанные плоды залить водой, чтобы она едва их покрыла, и варить до мягкости. Полученный сок процедить через марлю, не нажимая на плоды, чтобы сок был прозрачным. На каждый литр полученного сока добавить по 800 г сахара и варить до необходимой густоты. За несколько минут до снятия с огня положить по 5 г лимонной кислоты на 1 кг сахара. Желе горячим разлить в небольшие банки или пластмассовую тару, чтобы потом можно было удобно резать.

Чтобы желе получилось более прозрачным, на каждые 2 кг айвы можно положить по 2 кг кислых яблок.

Оставшуюся мякоть от плодов, протертую через сито с целью удаления семенной и каменистой части плода, используют для приготовления повидла. На 2 кг плодового пюре нужно положить по 1 кг сахара и варить до приобретения желаемой густоты. Повидло горячим разлить в банки, которые закупорить герметически, если смесь недостаточно проварена.

Хранить в холодном помещении.

Цукаты из айвы

Хорошо созревшие плоды очистить тряпкой от пушистого налета, разрезать, очистить от семенных коробочек и от кожицы. Волнистым ножом сделать красивые ломтики. На 2 кг айвы приготовить сироп из 1 кг сахара и 1 л воды. Ломтики айвы сварить в сиропе, чтобы только слегка обмякли, снять с огня и оставить в сиропе до следующего дня. Потом отцедить их, откинув на дуршлаг. В отцеженный сироп добавить еще 500 г сахара и продолжать варку до сгущения сиропа и образования на его поверхности кристалликов. Отцеженные от сиропа кусочки айвы поместить в более густой сироп и подержать в нем при температуре 45°, которую можно определить, опустив мизинец – он едва выдерживает тепло.

Держать айву в приготовленном сиропе в продолжение 7-8 часов на плите. Затем снова отцедить от сиропа, немного подсушить ломтики, обвалять или пересыпать сахарным песком. Устранить лишний сахар, а кусочки досушить и разложить в коробки, положив между каждым рядом цукатов лист бумаги, или в хорошо закрытые банки.

Держать в холодном сухом месте.

Айва в собственном соку

Подобрать хорошо вызревшие неповрежденные плоды, очистить от пушистого налета, вымыть, устранить плодоножки и чашелистики и уложить в небольшой бочонок или в большую стеклянную банку. Залить соком, который получен путем нагревания мелко нарезанной айвы с небольшим количеством воды. Для приготовления этого сока используются поврежденные и низкокачественные плоды, хорошо очищенные. Сок процедить через сито, покрытое марлей, и после полного остывания вылить на айву. Свергху прижать деревянным кружком так, чтобы плоды хорошо покрылись соком. Сосуд плотно закрыть и держать в сухом холодном месте.

Сохраняемую таким образом айву зимой можно использовать в качестве гарнира к печеному или жареному мясу, а также для закуски с водкой. Рассол – приятный на вкус напиток.



В наличии крупные плоды от 500гр каждый..... 15 грн/кг http://s020.radikal.ru/i723/1309/18/db6b048c5f4a.jpg (http://radikal.ru/fp/a63200466f3448c38a1e25686f3571a7)

Calisto2000
23.09.2013, 00:22
http://s58.radikal.ru/i162/1309/8a/7199723cab6c.jpg (http://radikal.ru/fp/e8175df871cb4c56b409c897fba26d26)

Айву очистить, нарезать тонкими дольками смешать с нарезанным луком, солью и перцем. Наполнить этой смесью заранее вымытую и натертую солью и сухими травками (по вкусу) и сухим чесноком утку. Отверстие наколола зубочисткой, чтобы айва не выпала. Запекать в духовке 1,5-2часа, в зависимости от размера утки.
Я ее сначала фольгой накрыла, через пол часа в вытопившейся жирок сырую картошечку положила и снова на пол часика закрыла, и еще пол часа без фольги для корочки подержала.
Травки я брала по щепотке: майорана, розмарина, орегано и базилик.
Утка получилась очень ароматная и вкусная. Вкус гораздо интереснее, чем с яблоками.

Calisto2000
23.09.2013, 10:29
Продаем айву.

Сорт грушевидная вес каждого плода более 500 грамм

15 грн/кг
Смотреть забирать в районе ул. Рабочей (Апполо)

звоните 095 7один28ноль61 Любовь


реальное фото плода (не самого большого)
http://s020.radikal.ru/i723/1309/18/db6b048c5f4a.jpg (http://radikal.ru/fp/a63200466f3448c38a1e25686f3571a7) http://s019.radikal.ru/i641/1309/40/8d1820860337.jpg (http://radikal.ru/fp/516995a16faf42e88577104cf07889cb)



урожай хороший....

сразу предупреждаем!!! ни чем не обрабатывали т.е. без какой либо химии поэтому попадаются и такие плоды...... что не отменяет пользы айвы... никак не мешает приготовлению замечательного детского пюре и варенья
http://s57.radikal.ru/i158/1309/82/f6a4567cd886t.jpg (http://radikal.ru/fp/b2c4bd803bbc4a3cb486ecc7ff72d1ff)

Calisto2000
24.09.2013, 10:42
Тема закрыта. Все продано.
Все заказы отложены, подъезжайте, забирайте)))

Айвовых вкусностей ВАМ